Kan du fryse melk? Retningslinjer for forskjellige typer

Melk er ekstremt allsidig. Den kan brukes som drikke eller ingrediens i matlaging, baking og smoothies.

I tillegg er det mange typer melk som passer nesten alle diettbehov, for eksempel kumelk, geitemelk og plantebaserte melkealternativer som soya og mandelmelk.

Du kan imidlertid lure på om melk kan fryses.

Denne artikkelen gjennomgår hvordan du trygt fryser og tiner forskjellige typer melk.

Retningslinjer for innfrysing av melk

De fleste typer melk kan fryses.

Uansett type, bør den overføres til en lufttett, frysesikker pose eller beholder før frysing, om nødvendig. Dette reduserer ikke bare risikoen for at pakken sprekker i fryseren, men sparer også plass.

Forsikre deg om at det er noe tomt sted i beholderen, da melken kan utvides når den fryser.

Slik påvirker frysing forskjellige typer melk:

• Mandel-melk. Mandelmelk vil skille seg og bli kornete under frysing.
• Mors morsmelk. Fettet skiller seg. Melken kan også gjennomgå ufarlige endringer i smak og lukt.
• Kokosnøttmelk. Hermetisert kokosmelk skal ikke fryses i boksen. Også frossen kokosmelk kan skille seg.
• Kumelk. Kumelk fryser ganske bra, men det kan være en viss separasjon.
• Soyamelk. Soyamelk kan skille seg etter frysing.
• Fordampet melk. Ikke frys denne melken i boksen. I tillegg kan det skille seg etter frysing.
• Søt, kondensert melk. Ikke frys den i boksen. Dessuten vil søtet kondensert melk ikke fryse fast på grunn av sitt høye sukkerinnhold.
• Hyllestabil (kartong) melk. Hyllestabil melk har vanligvis lang holdbarhet og krever ikke frysing med mindre den er åpnet.
• Havremelk. Havremelk kan skille seg og bli kornete etter frysing.
• Geitemelk. Geitemelk fryser godt. Det kan være noe liten separasjon.
• Lin melk. Som andre plantebaserte melk, kan linmelk skille seg etter frysing.

Hvis du planlegger å bruke noen av disse melkene til å lage smoothies, kan du fryse dem i isterninger. Dette gjør det enkelt å bare stikke en frossen terning av din foretrukne melk i blanderen med de andre smoothieingrediensene.

Sammendrag

De fleste typer melk kan fryses. Melk skal bare fryses i lufttette, frysesikre beholdere. Mange melk kan skille seg under frysing.

Tining og bruk av frossen melk

Du kan trygt lagre frossen melk i fryseren i opptil 6 måneder, men det er best hvis du kan bruke den innen 1 måned etter frysing.

Melk skal tines i kjøleskapet i motsetning til ved romtemperatur for å redusere risikoen for bakterievekst.

Dette er fordi jo lenger melk sitter ved romtemperatur, jo mer sannsynlig er det at eksisterende spor av skadelige bakterier sprer seg, og potensielt kan føre til at bakterietallet blir høyt nok til å forårsake sykdom fra å drikke melken.

Hvis du trenger det for å tine raskere, kan du plassere det i kaldt vann. Imidlertid utgjør denne metoden en litt høyere risiko for bakterievekst. Du må aldri tine frossen melk i varmt eller varmt vann.

Alternativt, hvis du planlegger å lage mat med frossen melk, kan du tine den direkte i gryten eller pannen mens du lager mat.

Frossen og tint melk passer best til matlaging, baking eller til å lage smoothies. Det kan gjennomgå noen endringer i tekstur som gjør det ubehagelig å bruke som drikke. Disse inkluderer å være slushy, kornete, eller ha noe fett separasjon.

Det er imidlertid trygt å drikke hvis den ble lagret og tint riktig. For å gjøre det mer appetittvekkende, kjør det gjennom en blender for å bidra til å glatte det ut og reversere fettutskillelsen.

Sammendrag

Frossen melk skal tines i kjøleskapet. Du kan blande den for å avhjelpe enhver kornethet eller fettutskillelse som skjedde under frysing.

Bunnlinjen

Mest melk kan fryses. Melk bør imidlertid overføres til en lufttett, frysesikker beholder før frysing.

Mange typer melk vil også skille seg og bli kornete etter å ha blitt frosset, men dette kan lett løses ved å bruke en blender.

All melk skal tines i kjøleskapet for å minimere risikoen for bakterievekst.

Ved å bruke denne veiledningen kan du være trygg på at du fryser og tiner melken din trygt.