Sjokolademelk er melk som vanligvis er smaksatt med kakao og sukker.
Selv om det ikke finnes melkeprodukter, fokuserer denne artikkelen på sjokolademelk laget av kumelk.
Det fremmes ofte som en fin måte å komme seg fra en treningsøkt og et godt alternativ til vanlig kumelk når du prøver å øke barns kalsium- og vitamin D-inntak.
Imidlertid lurer mange på om det høye sukkerinnholdet i den søte melken overskygger næringsverdien.
Denne artikkelen vurderer om sjokolademelk er bra eller dårlig for helsen din.
Rik på næringsstoffer
Sjokolademelk produseres vanligvis ved å blande kumelk med kakao og søtningsmidler som sukker eller majssirup med høy fruktose.
Den er rikere på karbohydrater og kalorier enn usøtet melk, men inneholder ellers like næringsstoffer. Avhengig av type gir 1 kopp (240 ml) sjokolademelk:
- Kalorier: 180–211
- Protein: 8 gram
- Karbohydrater: 26–32 gram
- Sukker: 11–17 gram
- Fett: 2,5–9 gram
- Kalsium: 28% av referansedaginntaket (RDI)
- Vitamin D: 25% av RDI
- Riboflavin: 24% av RDI
- Kalium: 12% av RDI
- Fosfor: 25% av RDI
Sjokolademelk inneholder også mindre mengder sink, selen, jod, magnesium og vitamin A, B1, B6, B12.
Melk regnes som et komplett protein - noe som betyr at det gir alle ni essensielle aminosyrer kroppen din trenger.
Det er spesielt rik på leucin, som ser ut til å være den aminosyren som er mest involvert i å bygge og vedlikeholde sterke muskler.
Melk er også rik på konjugert linolsyre (CLA), en type omega-6 fett som finnes i kjøtt og meieriprodukter, spesielt fra dyr som er matet med gress. Noen studier antyder at CLA kan tilby små vekttapfordeler - men ikke alle studier er enige.
På den annen side, fordi den er søtet, inneholder sjokolademelk 1,5–2 ganger mer sukker enn usøtet kumelk.
De fleste helsemyndigheter anbefaler å begrense tilsatt sukker til mindre enn 5-10% av ditt daglige kaloriinntak - eller mindre enn 10 ts tilsatt sukker per dag for den gjennomsnittlige voksne.
En kopp (240 ml) sjokolademelk kan inneholde opptil 3 ts tilsatt sukker. Så å drikke for mye kan lett føre til at du overgår denne anbefalingen.
SammendragSjokolademelk kan gi deg de samme næringsstoffene som du finner i vanlig kumelk. Imidlertid inneholder den også flere kalorier og 1,5–2 ganger mer sukker enn usøtet kumelk.
Gunstig for beinhelsen
Sjokolademelk er rik på kalsium - det viktigste mineralet som finnes i beinene dine.
Meieri er den største kilden til kalsium i kosten i USA og Canada - og gir rundt 72% av den gjennomsnittlige personens daglige kalsiuminntak. Resten kommer fra grønnsaker, korn, belgfrukter, frukt, kjøtt, fjærfe, fisk og egg.
Kalsium i meieri er lett absorberbart. Forskere mener at dette kan være hovedårsaken til at meieriprodukter konsekvent er knyttet til utviklingen av sterke bein hos barn og ungdom.
Melk er også rik på protein og fosfor, så vel som ofte forsterket med vitamin D - som alle er ekstra næringsstoffer som er viktige for å bygge og opprettholde sterke bein og tenner.
Dette kan forklare hvorfor mange studier knytter forbruket av melk og meieriprodukter til lavere risiko for brudd og bein sykdommer, for eksempel osteoporose - spesielt hos eldre voksne.
Når det er sagt, er disse næringsstoffene ikke eksklusive for meieriprodukter. Andre kalsiumrike matvarer inkluderer belgfrukter, nøtter, frø, tang, bladgrønnsaker, melasse og noen typer tofu.
