Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Galangalrot er et krydder som er hjemmehørende i Sør-Asia. Det er nært knyttet til ingefær og gurkemeie og har blitt brukt i ayurvedisk og tradisjonell kinesisk medisin i århundrer.
Ordet galangal refererer til roten til flere planter av Zingiberaceae familie. Mindre galangal, eller Alpinia officinarum, er mest brukt.
På samme måte som ingefær og gurkemeie kan galangal spises fersk eller kokt, og er et populært tillegg til mange kinesiske, indonesiske, malaysiske og thailandske retter.
Dette krydderet brukes også til å forbedre visse plager, da det antas å hjelpe til med å behandle infeksjoner, redusere betennelse, øke fertiliteten til menn, og til og med bekjempe forskjellige typer kreft.
Denne artikkelen gjennomgår fordelene og sikkerheten til galangalrot og sammenligner den med ingefær og gurkemeie.
Potensielle fordeler
Galangalrot har blitt brukt i tradisjonell medisin som et middel mot forskjellige plager, og et økende antall vitenskapelige studier støtter disse bruksområdene.
Rik på antioksidanter
Galangalrot er en rik kilde til antioksidanter, som er gunstige planteforbindelser som hjelper til med å bekjempe sykdommer og beskytte cellene dine mot å skade frie radikaler.
Den er spesielt rik på polyfenoler, en gruppe antioksidanter knyttet til helsemessige fordeler, som forbedret hukommelse og lavere blodsukker og LDL (dårlig) kolesterolnivå.
Polyfenoler antas også å beskytte mot mental tilbakegang, diabetes type 2 og hjertesykdom. Både ingefær og gurkemeie - to nære slektninger av galangalrot - er også rike på polyfenoler og har vært knyttet til disse fordelene.
Imidlertid har ingen studier direkte knyttet galangalrot til disse effektene, så det er behov for mer forskning før sterke konklusjoner kan gjøres.
Kan beskytte mot visse kreftformer
Galangal rot kan bidra til å beskytte kroppen din mot visse typer kreft.
Testrørstudier antyder at den aktive forbindelsen i galangalrot, kjent som galangin, kan drepe kreftceller eller hindre dem i å spre seg.
Mer spesifikt fremhevet en studie krydderets evne til å drepe to stammer av humane tykktarmskreftceller. Andre studier antyder at det kan bekjempe bryst-, gallekanal-, hud- og leverkreftceller.
Når det er sagt, gjelder ikke reagensrørfunn for mennesker. Mens studieresultatene har vært lovende, er det behov for mer forskning på mennesker.
Kan øke mannlig fruktbarhet
Nye bevis tyder på at galangalrot kan øke fertiliteten hos menn.
I en dyreforsøk økte sædtal og motilitet hos rotter som fikk galangal rotekstrakt.
I tillegg, i en 3-måneders studie på 66 menn med lav sædkvalitet, fikk et daglig tilskudd som inneholdt galangalrot og granateplefruktekstrakt en økning på 62% i sædmotilitet, sammenlignet med en 20% økning i de i placebogruppen.
Selv om dette funnet er interessant, er det uklart om effekten skyldtes galangalrot eller fruktkstrakt av granateple.
Mer menneskelig forskning er nødvendig for å bestemme galangalrotens effekter på mannlig fruktbarhet.
Kan bekjempe betennelse og smerte
Galangalrot kan redusere sykdomsfremkallende betennelser, da den inneholder HMP, et naturlig forekommende fytokjemisk stoff som prøverør- og dyreforsøk har antydet, kan ha sterke antiinflammatoriske egenskaper.
Faktisk planter av Zingiberaceae familie, inkludert galangal, ser ut til å redusere smerte mildt, et vanlig symptom på betennelse.
For eksempel rapporterte 63% av de som tok ingefær og galangal ekstrakt daglig i en 6-ukers studie på 261 personer med slitasjegikt i kneet, sammenlignet med 50% av de som tok placebo.
Imidlertid er det behov for flere studier av de smertedempende effektene av galangalrot spesielt før sterke konklusjoner kan gjøres.
Kan beskytte mot infeksjoner
Eteriske oljer ekstrahert fra galangalrot kan bekjempe en rekke mikroorganismer.
