Koffein er et sentralstimulerende middel som finnes naturlig i drikkevarer som kaffe og te. Det er også lagt til andre, for eksempel energidrikker og brus.
Koffein øker kjemikalier i hjernen din som forbedrer humøret, bekjemper tretthet og forbedrer fokus.
Av denne grunn henvender mange seg til deres koffeinholdige drikke for å få dagen i gang eller hente seg fra en krasj midt på ettermiddagen.
Imidlertid antas det at koffeinens stimulerende effekter blir mindre merkbare over tid fordi kroppen din blir tolerant eller mindre responsiv på effekten.
Denne artikkelen forklarer hvordan koffein gir sine stimulerende effekter, og om det er mulig å utvikle koffeintoleranse.
Hvordan en koffeintoleranse utvikler seg
Koffein virker hovedsakelig ved å blokkere hjernens adenosinreseptorer, som spiller en rolle i søvn, opphisselse og kognisjon.
Et molekyl kalt adenosin binder seg vanligvis til disse reseptorene, og hemmer frigjøringen av hjernekjemikalier som dopamin som øker opphisselse og fremmer våkenhet.
Ved å blokkere adenosin fra binding til reseptoren øker koffein frigjøringen av disse stimulerende hjernekjemikaliene som reduserer tretthet og øker årvåkenheten.
En studie viste at en høy koffeindose kan blokkere opptil 50% av adenosinreseptorene i hjernen.
De stimulerende effektene av koffein oppstår innen 30-60 minutter etter inntak av stoffet og varer i gjennomsnitt i 3-5 timer.
Imidlertid, ifølge en seminalstudie fra 1980-tallet, øker inntak av koffein regelmessig kroppens produksjon av adenosinreseptorer og derfor sannsynligheten for at adenosin binder seg til disse reseptorene.
Dette reduserer koffeinens effekter og får deg til å bli tolerante over tid.
sammendragKoffein øker årvåkenhet og reduserer tretthet ved å blokkere adenosin fra binding til reseptoren. Regelmessig inntak av koffein øker antall adenosinreseptorer, og reduserer koffeinens effekter.
Koffeintoleranse eksisterer
Koffeintoleranse oppstår når effekten av koffein avtar over tid med vanlig forbruk.
Det er demonstrert en toleranse for koffeinens effekter på blodtrykk, treningsytelse og mental våkenhet og ytelse.
Blodtrykk og hjertefrekvens
Koffein øker blodtrykket på kort sikt, men en toleranse for denne effekten utvikler seg raskt med regelmessig inntak.
I en 20-dagers studie konsumerte 11 personer med lett koffeinbruk en pille som inneholder 1,4 mg koffein per pund (3 mg per kg) kroppsvekt per dag eller placebo.
Denne mengden representerer ca 200 mg koffein eller to kopper på 240 ml kaffe til en person på 150 pund.
Sammenlignet med placebo økte koffein blodtrykket betydelig, men effekten forsvant etter 8 dager. Koffein påvirket ikke hjertefrekvensen.
Forskning antyder at koffein ikke fører til større blodtrykksøkninger hos personer med høyt blodtrykk som regelmessig bruker koffein.
Treningsytelse
Flere studier har vist at koffein kan forbedre muskelstyrke og kraft, samt forsinke utmattelse med trening.
Likevel kan disse ytelsesfordelene reduseres med vanlig koffeinforbruk.
I en 20-dagers studie konsumerte 11 personer med lett koffeinbruk en pille som inneholder 1,4 mg koffein per pund (3 mg per kg) kroppsvekt eller placebo daglig.
Sammenlignet med placebo økte det daglige inntaket av koffein sykkelkraften under 2 treningstester med 4–5% de første 15 dagene, men deretter reduserte ytelseseffekten.
Deltakerne som fikk koffein fortsatte å oppleve større ytelsesfordeler sammenlignet med placebo etter de 15 dagene, men den progressive nedgangen i ytelse deretter antyder en gradvis, men delvis toleranse for koffeinens effekter.
Mental årvåkenhet og ytelse
Koffeins stimulerende effekt har vist seg å øke mental årvåkenhet og ytelse, spesielt hos mennesker som ikke bruker det regelmessig.
