Svarte mennesker bruker mat for å få kontakt med familiene våre, vår fortid, våre kropper og overflod.
Mat er et grunnleggende menneskelig behov, en kanal for kultur, et kommunikasjonsmiddel og et organiserende verktøy.
Svarte bruker mat til å bygge forbindelser med familiene og opprinnelsesstedene, for å gi næring til kroppene våre og for å bygge rikdom.
Mens Black Lives Matter-bevegelsen fortsetter sitt arbeid for rasemessig rettferdighet og likeverd, er en av måtene du kan bidra med å være forsettlig i din støtte til svarteide virksomheter.
Svarte mennesker kjemper for livet hver dag. Støtte til svarteide matvarebedrifter kan være en daglig beslutning og tjene som en påminnelse om at det er mer arbeid å gjøre.
Vi kan alle gjøre noe for å komme oss nærmere svart frigjøring. Her er seks flotte bedrifter og produktlinjer du kan begynne å støtte i dag.
Dope kaffe
Dope Coffee presser tilbake mot kaffesektorens pretensiøsitet ved å hevde at svarte mennesker drikker kaffe - og det handler ikke om å være fancy.
Konsernsjef Michael Loyd ønsket å servere god kaffe og bygge et mer variert merke enn det som vanligvis finnes i bransjen. Han vant PG Shark Tank $ 7500 Pitch Competition, noe som ga ham en god start. Tidlig i sommer samlet Dope Coffee inn $ 107.000 i en crowdfunding-investeringskampanje.
«Jeg lager ikke kaffe for å selge til svarte mennesker. Jeg lager kaffe basert på smakens preferanser ... og jeg vil dele det med alle, sier Loyd.
Du trenger ikke engang å drikke kaffe for å støtte denne virksomheten.
Mens Dope Coffee sine produkttilbud inkluderer Pleasure Pack med fire årlige mikrobiter og andre blandinger, bruker selskapet kaffe til å produsere et bredere utvalg av varer, inkludert økologisk kaffe-infusert sirup og en kaffe-infundert skjegg og hodebunnskrubb.
I følge Loyd, "Du må plante ideer, du må se dem, du må vokse dem."
Elsker korkeskrue
Med vinnavn som Hard Knock Life og Touch the Sky er Love Cork Screw livsstilsmerke en uvanlig kombinasjon av nostalgisk, ungdommelig og relevant.
Grunnlegger og vinentusiast Chrishon Lampley startet virksomheten fast bestemt på å bringe en ny stil til klassikerne. Enten du leter etter en lett, forfriskende pinot grigio, en rik og robust cabernet sauvignon eller noe i mellom, har Love Cork Screw deg dekket.
Du kan til og med bestille duftende stearinlys og andre hjemmevarer, abonnere på vinklubben for å få levert kvartalsvise vinplukker til døren, eller delta på en virtuell vinsmaking.
Essie Spice
Hvis du leter etter krydret hjemmelagde sauser, har Ghana det du trenger. Hvis du ikke kan reise dit, er det nest beste en tilførsel av smaksprøver av Essie Bartels.
«Da jeg vokste opp, visste jeg ikke at eksperimentene jeg laget på min mors kjøkken ville utgjøre noe annet enn mat for meg og dukkene mine. Etter å ha besøkt over 30 land, dro jeg tilbake til Ghana og bestemte meg for å introdusere verden for smakene jeg vokste opp med. Jeg tar dem med meg hjem, en smak om gangen, ”sier Bartels.
Essiespice Essential Sauce Collection inkluderer Mango Chili Medley, perfekt for å sparke din favoritt guacamole oppskrift noen få hakk, og Coco-for-Garlic, som blander den søte kulen av kokosnøtt med den salte varmen av hvitløk.
Ta en titt på oppskriftene på Essie Spice-nettstedet for kulinarisk inspirasjon. Få tak i Essie Spice online eller fra en forhandler i New York; New Jersey; Washington DC.; Tennessee; eller Ghana.
