8 naturvitenskapelige fordeler med muskatnøtt

Muskatnøtt er et populært krydder laget av frø av Myristica fragrans, et tropisk eviggrønt tre innfødt i Indonesia.

Den finnes i helfrøform, men selges oftest som et malt krydder.

Den har en varm, litt nøtteaktig smak og brukes ofte i desserter og karriretter, samt drikker som gløgg og chai te.

Selv om det er oftere brukt for smaken enn helsemessige fordeler, inneholder muskat et imponerende utvalg av kraftige forbindelser som kan bidra til å forhindre sykdom og fremme din generelle helse.

Denne artikkelen gjennomgår 8 vitenskapelig støttede helsemessige fordeler av muskatnøtt.

1. Inneholder kraftige antioksidanter

Selv om de er små i størrelse, er frøene som muskat er avledet rike på planteforbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen din.

Antioksidanter er forbindelser som beskytter cellene dine mot skade forårsaket av frie radikaler. Dette er molekyler som har et uparret elektron, noe som gjør dem ustabile og reaktive.

Når nivåene av frie radikaler blir for høye i kroppen din, oppstår oksidativt stress. Det er forbundet med utbruddet og utviklingen av mange kroniske tilstander, for eksempel visse kreftformer og hjerte- og nevrodegenerative sykdommer.

Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler, forhindrer celleskader og holder nivået av frie radikaler i sjakk.

Muskat inneholder en overflod av antioksidanter, inkludert plantepigmenter som cyanidiner, essensielle oljer, slik som fenylpropanoider og terpener, og fenolforbindelser, inkludert protokatekuiske, ferulinsyre og koffeinsyrer.

En dyreforsøk viste at inntak av muskatekstrakt forhindret celleskader hos rotter behandlet med isoproterenol, en medisin som er kjent for å indusere alvorlig oksidativt stress.

Rotter som ikke fikk muskatekstraktet opplevde betydelig vevsskade og celledød som et resultat av behandlingen. I motsetning til dette opplevde ikke rotter som fikk muskatekstrakt disse effektene.

Testrørstudier har også vist at muskatekstrakt har kraftige antioksidanteffekter mot frie radikaler.

Sammendrag Muskat er rik på antioksidanter, inkludert fenolforbindelser, essensielle oljer og plantepigmenter, som alle hjelper til med å forhindre celleskader og kan beskytte mot kroniske sykdommer.

2. Har betennelsesdempende egenskaper

Kronisk betennelse er knyttet til mange ugunstige helsemessige forhold, som hjertesykdom, diabetes og leddgikt.

Muskat er rik på betennelsesdempende forbindelser som kalles monoterpener, inkludert sabinene, terpineol og pinene. Disse kan bidra til å redusere betennelse i kroppen din og være til fordel for de med betennelsestilstand.

Dessuten har det brede utvalget av antioksidanter som finnes i krydderet, som cyanidiner og fenolforbindelser, også kraftige antiinflammatoriske egenskaper.

En studie injiserte rotter med en betennelsesproduserende løsning og ga noen av dem muskatolje. Rotter som forbrukte oljen opplevde signifikante reduksjoner i betennelse, betennelsesrelatert smerte og hevelse i leddene.

Muskat antas å redusere betennelse ved å hemme enzymer som fremmer det.

Imidlertid er det behov for flere studier for å undersøke dets antiinflammatoriske effekter hos mennesker.

Sammendrag Muskat kan redusere betennelse ved å hemme visse inflammatoriske enzymer. Mer forskning er nødvendig for å undersøke dens potensielle effekter på mennesker.

3. Kan øke libido

Noen dyreforsøk viser at muskat kan forbedre sexlysten og ytelsen.

I en studie opplevde hannrotter som fikk høye doser muskatekstrakt (227 mg per pund eller 500 mg per kg kroppsvekt) signifikante økninger i seksuell aktivitet og seksuell ytelse sammenlignet med en kontrollgruppe.

En lignende studie viste at å gi hannmus samme høye dose muskatekstrakt, økte deres seksuelle aktivitet betydelig sammenlignet med en kontrollgruppe.

Forskere er fortsatt ikke sikre på nøyaktig hvordan krydderet forbedrer libido. Noen antar at disse effektene er på grunn av dets evne til å stimulere nervesystemet, sammen med det høye innholdet av kraftige planteforbindelser.

I tradisjonell medisin, som Unani-systemet for medisin som brukes i Sør-Asia, brukes muskat for å behandle seksuelle lidelser. Imidlertid mangler forskning på dens effekter på seksuell helse hos mennesker.

Sammendrag Noen dyreforsøk antyder at høye doser muskat kan forbedre libido og seksuell ytelse. Likevel mangler menneskelig forskning på dette området.

4. Har antibakterielle egenskaper

Muskat har vist seg å ha antibakterielle effekter mot potensielt skadelige bakteriestammer.

Bakterier som Streptococcus mutans og Aggregatibacter actinomycetemcomitans kan forårsake tannhulrom og tannkjøttsykdom.

En testrørstudie fant at muskatekstrakt viste kraftige antibakterielle effekter mot disse og andre bakterier, inkludert Porphyromonas gingivalis. Det er kjent at disse bakteriene forårsaker hulrom og tannkjøttbetennelse.

Muskat har også vist seg å hemme veksten av skadelige stammer av E coli bakterier, som O157, som kan forårsake alvorlig sykdom og til og med død hos mennesker.

Selv om det er klart at muskatnøtt har antibakterielle egenskaper, er det nødvendig med flere studier på mennesker for å avgjøre om det kan behandle bakterielle infeksjoner eller forhindre bakterierelaterte orale helseproblemer hos mennesker.

