Brød er en stor del av det moderne kostholdet.
Faktisk spiser mange mennesker en slags brød sammen med mange av måltidene.
Likevel er en betydelig andel av befolkningen intolerant mot gluten.
Brød inneholder også mye karbohydrater, så det er uaktuelt for folk med lavkarbokosthold.
Imidlertid er det mange alternativer som smaker like godt som vanlig brød.
Her er 15 oppskrifter på sunne brød som både er karbohydratfrie og glutenfrie.
1. Oopsiebrød
Ingredienser:
- egg
- krem av tannstein
- fullost kremost
- salt
Vis oppskrift
2. Osteaktig hvitløksbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- kokosmel
- eggehviter
- oliven olje
- vann
- gjær
- kokosnøtt sukker
- mozzarella ost
- salt
- bakepulver
- Hvitløkspulver
- xantan eller guargummi (valgfritt)
Vis oppskrift
3. Sunn maisbrød
Ingredienser:
- kokosmel
- stevia
- sjøsalt
- egg
- bakepulver
- vanilje mandelmelk
- kokosnøttolje eller smør
- baby mais (valgfritt)
Vis oppskrift
4. Kokosmel flatbrød
Ingredienser:
- egg
- kokosmel
- Parmesan ost
- bakepulver
- bakepulver
- sjøsalt
- melk
Vis oppskrift
5. Mandelboller
Ingredienser:
- mandelmel
- egg
- usaltet smør
- søtningsmiddel
- bakepulver
Vis oppskrift
6. Kokosnøtt-og-mandelbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- kokosmel
- linfrø måltid
- salt
- bakepulver
- egg
- kokosolje
- honning
- eplecidereddik
Vis oppskrift
7. Linbrød i focaccia-stil
Ingredienser:
- linfrø måltid
- bakepulver
- salt
- søtningsmiddel
- egg
- vann
- olje
Vis oppskrift
8. Enkle lavkarbosruller
Ingredienser:
- eplecidereddik
- oliven olje
- vann
- linfrø
- kokosmel
- chiafrø
- bakepulver
Vis oppskrift
9. Sunn T-bane
Ingredienser:
- blancherte mandelmel
- skallepulver
- bakepulver
- Keltisk havsalt
- eplecidereddik
- eggehviter
- kokende vann
Vis oppskrift
10. Linfrøbrød med kokosmel
Ingredienser:
- kokosmel
- linfrø måltid
- egg
- eggehviter
- oliven olje
- bakepulver
- vann
- salt
Vis oppskrift
11. Mandelmelbrød og fransk toast
Ingredienser:
- mandelmel
- havrefiber
- myseproteinpulver
- bakepulver
- bakepulver
- xantangummi
- erytritol
- salt
- gresk yogurt
- smør
- egg
- mandel-melk
Vis oppskrift
12. Paleobrød
Ingredienser:
- kokosmel
- mandelmel
- chia- eller linfrø
- sjøsalt
- kokosolje
- eplecidereddik
- bakepulver
Vis oppskrift
13. Mandel-linbrød
Ingredienser:
- mandelmel
- malt linfrø
- hele linfrø
- sjøsalt
- bakepulver
- egg
- honning (valgfritt)
- rå cider eddik
- smør
Vis oppskrift
14. Svenske frokostboller
Ingredienser:
- mandelmel
- linfrø
- skall
- salt
- solsikkefrø
- bakepulver
- oliven olje
- rømme
Vis oppskrift
15. Flatbrød med kokos og psyllium
Ingredienser:
- kokosmel
- psylliumskall
- kokosolje
- salt
- bakepulver
- vann
- Hvitløkspulver
Vis oppskrift
Bunnlinjen
Hvis du må unngå gluten og følger et lavkarbokosthold, er ovennevnte oppskrifter gode valg hvis du ikke kan gi opp brødet helt.
Alternativt kan du prøve å bruke sprø grønnsaker som paprika eller salat i stedet for brød.
.jpg)
.jpg)