Flere matvarer er også forsterket i kalsium og vitamin D, inkludert noen typer frokostblandinger og juice, samt visse plantemelk og yoghurt.
SammendragMelk er rik på kalsium, protein, fosfor og vitamin D. Disse næringsstoffene er medvirkende til å bygge og opprettholde sterke bein og kan beskytte beinene dine når du blir eldre.
Kan hjelpe deg med å komme deg etter trening
Sjokolademelk kan hjelpe musklene dine til å komme seg etter en slitsom trening.
Det er fordi drikke rik på karbohydrater og proteiner er spesielt effektive for å fylle på sukker, væsker og elektrolytter som er tapt under trening.
Dette kan forklare hvorfor sjokolademelk ofte fremmes som en god utvinningsdrink. Når det er sagt, blir de fleste studier som viser fordeler gjort på idrettsutøvere hvis treningsøktene vanligvis er mer intense og hyppige enn den gjennomsnittlige treneren.
På grunn av dette er det uklart i hvilken grad ikke-atleter har fordel av å drikke sjokolademelk for å komme seg etter en treningsøkt.
Dessuten er fordelene ikke eksklusive sjokolademelk.
En gjennomgang av 12 studier rapporterte at sjokolademelk ikke var mer effektiv enn andre karbo- og proteinrike drikker for å forbedre gjenopprettingsmarkører etter trening, som serumlaktat og serumkreatinkinase (CK).
Derfor er en hjemmelaget smoothie - eller andre velbalanserte måltider eller snacks - sannsynligvis like effektive til å hjelpe musklene dine til å komme seg fra treningen mens de er mye mer næringsrike.
SammendragSjokolademelk tilbyr en kombinasjon av protein og karbohydrater som kan bidra til å øke kroppens evne til å komme seg etter trening. Imidlertid er velbalanserte måltider eller snacks sannsynligvis mer næringsrike og like effektive alternativer.
Ulemper med sjokolademelk
Å drikke sjokolademelk regelmessig kan ha flere ulemper.
Rik på tilsatt sukker
Vanligvis kommer omtrent halvparten av karbohydratene i sjokolademelk fra tilsatt sukker. Noen merker bruker majssirup med høy fruktose (HFCS), en type søtningsmiddel som har vært knyttet til fedme og diabetes.
De fleste helsemyndigheter anbefaler voksne og barn å begrense inntaket av tilsatt sukker.
For eksempel anbefaler American Heart Association (AHA) at kvinner og barn bruker mindre enn 100 kalorier - eller 6 ts - tilsatt sukker per dag, mens menn bør sikte på mindre enn 150 kalorier eller 9 ts per dag.
En kopp (240 ml) sjokolademelk inneholder vanligvis 11–17 gram tilsatt sukker - ca. 3-4 ts. Det er allerede opp til en tredjedel av den gjennomsnittlige mannens og mer enn halvparten av den daglige øvre grensen for kvinner og barn.
Overdreven inntak av tilsatt sukker er knyttet til vektøkning og høyere risiko for kroniske tilstander, for eksempel type 2 diabetes, hjertesykdom og til og med visse typer kreft.
Kosthold rik på tilsatt sukker har også vært assosiert med kviser, tannkaries og økt risiko for depresjon.
Ikke alle tåler det
Sjokolademelk inneholder laktose, et naturlig sukker som finnes i melk og andre meieriprodukter.
Mange mennesker over hele verden kan ikke fordøye laktose og oppleve gass, kramper eller diaré når melk forbrukes.
Dessuten er noen mennesker allergiske mot melk eller utvikler kronisk forstoppelse når de drikker den. Dette er mer vanlig hos små barn enn hos voksne.
SammendragSjokolademelk inneholder mye sukker og laktose, et protein mange ikke klarer å fordøye. Melkeallergi er også vanlig - spesielt hos små barn.
Kan øke risikoen for visse sykdommer
Sjokolademelk kan øke risikoen for visse forhold, for eksempel hjertesykdom og visse kreftformer.
