Hva er det ayurvediske dietten? Fordeler, ulemper og mer

Det ayurvediske dietten er et spisemønster som har eksistert i tusenvis av år.

Den er basert på prinsippene for ayurvedisk medisin og fokuserer på å balansere forskjellige typer energi i kroppen din, som sies å forbedre helsen.

I motsetning til mange andre dietter, gir det ayurvediske dietten personlige anbefalinger om hvilke matvarer du skal spise og unngå basert på kroppstype.

Det er også populært fordi det ikke bare sies å fremme bedre helse for kroppen din, men også tankene dine.

Denne artikkelen gjennomgår alt du trenger å vite om det ayurvediske kostholdet, inkludert fordelene, ulempene og maten du kan spise og unngå.

Hva er det ayurvediske dietten?

Ayurveda er en form for helhetlig medisin som fokuserer på å fremme balanse mellom kropp og sinn.

I følge Ayurveda utgjør fem elementer universet - vayu (luft), jala (vann), akash (rom), teja (ild) og prithvi (jord).

Disse elementene antas å danne tre forskjellige doshas, ​​som er definert som energityper som sirkulerer i kroppen din. Hver dosha er ansvarlig for spesifikke fysiologiske funksjoner.

For eksempel kontrollerer pitta dosha sult, tørst og kroppstemperatur. I mellomtiden opprettholder vata dosha elektrolyttbalanse og bevegelse, mens kapha dosha fremmer leddfunksjon.

Det ayurvediske dietten er en komponent av ayurveda og har blitt praktisert i tusenvis av år. Det er basert på å bestemme din dominerende dosha og spise spesifikk mat for å fremme balanse mellom alle tre doshaene.

Hvordan virker det?

Det ayurvediske dietten er en type spiseplan som setter retningslinjer for når, hvordan og hva du bør spise basert på din dosha eller kroppstype.

Her er noen av hovedegenskapene for hver dosha for å hjelpe deg med å bestemme hvilken type som passer best for deg:

• Pitta (ild + vann). Intelligent, hardtarbeidende og avgjørende. Denne doshaen har vanligvis en middels fysisk konstruksjon, kort temperament og kan lide av tilstander som fordøyelsesbesvær, hjertesykdom eller høyt blodtrykk.
• Vata (luft + rom). Kreativ, energisk og livlig. Personer med denne doshaen er vanligvis tynne med en lys ramme og kan slite med fordøyelsesproblemer, tretthet eller angst når de er i ubalanse.
• Kapha (jord + vann). Naturlig rolig, jordet og lojal. De med en kapha dosha har ofte en sterkere ramme og kan ha problemer med vektøkning, astma, depresjon eller diabetes.

I henhold til dette dietten bestemmer dosha hvilken mat du bør spise for å fremme indre balanse.

For eksempel fokuserer pitta dosha på kjøling, energigivende mat og begrenser krydder, nøtter og frø.

I mellomtiden favoriserer vata dosha varm, fuktig og jording mat mens den begrenser tørket frukt, bitre urter og rå grønnsaker.

Til slutt begrenser kapha dosha tung mat som nøtter, frø og oljer til fordel for frukt, grønnsaker og belgfrukter.

Rødt kjøtt, kunstige søtningsmidler og bearbeidede ingredienser er begrenset for alle tre doshaene. I stedet oppfordrer det ayurvediske dietten til å spise sunn helmat.

Sammendrag

Det ayurvediske dietten er et spisemønster som fokuserer på å fremme balanse i kroppen din ved å følge retningslinjer for din spesifikke dosha eller kroppstype.

fordeler

Her er noen av de potensielle fordelene med det ayurvediske dietten.

Oppmuntrer hele matvarer

Selv om det ayurvediske dietten har spesifikke retningslinjer for hver dosha, oppfordrer dietten som helhet til å spise hele matvarer som frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter.

Dette kan være til fordel for helsen din, siden disse matvarene er rike på mange viktige næringsstoffer.

Dietten minimerer også bearbeidet mat, som ofte mangler fiber og viktige vitaminer og mineraler.

Studier viser at å spise større mengder bearbeidet mat kan være forbundet med en høyere risiko for hjertesykdom, kreft og til og med død.

Dermed kan det ayurvediske dietten bidra til å beskytte mot kronisk sykdom og fremme bedre helse. Imidlertid er det behov for flere studier.

Kan fremme vekttap

Gitt at det ayurvediske dietten vektlegger næringsrik helmat, kan det øke vekttapet.