Sammendrag Testrørstudier viser at muskatnøtt har antibakterielle effekter mot potensielt skadelige bakterier, inkludert E coli og Streptococcus mutans.

5–7. Kan være til fordel for ulike helsemessige forhold

Selv om forskningen er begrenset, tyder studier på at muskat kan ha følgende effekter:

5. Kan være til fordel for hjertehelsen. Dyrestudier viser at å ta høydose muskatnøttilskudd reduserte risikofaktorer for hjertesykdom, som høyt kolesterol og høye triglyseridnivåer, selv om menneskelig forskning mangler.
6. Kan øke humøret. Gnagerstudier har funnet at muskatekstrakt induserte signifikante antidepressiva effekter hos både mus og rotter. Det er behov for studier for å avgjøre om muskatekstrakt har samme effekt hos mennesker.
7. Kan forbedre blodsukkerkontrollen. En studie på rotter viste at behandling med høydose muskatekstrakt reduserte blodsukkernivået betydelig og forbedret bukspyttkjertelfunksjonen.

Imidlertid har disse helseeffektene bare blitt testet hos dyr ved bruk av høye doser muskatekstrakt.

Menneskelige studier er nødvendig for å avgjøre om høydosetilskudd av krydderet er trygt og effektivt hos mennesker.

Sammendrag I følge dyreforsøk kan muskat bidra til å øke humøret, forbedre blodsukkerkontrollen og redusere risikofaktorer for hjertesykdom. Det er behov for studier på mennesker for å undersøke disse potensielle helsemessige fordelene ytterligere.

8. Er allsidig og deilig

Dette populære krydderet har en rekke bruksområder på kjøkkenet. Du kan bruke den alene eller parre den med andre krydder, som kardemomme, kanel og nellik.

Den har en varm, søt smak, og det blir derfor ofte tilsatt desserter, inkludert paier, kaker, kaker, brød, fruktsalater og vaniljesaus.

Det fungerer også bra i salte, kjøttbaserte retter, som svinekoteletter og lamskarri.

Muskat kan drysses på stivelsesholdige grønnsaker som søtpoteter, butternut squash og gresskar for å skape en dyp, interessant smak.

I tillegg kan du legge den til varme eller kalde drikker, inkludert eplecider, varm sjokolade, chai-te, gurkemeie-lattes og smoothies.

Hvis du bruker hel muskat, riv den med et mikroplan eller rivjern med mindre hull. Nytrevet muskat er deilig på fersk frukt, havregryn eller yoghurt.

Sammendrag Muskatnøtt har en varm, søt smak som passer godt sammen med mange forskjellige søte og salte matvarer.

Forholdsregler

Selv om muskat er usannsynlig å forårsake skade når det konsumeres i små mengder, kan det å ta det i høye doser forårsake uønskede bivirkninger.

Den inneholder forbindelsene myristicin og safrol. Ved inntak i store mengder kan de forårsake symptomer som hallusinasjoner og tap av muskelkoordinasjon.

Interessant, muskatmos blir noen ganger tatt rekreasjonsmessig for å indusere hallusinasjoner og forårsake en "høy" følelse. Det blandes ofte med andre hallusinogene medikamenter, noe som øker risikoen for farlige bivirkninger.

Mellom 2001 og 2011 ble det faktisk rapportert 32 tilfeller av muskatnøttoksisitet bare i den amerikanske staten Illinois. Hele 47% av disse tilfellene var relatert til bevisst inntak av de som brukte muskat for dets psykoaktive effekter.

Myristicin, hovedkomponenten i den essensielle oljen som finnes i muskatnøtt som har kraftige psykoaktive egenskaper, antas å være ansvarlig for disse toksiske effektene.

Tilfeller av muskatrusforgiftning er rapportert hos personer som har fått i seg 5 gram muskatnøtt, noe som tilsvarer ca. 0,5–0,9 mg myristicin per pund (1-2 mg per kg) kroppsvekt.

Muskatgiftighet kan forårsake alvorlige symptomer, som rask hjerterytme, kvalme, desorientering, oppkast og uro. Det kan til og med føre til døden når det kombineres med andre stoffer.

I tillegg har studier på mus og rotter vist at å ta høye doser muskatnøtttilskudd på lang sikt fører til organskader. Det er imidlertid uklart om mennesker også vil oppleve disse effektene.

Det er viktig å merke seg at de toksiske effektene av dette krydderet er knyttet til inntak av store mengder muskat - ikke de små mengdene som vanligvis brukes på kjøkkenet.

For å unngå disse potensielt skadelige bivirkningene, må du unngå å konsumere store mengder muskat og ikke bruke det som et rekreasjonsmedisin.

Sammendrag Muskat kan forårsake alvorlige bivirkninger, som hallusinasjoner, rask hjerterytme, kvalme, oppkast og til og med død, når de tas i store doser eller kombinert med andre rekreasjonsmedisiner.

Bunnlinjen

Muskat er et krydder som finnes i mange kjøkken over hele verden. Den varme, nøtteaktige smaken passer godt sammen med mange matvarer, noe som gjør den til en populær ingrediens i søte og salte retter.

Bortsett fra de mange kulinariske bruksområdene, inneholder muskat kraftige antiinflammatoriske planteforbindelser som fungerer som antioksidanter. Disse kan forbedre humør, blodsukkerkontroll og hjertehelse, selv om det er behov for mer forskning på disse effektene hos mennesker.

Vær forsiktig med å nyte dette oppvarmende krydderet i små mengder, da store doser kan forårsake alvorlige bivirkninger.