Kosthold og ernæring for galleblæresykdom

En av de vanligste klagene er forårsaket av sykdommer i galleblæren og galleveiene. Generelt lider flere kvinner av disse forholdene enn menn. De første smertene dukker vanligvis opp under eller like etter graviditet. I dette tilfellet spiller det begrensede rommet og det høye metabolske stresset i leveren en viktig rolle. Ofte er det også betennelse som oppstår på grunn av bakteriell angrep i galleblæren eller en virussykdom i leveren (hepatitt epidemica).

Galle- og galleblæresykdommer

Dannelse av steiner i galleblæren forårsaker også sterke smerter. Levende vesener, medisinsk kalt lambliae, som lever som parasitter i galleblæren, kan også forårsake betydelig ubehag.

Ved å sondere tynntarmen ved hjelp av et tynt gummirør, kan man bestemme om bakterier eller parasitter er inne i gallen og om refleksaktiviteten til galleblæren er til stede. Mange pasienter er redde for denne undersøkelsen, men frykten er grunnløs, da gagrefleksen lett kan overvinnes ved hjelp av en erfaren lege.

Det er også rettsmidler som kan minimere gagrefleksen. Denne diagnosen er veldig viktig for legen fordi han nøyaktig må identifisere årsakene til sykdommen for å kunne etablere en passende behandling og kosthold.

Når galleblæren er syk, reduseres frigjøringen av gallejuicer i tolvfingertarmen. Gallesaft er absolutt nødvendig for riktig fordøyelse, fordi gallen emulgerer fettstoffer og på denne måten letter virkningen av de aktive stoffene (gjærene) i tarmen.

Den kjemiske splitting av fettstoffer foregår, som i denne formen blir absorbert av tarmveggen (absorpsjon). Hvis det er for lite galle i tynntarmen på grunn av galleblæresykdom, må fettfordøyelsen forstyrres.

Dette forklarer aversjonen mot fett, som har en dobbel ulempe for gallepasienter. De forårsaker smerter i det følsomme organet og overbelaster tarmen med stoffer som den ikke kan få på grunn av dårlig absorpsjon.

Ofte utvikler voldelig diaré eller forstoppelse seg i løpet av en gallesykdom, som kan veksle med hverandre. Som allerede nevnt, avhenger kostholdet for livrige pasienter av den respektive diagnosen. Det er derfor nødvendig å konsultere legen for eventuell gallesykdom.

Galle kolikk er et veldig vanlig fenomen. Dette er smerteangrep som er basert på en voldelig krampaktig tilstand i kanalen i galleblæren. I et slikt tilfelle er den første tingen å gjøre å immobilisere det syke organet fullstendig.

Dette betyr å unngå fett og proteiner, som også irriterer galleblæren, samt kål, bønner, linser og løk på grunn av deres høye innhold av cellulose og essensielle oljer. Etter en kolikk, bør du ikke spise noe de første tre dagene hvis mulig, men bare drikke irriterende lindrende væsker som te.

Kosthold og ernæring for galleblæresykdom

Peppermynte-te, usøtet eller blandet med glukose, har en særlig gunstig effekt. Etter en eller to dager uten fast føde kan du starte med et kosthold som først og fremst består av karbohydrater, det vil si stivelse.

Høst- og fullkornsmel i suppe- og grøtform er spesielt godt egnet for dette. Det er ikke nødvendig å bruke bare hvitt mel eller hvitt brød, rusk og lignende milde matvarer, tvert imot, det må påpekes igjen og igjen at kroppens vitamin- og mineralbehov må oppfylles i kostholdet.

Etter noen dager kan melk og rått smør tilsettes disse suppene i små mengder. Du kan finne ytterligere informasjon om ernæring til livfulle pasienter fra våre forslag til å sette sammen et permanent kosthold nedenfor.

Fettfordøyelse

En kommentar til fettfordøyelsen. Rått smør og oljer kan behandles spesielt enkelt av gallesaftene. De er også bærere av vitamin A og andre vitaminer som har en gunstig effekt på levercellernes funksjon. Smør er enda rikere på vitaminer om sommeren enn om vinteren. Den dårlige toleransen for andre animalsk fettstoffer kan forklares ved deres smeltepunkt. Smult og kjøttfett er det vanskeligste å tåle.

Mange pasienter er uklare om toleransen for egg. Det rå eller bankede egget er relativt lett å fordøye. Imidlertid reduseres fordøyeligheten betydelig ved tilberedning eller steking. I tillegg har eggeplommen sterk innflytelse på galleblærens refleksvirkning og kan dermed forårsake alvorlig kolikk. Det anbefales å røre det rå egget inn i maten. Det anbefales imidlertid å unngå egg helt i anfallsperioder med sykdom.

Generelt må det sies at matens fordøyelighet avhenger av tilberedningen. Galle-syke har ikke lov til å spise noe som kommer ut av pannen. Steking kjemisk endrer fett og gjør den resulterende skorpen spesielt vanskelig å fordøye.

Disse ernæringsprinsippene gjelder også etter galleoperasjoner. I slike tilfeller er det spesielt viktig å spise mindre måltider ofte, spise sakte og tygge godt. De enkelte rettene skal skjæres fint og deles under tilberedning, fordi pasientens velvære ikke minst avhenger av kjøkkenteknologien og måten de spiser på.

Ernæringsplan

Etter en operasjon er det muligheten for å løsne opp dietten etter opprinnelig streng disiplin. Alle ulykkelige syke blir advart mot overspising. Matlyst og ekte sult er en stor forskjell.

Forslag til gallediett:

1. Frokost:

Mynte te. Også lett svart te, med litt sitron eller melk, sukkerert. Sprøstekt brød, foreldet fullkornsbrød, godt krydret blandingsbrød eller foreldede rundstykker. Noe friskt smør, honning, gelé, hvitost.

2. Frokost: Mynte te. Havreflak, tilberedt eller som müsli (bløt en spiseskje havreflak natten før i tre ss kaldt vann, hell i litt melk om morgenen, tilsett sukker eller søt med honning, tilsett noen få raspede epler, bland med en spiseskje sitronsaft om nødvendig).

Lunsj og middag:

Grønnsaksupper (ingen linser, erter, bønnesupper), smurt kjøttbuljong.

Kjøtt: Godt kokt magert biff, kalvekjøtt eller kylling, også grillet, ikke stekt. Mager fisk, dampet eller grillet.

grønnsaker: Gulrøtter, spinat, skrellede tomater, svart salsify, asparges, blomkål, møre rosenkål og kålrabi. Mørt grønn salat eller karse, tilberedt med solsikkeolje. Potetmos eller smuldre kokte poteter. All pasta.

Frukt: Kompotter laget av epler, pærer, bringebær, blåbær, jordbær, bjørnebær. Rå frukt: raspede, smuldrede epler, bananer, grapefrukt, veldig myke, modne pærer, appelsiner, piskede jordbær og bringebær.

Spis på ettermiddagen som til frokost. Før du legger oss, anbefaler vi varm, sterk myntete igjen.