Selv om det er begrenset forskning på ayurvedisk diett og vekttap, har noen studier funnet at det kan være effektivt i denne forbindelse.

For eksempel viste en studie på 200 personer med pitta eller kapha doshas at det å følge det ayurvediske dietten i tre måneder førte til betydelig vekttap. Disse menneskene har visstnok en tendens til å være tyngre enn de med vata doshas.

En annen liten studie fant at etter et Ayurveda-basert livsstilsendringsprogram, som inkluderte diettendringer og yogaklasser, resulterte det i et gjennomsnittlig vekttap på 13 kg (6 kg) over 9 måneder.

Når det er sagt, er det behov for store studier av høy kvalitet for å evaluere effektiviteten av det ayurvediske dietten for vekttap i befolkningen generelt.

Fremmer oppmerksomhet

I tillegg til hvilken mat du spiser, er oppmerksomhet en annen viktig del av det ayurvediske kostholdet.

Mindfulness er en praksis som innebærer å følge nøye med på hvordan du føler deg i nåtiden.

Spesielt vektlegger oppmerksom spising å minimere distraksjoner under måltidene for å fokusere på smak, tekstur og lukt av maten.

I følge en liten studie på 10 personer reduserte kroppsvekt, depresjon, stress og overspising ved å praktisere oppmerksomt å spise.

Oppmerksom spising kan også øke selvkontrollen og fremme et sunt forhold til maten.

Sammendrag

Det ayurvediske dietten legger vekt på å spise hele matvarer, noe som kan forbedre din generelle helse og øke vekttapet. Dietten oppmuntrer også til oppmerksom spising, en praksis som kan fremme et sunt forhold til mat.

Ulemper

Selv om det er flere fordeler forbundet med det ayurvediske dietten, er det ulemper å vurdere.

Her er noen av de potensielle ulempene ved det ayurvediske dietten.

Kan være forvirrende

Et av de største problemene med det ayurvediske dietten er at det kan være forvirrende og vanskelig å følge.

Ikke bare er det spesifikke matlister for hver dosha, men også mange tilleggsregler å følge.

Anbefalingene for hvilke matvarer du bør spise og unngå endring gjennom året basert på sesong.

Det er også forslag til når, hvor ofte og hvor mye du bør spise, noe som kan være utfordrende - spesielt for de som akkurat har begynt på dietten.

Kan føles for restriktiv

På det ayurvediske dietten er det omfattende lister over matvarer du anbefales å spise eller unngå, avhengig av dosha.

Dette kan bety å kutte ut sunne, hele matvarer eller hele matvaregrupper som antas å forverre spesifikke doshas.

Andre ingredienser som rødt kjøtt eller bearbeidet mat er også utelatt, noe som kan kreve at du gjør betydelige endringer i ditt nåværende kosthold.

Dette kan føles for restriktivt og mindre fleksibelt enn andre måltidsplaner, og kan gjøre det vanskelig å holde seg til dietten på lang sikt.

Ofte subjektivt

Et annet problem med det ayurvediske dietten er at det er subjektivt.

Dietten er sentrert rundt å bestemme din dominerende dosha, som er basert på et sett med fysiske og mentale egenskaper.

Selv om det er mange retningslinjer og online quizzer tilgjengelig for å lette prosessen, er det ikke idiotsikkert å finne ut av dosha.

Ettersom anbefalingene for dietten er skreddersydd for hver dosha, kan valg av feil dosha påvirke resultatene dine negativt.

Videre støtter ingen bevis for øyeblikket begrepet doshas eller påstanden om at personlighetstrekkene dine bestemmer hvilken mat du bør spise og unngå.

Derfor er det uklart hvor gunstig dietten er, selv om du riktig bestemmer din dosha.

Sammendrag

Det ayurvediske dietten kan være forvirrende og kan føles for begrensende, spesielt når du begynner. Teorien om doshas er også subjektiv og ikke basert på vitenskapelig bevis.

Mat å spise

I Ayurveda kategoriseres matvarer basert på deres fysiske egenskaper og måten de sies å påvirke kroppen din. Dette hjelper med å bestemme hvilke ingredienser som fungerer best for forskjellige doshas.

Nedenfor er noen av maten du bør spise basert på din spesifikke dosha.