Som sådan kan galangalrot forlenge holdbarheten til visse matvarer. Hvis du legger til fersk galangalrot i oppskriftene dine, kan det også redusere risikoen for vibriose, en infeksjon forårsaket av å spise underkokt skalldyr.
Videre antyder prøverørstudier at galangalrot kan drepe skadelige bakterier, inkludert E. coli, Staphyloccocus aureus, og Salmonella Typhi, selv om effektiviteten ser ut til å variere mellom studiene.
Til slutt antyder noen undersøkelser at galangalrot kan beskytte mot sopp, gjær og parasitter. Imidlertid er ikke alle studier enige.
sammendragGalangalrot er rik på antioksidanter og kan øke fertiliteten hos menn og redusere betennelse og smerte. Det kan til og med beskytte mot infeksjoner og visse typer kreft, men mer forskning er nødvendig.
Hvordan sammenlignes det med ingefær og gurkemeie?
Galangal er nært beslektet med ingefær og gurkemeie, og alle tre røttene kan brukes ferske eller tørkede for å gi smak til rettene dine.
Ingefær tilbyr en frisk, søt, men krydret smak, mens galangals smak er skarpere, krydret og litt mer peppert. Gurkemeie har den mest skarpe og bitre smaken av de tre.
Forskning knytter alle tre krydder til lignende helsemessige fordeler. Som galangalrot er ingefær og gurkemeie rik på antioksidanter og har betennelsesdempende egenskaper som kan redusere stivhet og smerter i leddene.
Dessuten inneholder alle de tre krydderne forbindelser som kan forhindre eller bekjempe forskjellige kreftformer.
Ikke desto mindre er galangalrot den eneste av de tre som har vist seg å potensielt øke mannlig fruktbarhet. Omvendt har ingefærens kvalme mot kvalme og magetømming ennå ikke blitt matchet av verken galangalrot eller gurkemeie.
Ingefær og gurkemeie har vært knyttet til redusert risiko for type 2 diabetes og hjertesykdom, forebygging av hukommelsestap og beskyttelse mot aldersrelaterte tap i hjernefunksjonen.
På grunn av deres likheter kan galangalrot tilby sammenlignbare fordeler.
sammendragGalangalrot er nært beslektet med ingefær og gurkemeie. Alle tre kan brukes til å smake mat og kan gi lignende helsemessige fordeler. Likevel har flere studier analysert effekten av ingefær og gurkemeie enn de av galangalrot.
Forholdsregler og bivirkninger
Galangalrot har blitt brukt i ayurvedisk og tradisjonell kinesisk medisin i århundrer og er sannsynligvis trygg når den konsumeres i mengder som vanligvis finnes i matvarer.
Når det er sagt, er det begrenset informasjon om en sikker dosering eller de potensielle bivirkningene av å konsumere den i større mengder, for eksempel de som finnes i kosttilskudd.
En dyrestudie observerte at doser på 909 mg per pund (2000 mg per kg) kroppsvekt resulterte i alvorlige bivirkninger, inkludert et fall i energinivå, mangel på appetitt, overdreven vannlating, diaré, koma og til og med død.
Disse bivirkningene var fraværende ved betydelig mindre doser på 136 mg per pund (300 mg per kg) kroppsvekt.
Likevel mangler informasjon om sikkerheten og potensielle bivirkninger av galangale rottilskudd hos mennesker.
sammendragGalangalrot er sannsynligvis trygt når det konsumeres i mengder som vanligvis finnes i matvarer. Likevel er det for tiden liten forskning på sikkerhet eller potensielle bivirkninger av større doser, som de som finnes i kosttilskudd.
Bunnlinjen
Galangalrot er et krydder nært beslektet med ingefær og gurkemeie og et populært middel i ayurvedisk og tradisjonell kinesisk medisin.
Det kan tilsette smak, antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser i oppvasken din og kan gi en rekke helsemessige fordeler. Disse inkluderer å øke fertiliteten til menn og beskytte deg mot infeksjoner og potensielt til og med visse former for kreft.
Selv om du sannsynligvis vil trenge å besøke et asiatisk marked eller spesialmarked for å få tak i fersk galangalrot, er tørkede skiver og malt pulver allment tilgjengelig, inkludert online.
Alt i alt er dette krydderet vel verdt å legge til oppskriftene dine.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
