bjørnebær

De bjørnebær er en av de eldste medisinplanter. Flere tusen arter er fordelt over hele verden. Som en hageplante er den populær på grunn av dens aromatiske frukter.

Forekomst og dyrking av bjørnebær

Det tyske navnet blackberry kommer fra det gamle høytyske ordet "brämberi", som betyr bær av tornebusken. Planten bruker ryggraden som klatrehjelpemiddel og som beskyttelse mot å spise. Det botaniske navnet på bjørnebær leser Rubus sectio Rubus. Den tilhører slekten Rubus og rosefamilien eller latin Rosaceae. Det tyske navnet blackberry kommer fra det gamle høytyske ordet "brämberi", som betyr bær av tornebusken. Planten bruker ryggraden som klatrehjelpemiddel og som beskyttelse mot å spise. Imidlertid er ustabile varianter av bjørnebær også tilgjengelig for dyrking.

Den halv til tre meter høye bjørnebærbusken forekommer i deler av Europa, Nord-Afrika, Midt-Østen og Nord-Amerika. Mer enn 2000 arter er allerede kjent i Europa, hvorav mer enn 300 forekommer i Tyskland. Blackberry blomstrer fra mai til august og har stort sett hvite, sjelden rosa blomster. Fruktene modnes mellom august og oktober.

Fra botanisk synspunkt er bjørnebær imidlertid ikke et bær, men en sammensatt steinfrukt. Den modne frukten kan gjenkjennes av sin blå-svarte farge, som den modnes fra grønn til rød. Blackberry foretrekker solrike til delvis skyggelagte steder og vokser ofte i lette skoger eller på kanten av skogen.

Effekt og applikasjon

Blackberry inneholder tanniner som gallotannins og ellagitannins, i tillegg til flavonoider, fruktsyrer og fiber. Mineralene inneholder kalium, kalsium, jern, fosfor og magnesium. Den er også rik på vitaminer og inneholder, i tillegg til vitamin C, forskjellige B-vitaminer, provitamin A og vitamin E. Bjørnebæret har en snerpende effekt på grunn av tanninene den inneholder. Tanninene binder visse proteiner i kroppen.

Dette danner et beskyttende lag over sår, noe som er gunstig for helbredelse. I tillegg har planten en blodrensende og hemostatisk effekt, vanndrivende, slimløsende og tonic. Innholdte flavonoider kan binde kobber. Bladene på bjørnebæret uten petioles kan brukes som te eller skjær, det samme kan frukten eller saften av frukten. Fruktene er egnet for ferskt konsum, men bør ikke oppbevares lenger enn en eller to dager.

I stedet kan de fryses og brukes på et senere tidspunkt. Siden de friske fruktene mister for mye smak og juice når de vaskes, bør de bare dyppes forsiktig. Tilberedte te fås i butikkene. Alternativt kan en til to ts bjørnebærblader helles over med en kopp kokende vann. For dette formålet bør blader fra de unge skuddene i busken plukkes mellom mai og september. De som synes det er for tidkrevende å samle bladene, kan også kjøpe dem på apoteket.

Bladene kan brukes friske eller tørkede. Ved tørking kan bladene når som helst lagres og brukes til te. Etter ti minutters stepping blir te anstrengt. Den kan drikkes varm eller kald i små slurker og smaker behagelig aromatisk. En til tre kopper om dagen anbefales. For å lage en tinktur, blir bladene på planten drysset med alkohol eller annen alkohol.

I tillegg til bladene kan bærene også tilsettes. Etter flere uker filtreres væsken av og lagres i mørke flasker. I tillegg er det ferdige tinkturer tilgjengelig i butikkene. Blackberry juice kan kjøpes eller lages ved å trykke på frukten selv. Saften drikkes kald eller lett oppvarmet eller brukes til gurgling. I tillegg til intern bruk, er brygget eller skjæret laget av planten også egnet for utvendig vask. Blackberry er også tilgjengelig som et homøopatisk middel.

Betydningen for helse, behandling og forebygging

Blackberry er en av de eldste medisinplanter og har blitt brukt til forskjellige plager siden antikken. Et brygg laget av bjørnebærblader brukes til å skylle ømme flekker eller betennelser i munnen og halsen. Medisinplanten kan brukes til å gurgle med betennelse i mandlene, hoste eller heshet.

Det gir også lindring for kroniske hudsykdommer. På grunn av tanninene den inneholder, er bjørnebæret et godt middel mot diarésykdommer, selv om en lege bør konsulteres hvis diaréen varer lenge. Kostfiberen den inneholder, støtter god fordøyelse som et forebyggende tiltak. På grunn av flavonoider og vitaminer den inneholder, spesielt de høye nivåene av C-vitamin, beskytter og styrker bjørnebæret immunforsvaret.

Det kan tas både akutt og som et forebyggende tiltak mot forkjølelse. Det styrker også bindevevet og vaskulærveggene, hjelper mot nervøs rastløshet og mot urinveie. Det har en slimløsende, svetteinduserende effekt og kan brukes i tilfelle lett feber. Å tygge tørkede bjørnebærblader hjelper med å lindre halsbrann.

Siden bjørnebærene beskytter kroppen mot frie radikaler, sies de å ha en positiv effekt mot forskjellige kreftformer. For en te med bjørnebær kan forskjellige medisinplanter blandes, og for eksempel kan kamilleblomster og peppermynte tilsettes, noe som skaper en god blanding for mageproblemer.

Blackberry te kan drikkes daglig som et forebyggende tiltak. Siden bjørnebæret ikke inneholder fett og bare små mengder protein og karbohydrater og i tillegg har en lindrende effekt, er den velegnet som mat i forbindelse med dietter. Bivirkninger av bjørnebæret er ikke kjent, men på grunn av oksalsyreinnholdet bør det brukes med forsiktighet i tilfelle metabolske sykdommer, nyre eller gallestein. Når du samler bærene i naturen, bør forurensning med reve bendelorm vurderes. Bær og blader nær bakken skal derfor ikke brukes eller varmes opp på forhånd.