Oh-Mazing mat
Dryss det på havregryn, frokostblandinger eller yoghurt; bruk den til å lage en sti-blanding; eller spis den direkte fra posen. Denne hvetefri, nøttefrie granolaen er en godbit for alle.
Stephanie Williams, tidligere ansatt i et bioteknologisk selskap, ønsket et alternativ til kjøpte snacks fylt med allergener og konserveringsmidler. Så hun bestemte seg for å lage det selv.
Williams delte sin skapelse med verden etter at den gjorde et sprut med familie og venner. Den er laget i små grupper, og garanterer høy kvalitet.
I tillegg kommer den i mange smaker, som Lemon Bar og Cranberry Orange. Du kan til og med bruke Originalola granola til å lage kakeskorpe. Caribbean Delight, med den umiskjennelige smaken og konsistensen av kokosnøtt, er et vegansk alternativ.
To-unse og ni-ounce poser selges enkeltvis eller i saken. Du kan også finne Oh-Mazing granola i butikkene i Washington, D.C.; Maryland; og Virginia.
Justice of the Pies
Maya-Camille Broussard, eier av Justice of the Pies, understreker både profitt og positiv sosial innvirkning.
Mer enn et bakeri, Justice of the Pies lærer samfunnets medlemmer om ernæring, matlaging og baking og har inngått samarbeid med flere organisasjoner, inkludert DreamOn Education. Gjennom dette partnerskapet tilbys en en-dags I Knead Love-workshop til barneskoleelever i lavinntektsområder.
Justice of the Pies sørget for måltider til 1000 mennesker gjennom Love Fest, et lokalt arrangement som ga tilbud om maske og hansker sammen med folketellingsinformasjon i 2020. Merket kuttet også bånd med en forhandler som ble anklaget for rasisme, kvinnehat og lønnsdiskriminering.
Er du oppe i virtuelle matlagingskurs? Ta en titt på alternativene for Justice Kitchen eller velg $ 100-kortet i 4 ukers kurs. Du kan også donere et måltid til en helsepersonell ved Stroger Hospital, Roseland Community Hospital eller Mount Sinai Hospital, alt i Chicago-området.
Broussard er også en bidragsyter til kokeboken Gi motstanden mat av Julia Turshen.
Callaloo Box
Callaloo Box er abonnementsboksen hver karibisk person trenger. Og selv om du ikke er karibisk, vil du elske smakene inni.
Fra sveitsisk pasta (viktig for makaronipai) og Chief currypulver til Milo og tørket sorrel, er det klart at valgene ble gjort av innfødte fra Trinidad og Tobago (kjent som Trinbagonians).
Grunnleggerne og søstrene Jamila og Malika Augustine sier: "Vi hørte stadig fra venner og familie utenfor større byer at det var vanskelig å finne produkter hjemmefra."
Mat er en integrert del av innvandrernes liv, og forbinder dem med minner fra hjemlandet.
De la til: "Vi bringer det lille hjemmet til kundene våre, og hjelper den karibiske diasporaen til å holde kontakten med vår kultur og samfunn gjennom mat."
Augustinesøstrene deler til og med oppskrifter som sikkert vil vekke noens nysgjerrighet. Ta en titt på nettbutikken, abonner og prøv noen flasker peppersaus og nye snacks - ting Trinbagonians vet best.
Støtter rettferdighet gjennom mat
Uansett om det er en tur til kaffebaren i nabolaget eller en dørlevering som vil overraske og glede smaksløkene dine, gjør din støtte til en svarteid matvirksomhet en forskjell.
Det holder folk ansatt, oppmuntrer til entreprenørskap, bidrar til samfunnsarbeid og støtter den svarte økonomien.
Få mer unik smak i livet ditt mens du tar skritt mot en mer rettferdig verden.
Alicia A. Wallace er en queer svart feminist, kvinners menneskerettighetsforkjemper og forfatter. Hun brenner for sosial rettferdighet og samfunnsbygging. Hun liker å lage mat, bake, hagearbeide, reise og snakke med alle og ingen samtidig Twitter.
