Ceylon te er populær blant teentusiaster for sin rike smak og duftende aroma.
Selv om det er noen forskjeller når det gjelder smak og antioksidantinnhold, kommer den fra samme plante som andre typer te og har et lignende sett med næringsstoffer.
Visse typer Ceylon-te har vært knyttet til imponerende helsemessige fordeler - alt fra økt fettforbrenning til bedre blodsukkerkontroll og redusert kolesterolnivå.
Denne artikkelen gjennomgår ernæringsprofilen, fordelene og potensielle ulempene med Ceylon-te, pluss hvordan du lager det hjemme.
Hva er Ceylon Tea?
Ceylon te refererer til te produsert i Sri Lanka - tidligere kjent som Ceylon.
Som andre typer te er den laget av de tørkede og bearbeidede bladene fra teplanten, Camellia sinensis.
Imidlertid kan den inneholde en høyere konsentrasjon av flere antioksidanter, inkludert myricetin, quercetin og kaempferol.
Det sies også å avvike litt i smak. Teens notater av sitrus og fyldig smak skyldes de unike miljøforholdene den er dyrket i.
Den er ofte tilgjengelig i oolong, grønn, svart og hvit Ceylon-varianter - som er forskjellige på grunnlag av spesifikke prosesserings- og produksjonsmetoder.
SammendragCeylon te er en type te produsert på Sri Lanka som har en distinkt smak og høyt antioksidantinnhold.
Imponerende ernæringsprofil
Ceylon te er en utmerket kilde til antioksidanter - forbindelser som hjelper mot oksidativ celleskade.
Forskning antyder at antioksidanter spiller en sentral rolle i helse og kan beskytte mot kroniske tilstander, som kreft, diabetes og hjertesykdom.
Spesielt er Ceylon te rik på antioksidanter myricetin, quercetin og kaempferol.
Grønn Ceylon-te inneholder epigallocatechin-3-gallat (EGCG), en forbindelse som har vist kraftige helsefremmende egenskaper i studier av mennesker og prøverør.
Alle Ceylon te-varianter leverer en liten mengde koffein og flere spormineraler, inkludert mangan, kobolt, krom og magnesium.
SammendragCeylon te inneholder mye antioksidanter og inneholder en liten mengde koffein og flere spormineraler.
Kan hjelpe vekttap
Noen studier har funnet at å legge til te i ditt daglige kosthold kan forbrenne fett og øke vekttap.
En anmeldelse rapporterte at svart te hjelper til med å redusere kroppsvekten ved å blokkere fordøyelsen og absorpsjonen av fett for å redusere kaloriinntaket.
Visse forbindelser i te kan også bidra til å aktivere et spesifikt enzym som er involvert i å bryte ned fettceller som forhindrer fettakkumulering.
En studie på 240 personer viste at inntak av grønn teekstrakt i 12 uker førte til betydelig reduksjon i kroppsvekt, midjeomkrets og fettmasse.
En annen studie på 6.472 personer fant at forbruk av varm te var assosiert med lavere midjeomkrets og lavere kroppsmasseindeks.
SammendragFlere forbindelser i te har vist seg å øke fettforbrenningen og redusere fettabsorpsjonen. Å drikke varm te eller konsumere grønn teekstrakt har vært knyttet til økt vekttap og redusert kroppsfett.
Kan bidra til å stabilisere blodsukkeret
Høyt blodsukker kan ha flere helsemessige effekter, inkludert vekttap, tretthet og forsinket sårheling.
Forskning antyder at tilsetning av visse varianter av Ceylon-te i din daglige rutine kan bidra til å holde blodsukkernivået jevnt og forhindre uønskede bivirkninger.
For eksempel viste en liten studie på 24 personer at det å drikke svart te var i stand til å redusere blodsukkernivået betydelig hos mennesker med og uten prediabetes.
Tilsvarende bemerket en stor gjennomgang av 17 studier at å drikke grønn te var effektivt for å redusere nivået av både blodsukker og insulin - et hormon som regulerer blodsukkeret.