Hos vanlige koffeinforbrukere er økningen i mental årvåkenhet og ytelse som ofte rapporteres mer relatert til en reversering av symptomene på koffeinuttak i stedet for en forbedring over normal tilstand.
Du kan utvikle en avhengighet av koffein på så få som 3 dagers bruk og fra doser så lave som 100 mg per dag, noe som tilsvarer en kopp kaffe på 8 ounce (240 ml).
Symptomene på koffeinuttak inkluderer søvnighet, mangel på konsentrasjon og hodepine. De dukker opp etter 12–16 timer uten koffein og topper rundt 24–48 timer.
sammendragRegelmessig inntak av koffein kan øke toleransen for mange av dens effekter, inkludert de som har blodtrykk, treningsytelse og mental våkenhet og ytelse.
Hvordan overvinne koffeintoleranse
Du kan overvinne en toleranse for koffeinens effekter ved å redusere koffeininntaket eller konsumere det sjeldnere.
Å forbruke mer koffein enn du vanligvis gjør, kan også hjelpe deg med å overvinne toleransen din på kort sikt.
I en studie undersøkte forskere effekten av koffein på selvrapportert humør og kognisjon hos 17 personer som drakk kaffe daglig.
Deltakerne ble bedt om å enten spise kaffe som de vanligvis gjør eller avstå fra den i 30 timer før de fikk en pille som inneholder 250 mg koffein eller placebo.
Sammenlignet med placebo forbedret koffein deltakernes oppmerksomhet og hukommelse selv når de ikke avsto fra kaffe, noe som tyder på at det blant daglige kaffedrikkere kan være noen fordeler ved å konsumere mer enn normalt.
I begge tilfeller anbefales det ikke å øke inntaket av koffein kontinuerlig i et forsøk på å oppleve større fordeler. Dette kan være farlig, og det er et tak for koffeinens effekter, ettersom inntak av mer ikke alltid gir større fordeler.
sammendragDu kan overvinne koffeintoleranse ved å redusere ditt daglige inntak av koffein, konsumere det sjeldnere eller konsumere mer enn du vanligvis gjør. Det siste alternativet anbefales imidlertid ikke.
Hvor mye koffein er trygt?
Forskning antyder at sunne voksne trygt kan konsumere opptil 400 mg koffein per dag.
Gravide kvinner bør ikke konsumere mer enn 200 mg koffein per dag, med noen undersøkelser som tyder på en øvre grense på 300 mg per dag.
For referanse, nedenfor er en liste over populære koffeinholdige drikker og deres koffeininnhold:
- Kaffe: 96 mg per 1 kopp (8 gram eller 240 ml)
- Standard energidrikk: 72 mg per 1 kopp (8 gram eller 240 ml)
- Grønn te: 29 mg per 1 kopp (8 gram 240 ml)
- Brus: 34 mg per 1 boks (12 gram eller 355 ml)
Anbefalingene for trygt koffeininntak inkluderer koffein fra alle kilder.
Husk at mange kosttilskudd som kosttilskudd og fettforbrennere, samt noen smertestillende midler uten resept, som Excedrin eller Midol, inneholder koffein.
Koffeinet i disse produktene kan være syntetisk produsert eller komme fra naturlige kilder, som grønne kaffebønner, guarana eller yerba mate.
Inneholder 16 mg per unse (28 gram), og mørk sjokolade kan også være en betydelig kilde til koffein når den konsumeres i store mengder.
sammendragForskning antyder at sunne voksne trygt kan konsumere opptil 400 mg koffein per dag. Gravide kvinner bør konsumere mindre enn 300 mg per dag, med noen undersøkelser som tyder på ikke mer enn 200 mg daglig.
Bunnlinjen
Mange mennesker bruker koffeinholdige drikker som kaffe, te og brus for sine energigivende effekter.
Å drikke disse drikkene regelmessig øker adenosinreseptorene i hjernen din, slik at flere adenosinmolekyler kan binde dem. Dette kan redusere kroppens toleranse overfor koffeinens stimulerende effekter over tid.
Du kan redusere toleransen for koffein ved å redusere det daglige inntaket eller konsumere det sjeldnere, for eksempel en eller to ganger i uken i stedet for daglig.
Å øke det daglige koffeininntaket over det du normalt bruker, kan også redusere toleransen på kort sikt, men dette anbefales ikke.
