Hvitløk er en ingrediens som gir god smak til retter, og som finnes i de fleste kjøkken over hele verden.
Det er minst 11 typer hvitløk som varierer i smak, farge og størrelse.
De vanligste formene inkluderer hardneck, creole, black og softneck, som er hvitløk du ser i de fleste dagligvarebutikker.
Når du velger hvitløksløk, er det best å se etter de som er duftende og fylt med faste nellik.
Pærer som har tørr hud, spirende eller mørke og råtne områder bør unngås.
Når du har valgt, lurer du kanskje på den beste måten å lagre det på, da dette kan utgjøre en stor forskjell i matlagingen din.
Denne artikkelen gjennomgår de beste måtene å lagre hvitløk på.
Hvordan du oppbevarer fersk hvitløk
Hvis det lagres riktig, kan hvitløk holde seg bra i flere måneder.
Det er noen måter å lagre hvitløk på riktig måte uten å miste smak eller redusere levetiden.
I romtemperatur
Å holde hele hvitløkspæren hel er den beste måten å lagre fersk hvitløk på.
Når pæren er ødelagt, reduseres hvitløkets levetid. Vanligvis varer et knust hvitløkhode rundt 10 dager.
Den enkleste måten å oppbevare fersk hvitløk hjemme er ved romtemperatur i nettingposer.
Frisk hvitløk lagres best på tørre, mørke steder. Den ideelle temperaturen til å lagre hvitløk er omtrent 15–18 ° C i mild fuktighet.
I kjøleskapet
Hvitløk kan også oppbevares i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Imidlertid vil kald hvitløk begynne å spire noen dager etter at den er tatt ut av kjøleskapet.
Selv om spiret hvitløk er spiselig, er det ikke ideelt og gir en mer bitter smak.
Derfor, hvis du bestemmer deg for å oppbevare hvitløk på denne måten, må du oppbevare den i kjøleskapet til du er klar til å bruke den.
Rester av skrelt eller hakket hvitløk kan også oppbevares i kjøleskapet.
Den beste måten å lagre rester av hvitløk på er å legge den i en lufttett, dekket beholder i kjøleskapet, der den kan vare i opptil 2 uker.
I fryseren
Et annet alternativ for lagring av hvitløk er å fryse det.
Noen føler imidlertid at frossen hvitløk ikke er like velsmakende som fersk hvitløk.
Den enkleste måten å oppbevare hvitløk i fryseren er å skrelle nellikene, hakke hvitløk, tilsett litt vann eller buljong, og fryse det i isterningsbrett.
Hvitløk-isbiter skal oppbevares i en lufttett beholder i fryseren og vare i opptil 1 måned uten å miste smak.
sammendragNår den lagres riktig, kan hvitløk holde seg i flere måneder. Den kan oppbevares ved romtemperatur eller i kjøleskap eller fryser.
Andre måter å lagre hvitløk på
Det er viktig å oppbevare fersk hvitløk for å opprettholde smaken og maksimere levetiden.
Imidlertid er det andre måter å lagre hvitløk i tillegg til å bruke kjøleskap eller fryser.
Stek den
Å steke hvitløk i ovnen er ikke bare en velsmakende måte å nyte hvitløk på, men også en måte å lagre den i fryseren på ubestemt tid.
Stekt hvitløk kan brukes på samme måte som du bruker fersk hvitløk.
For å steke hvitløk, smør ganske enkelt en bakebolle med olivenolje og legg pærene i ovnen ved 175 ° C i omtrent 45 minutter.
Når du er kokt, skjær spissene på pærene og nellikene og press den myke hvitløken ut i en lufttett frysebeholder.
Kjøl den stekte hvitløken i opptil 1 uke eller frys den på ubestemt tid.
Å steke hvitløk i olje forhindrer at hvitløken fryser helt, noe som gjør den veldig enkel å bruke etter behov.
Pickle det
En annen måte å lagre hvitløk på er å sylte den.
For å syltet hvitløk og oppbevare den i kjøleskapet, følg bare den samme prosessen som du ville syltet med grønnsaker. Det innebærer en krukke, salt, eddik og grønnsaken du vil sylte.
Selv om sylting av hvitløk innebærer litt mer arbeid, kan det øke levetiden opp til flere måneder.
Merk at sylting toner ned smaken av hvitløk. Det er imidlertid en deilig ingrediens til en rekke retter, inkludert salater, steker og hummus.
Dehydrerer det
En annen enkel måte å lagre hvitløk på er å dehydrere den.
For å dehydrere hvitløk, skrell enkelt feddene og skjær hvitløken i tynne skiver.
En dehydrator for mat fungerer best. Når det er sagt, hvis du ikke har en, legger du bare hvitløksskivene på et bakepapir og inn i ovnen ved 45 ° C i omtrent 30 minutter.
Når hvitløken er skarp, oppbevar dem i en lufttett beholder ved romtemperatur i flere måneder.
Dehydrerte hvitløksskivene kan også tilsettes olje for å lage en hvitløkssmak olje, som kan brukes til å kle salater og mange andre retter.
Hvis du lager en olje med hvitløk, må du oppbevare den i kjøleskapet, der den kan vare i opptil 3 uker.
Vær oppmerksom på at du aldri skal ha fersk, ukokt hvitløk i olje. Dette skaper et miljø for en type bakterier som kalles Clostridium botulinum, som forårsaker botulisme, en sjelden, men alvorlig sykdom som angriper kroppens nerver.
sammendragHvitløk kan lagres på andre måter enn kjøleskapet og fryseren, inkludert steking, sylting eller dehydrering.
Bunnlinjen
Hvitløk er en deilig og vanlig ingrediens som tilfører smak og dybde til mange retter.
Mens det er mange typer hvitløk, kan de fleste brukes til generelle matlagingsformål.
Hvitløk kan lagres på en rekke måter, for eksempel ved romtemperatur eller i kjøleskap eller fryser. For variasjon kan du også steke, sylte eller dehydrere den.
Likevel er den enkleste og beste måten å oppbevare fersk hvitløk på et kjølig, tørt sted på kjøkkenet ditt.