Kan bidra til hjertesykdom
Sjokolademelk inneholder mye mettet fett og tilsatt sukker, noe som kan påvirke hjertets helse negativt.
For eksempel viser forskning at inntak av 17–21% av kaloriene fra tilsatt sukker kan øke risikoen for hjertesykdom med 38%, sammenlignet med å konsumere mindre enn 8% av kaloriene fra tilsatt sukker.
Dessuten har tilsatt sukker blitt funnet å øke risikoen for hjertesykdom hos barn gjennom økt kaloriinntak og kroppsfett. Det øker også risikofaktorer for hjertesykdom, som LDL (dårlig) kolesterol og triglyseridnivåer.
Selv om noen forskere har begynt å stille spørsmål om mettet fett i hjertesykdom, er de fleste eksperter enige om at kosthold med høyt innhold av denne typen fett øker risikofaktorene for hjertesykdom. .
I tillegg viser forskning at å erstatte mettet fett med andre fettstoffer sannsynligvis er gunstig for hjertets helse.
For eksempel rapporterte en 20-årig studie at erstatning av fett fra meieri med en tilsvarende mengde flerumettet fett - funnet i matvarer som fet fisk og nøtter - reduserte hjertesykdomsrisikoen med 24%.
Tilsvarende observerte en annen stor studie at å erstatte så lite som 1% av kaloriene fra mettet fett med samme mengde kalorier fra umettet fett, fullkorn eller planteproteiner kan redusere hjertesykdomsrisikoen med 5-8%.
Kan være knyttet til visse kreftformer
I noen tilfeller har kosthold rik på melk og andre meieriprodukter vært knyttet til økt risiko for visse typer kreft.
For eksempel fant en nylig gjennomgang av 11 studier på over 700.000 mennesker at menn med høyt inntak av meieri - spesielt fra helmelk - kan være 1,5 ganger mer sannsynlig å dø av prostatakreft.
Tilsvarende en annen nylig gjennomgang av 34 studier knyttet meieriforbruk til 20% høyere risiko for magekreft.
Imidlertid observerte andre studier ingen sammenheng mellom melk eller melkeproduksjon og kreftrisiko. I noen tilfeller ser meieriprodukter til og med ut til å tilby små beskyttende effekter mot kreft i tykktarm, blære, bryst, bukspyttkjertel, eggstokkene og lungene.
Dessuten har dietter med høyt tilsatt sukker blitt knyttet til økt risiko for visse kreftformer, inkludert spiserørskreft og kreft i lungehinnen, en membran som dekker lungene.
Selv om noen undersøkelser indikerer at visse typer melk kan øke risikoen for visse kreftformer, er det behov for flere studier som utforsker disse assosiasjonene før sterke konklusjoner kan gjøres.
SammendragSjokolademelk er rik på tilsatt sukker og kan øke risikoen for forskjellige tilstander, inkludert hjertesykdom og visse kreftformer. Forskning er likevel ikke avgjørende.
Skal du drikke sjokolademelk?
Sjokolademelk gir viktige næringsstoffer - som kalsium, protein og vitamin D - som kan være til fordel for helsen. Imidlertid er det høyt i kalorier og tilsatt sukker, noe som kan bidra til vektøkning og kan øke risikoen for visse kroniske sykdommer.
Sjokolademelkinntaket bør overvåkes nøye hos barn. For mye kan bidra til fedme, hulrom og andre helseproblemer hos barn.
Selv om sjokolademelk er en velsmakende drikk, bør den betraktes som mer en dessert enn en drikk for både barn og voksne.
SammendragSjokolademelk inneholder mye kalorier og tilsatt sukker og bør konsumeres med måte.
Bunnlinjen
Sjokolademelk har de samme næringsstoffene som kumelk, men inneholder en heftig dose tilsatt sukker.
Denne drikken kan gi noen fordeler for muskler og bein - men kan også fremme forhold som hjertesykdom hos voksne og fedme hos barn på grunn av sukkerinnholdet.
Derfor nytes sjokolademelk best i moderasjon som en sporadisk godbit i stedet for å konsumeres på daglig basis.