I tillegg observerte andre studier at vanlig te-forbruk kan være forbundet med en lavere risiko for type 2-diabetes.
SammendragÅ drikke te kan bidra til å senke blodsukkernivået og har vært knyttet til redusert risiko for type 2-diabetes.
Kan støtte hjertehelse
Hjertesykdom er et stort problem og utgjør anslagsvis 31,5% av dødsfallene over hele verden.
Visse varianter av Ceylon te kan bidra til å redusere risikofaktorer for hjertesykdom og forbedre hjertehelsen.
Faktisk fant flere studier at grønn te og dets komponenter kan redusere total og LDL (dårlig) kolesterol, så vel som triglyserider - en type fett som finnes i blodet ditt.
Tilsvarende viste en studie at svart te var i stand til å redusere nivåene av både totalt og LDL (dårlig) kolesterol hos personer med forhøyede nivåer.
Likevel er det behov for mer forskning, siden andre studier ikke har observert en signifikant innvirkning på svart te på kolesterolnivået.
SammendragStudier viser at visse varianter av Ceylon-te kan redusere nivået av totalt og LDL (dårlig) kolesterol, samt triglyserider, selv om annen forskning har vist blandede resultater.
Potensielle bivirkninger
Ceylon te kan være et trygt og sunt tillegg til kostholdet ditt når det konsumeres i moderasjon.
Den inneholder imidlertid rundt 14–61 mg koffein per porsjon - avhengig av type te.
Koffein kan ikke bare være vanedannende, men er også knyttet til bivirkninger som angst, søvnløshet, høyt blodtrykk og fordøyelsesproblemer.
For gravide anbefales det å begrense koffeininntaket til mindre enn 200 mg per dag, da stoffet kan krysse morkaken og øke risikoen for spontanabort eller lav fødselsvekt.
Koffein kan også samhandle med visse medisiner, inkludert de for hjertesykdommer og astma, samt sentralstimulerende midler og visse antibiotika.
Ceylon te er fortsatt mye lavere i koffein enn drikkevarer som kaffe, noe som gjør det til et flott alternativ for de som ønsker å redusere koffein.
Likevel er det best å holde seg til bare noen få porsjoner om dagen for å redusere risikoen for bivirkninger. Sørg for å konsultere legen din hvis du har noen bekymringer.
SammendragCeylon te inneholder koffein, som kan forårsake uønskede bivirkninger og kan være forbundet med helseproblemer.
Hvordan å klare det
Å brygge en kopp Ceylon-te hjemme er en enkel og deilig måte å nyte helsemessige fordeler av denne drikken.
Start med å fylle både en filtrert tekanne og koppene du planlegger å bruke halvveis med varmt vann for å forvarme dem, noe som hjelper til med å redusere avkjølingen av teen.
Deretter dumper du vannet og legger til ditt valg av Ceylon-teblader i tekannen.
Det anbefales vanligvis å bruke ca. 1 ts (2,5 gram) teblader per 23 gram (237 ml) vann.
Fyll tekannen med vann rundt 90–96 ºC og dekk til med lokket.
Til slutt la tebladene trekke i omtrent tre minutter før du heller i kopper og serverer.
Husk at å la tebladene bratte lenger øker både koffeininnholdet og smaken - så juster gjerne etter dine personlige preferanser.
SammendragCeylon te er lett å lage hjemme. Kombiner varmt vann med teblad og la det trekke i rundt tre minutter.
Bunnlinjen
Ceylon te refererer til te produsert i høylandet på Sri Lanka. Den er tilgjengelig i varianter av oolong, grønn, hvit og svart te.
Bortsett fra å være rik på antioksidanter, er Ceylon te også knyttet til helsemessige fordeler som forbedret hjertehelse og blodsukkerkontroll, samt vekttap.
Det er også enkelt å lage hjemme og har en unik, enestående smak som skiller den fra annen te.