Pitta

• Protein: fjærfe i små mengder, eggehviter, tofu
• Meieri: melk, ghee, smør
• Frukt: søte, fullt modne frukter som appelsiner, pærer, ananas, bananer, meloner og mango
• Grønnsaker: søte og bitre grønnsaker, inkludert kål, blomkål, selleri, agurk, courgette, grønne grønnsaker, søtpoteter, gulrøtter, squash og rosenkål
• Belgfrukter: kikerter, linser, mungbønner, limabønner, svarte bønner, nyrebønner
• Korn: bygg, havre, basmatiris, hvete
• Nøtter og frø: små mengder gresskarfrø, linfrø, solsikkefrø, kokosnøtt
• Urter og krydder: små mengder sort pepper, spisskummen, kanel, koriander, dill, gurkemeie

Vata

• Protein: små mengder fjærfe, sjømat, tofu
• Meieri: melk, smør, yoghurt, ost, ghee
• Frukt: helt moden, søt og tung frukt, som bananer, blåbær, jordbær, grapefrukt, mango, fersken og plommer
• Grønnsaker: kokte grønnsaker, inkludert rødbeter, søtpoteter, løk, reddiker, kålrot, gulrøtter og grønne bønner
• Belgfrukter: kikerter, linser, mungbønner
• Korn: kokt havre, kokt ris
• Nøtter og frø: noen, inkludert mandler, valnøtter, pistasjnøtter, chiafrø, linfrø og solsikkefrø
• Urter og krydder: kardemomme, ingefær, spidskommen, basilikum, nellik, oregano, timian, sort pepper

Kapha

• Protein: fjærfe i små mengder, sjømat, eggehviter
• Meieri: skummet melk, geitemelk, soyamelk
• Frukt: epler, blåbær, pærer, granatepler, kirsebær og tørket frukt som rosiner, fiken og svisker
• Grønnsaker: asparges, grønne grønnsaker, løk, poteter, sopp, reddiker, okra
• Belgfrukter: alle, inkludert svarte bønner, kikerter, linser og marinebønner
• Korn: havre, rug, bokhvete, bygg, mais, hirse
• Nøtter og frø: små mengder gresskarfrø, solsikkefrø, linfrø
• Urter og krydder: hvilken som helst, inkludert spisskummen, svart pepper, gurkemeie, ingefær, kanel, basilikum, oregano og timian

Sammendrag

Avhengig av dosha, er det spesifikke retningslinjer for hvilke matvarer du skal spise som en del av et ayurvedisk kosthold.

Mat å unngå

Her er noen av maten du bør begrense eller unngå basert på din dosha.

Pitta

• Proteiner: rødt kjøtt, sjømat, eggeplommer
• Meieri: rømme, ost, kjernemelk
• Frukt: sure eller umodne frukter, som druer, aprikoser, papaya, grapefrukt og surkirsebær
• Grønnsaker: chilipepper, rødbeter, tomater, løk, aubergine
• Korn: brun ris, hirse, mais, rug
• Nøtter og frø: mandler, cashewnøtter, peanøtter, pinjekjerner, pistasjenøtter, valnøtter, sesamfrø
• Urter og krydder: eventuelle krydder som ikke er inkludert i listen ovenfor

Vata

• Proteiner: rødt kjøtt
• Frukt: tørket, umoden eller lett frukt, som rosiner, tyttebær, granatepler og pærer
• Grønnsaker: alle rå grønnsaker, samt kokt brokkoli, kål, blomkål, sopp, poteter og tomater
• Belgfrukter: bønner, for eksempel svarte bønner, nyrebønner og marinebønner
• Korn: bokhvete, bygg, rug, hvete, mais, quinoa, hirse
• Urter og krydder: bitre eller snerpende urter som persille, timian og korianderfrø

Kapha

• Proteiner: rødt kjøtt, reker, eggeplommer
• Frukt: bananer, kokosnøtter, mango, ferske fiken
• Grønnsaker: søtpoteter, tomater, courgette, agurker
• Belgfrukter: soyabønner, nyrebønner, miso
• Korn: ris, hvete, kokt frokostblanding
• Nøtter og frø: cashewnøtter, pekannøtter, pinjekjerner, paranøtter, sesamfrø, valnøtter

Sammendrag

Basert på din dosha, anbefaler det ayurvediske dietten at du begrenser eller unngår visse matvarer.

Bunnlinjen

Det ayurvediske dietten er en måltidsplan basert på prinsippene for ayurvedisk medisin, en form for tradisjonell medisin som går tilbake til tusenvis av år.

Dietten innebærer å spise eller begrense visse matvarer basert på dosha eller kroppstype, som hevdes å øke vekttap og støtte oppmerksomhet.

Det kan imidlertid være forvirrende og begrensende, og det er basert på subjektive antagelser om din personlighet og kroppstype. I tillegg støttes ikke teoriene av vitenskapelig bevis.