Kobbervann er en fremvoksende trend som fremmer bruken av å lagre drikkevann i en kobberbeholder eller kobbervannflaske.
Selv om du kanskje nylig har hørt om denne trenden, støttes den bredt av Ayurveda, et indisk system med helhetlig medisin med eldgammel opprinnelse.
Likevel kan du lure på om denne fremgangsmåten er gunstig og trygg eller bare en annen kjepphest.
Denne artikkelen gjennomgår påståtte fordeler og ulemper ved å drikke kobbervann.
Hva er kobbervann?
Kobbervann er ikke en drikke du finner i nærmeste supermarked eller helsebutikk. Snarere må du lage det ved å lagre drikkevann i en kobberbeholder.
Kobber er et sporelement, noe som betyr at du bare trenger minimale mengder av det.
Det spiller en nøkkelrolle i flere viktige kroppsfunksjoner, for eksempel produksjon av energi, bindevev og hjernens kjemiske meldingssystem. Det finnes mye i matvarer som skalldyr, nøtter, frø, poteter, fullkornsprodukter, mørk sjokolade og orgelkjøtt.
Talsmenn for denne praksisen hevder at lagring av vann i kobberbeholdere gjør at metallet kan strømme inn i vannet, og dermed gir drikkeren fordeler.
Likevel, mens både mangel og overskudd kan være helseskadelig, er kobbermangel uvanlig.
For eksempel oppfyller standard amerikansk diett eller overgår kobbers Daily Value (DV) - den anbefalte mengden av et næringsstoff du bør konsumere per dag - som er satt til 0,9 mg.
SammendragKobbervann refererer til vann som har blitt lagret i en kobberbeholder, slik at det kan tilføres mineral. Kobbermangel er imidlertid sjelden, ettersom det daglige kobberbehovet ditt enkelt kan oppfylles gjennom vanlige matvarer.
Krevde fordeler
Talsmenn hevder at kobbervann gir flere fordeler, inkludert bedre hjerte- og hjernehelse, et mer robust immunsystem, og til og med vekttap, anti-aldring og soling.
Det er imidlertid lite sannsynlig at kobbervann gir disse helseeffektene.
I stedet kan disse fordelene bare gjenspeile kobberens roller og funksjoner i kroppen din, gitt at det er involvert i energiproduksjon, pigmentering, utvikling av hjerne- og hjertevev, immunsystemfunksjon og angiogenese - dannelsen av nye blodkar.
Antibakterielle effekter
En av fordelene med kobber ser ut til å være støttet av vitenskapen - dens antibakterielle effekt.
Både gamle og nylige bevis antyder at kobber kan brukes som et vannrensings- eller sterilisasjonssystem, slik gamle Ayurveda-teknikker anbefales.
Dette kan være spesielt gunstig for anslagsvis 1 milliard mennesker som ikke har tilgang til trygt drikkevann.
Forurenset vann kan inneholde betydelige mengder bakterier, inkludert Vibrio cholerae, Shigella flexneri, Escherichia coli, og Salmonella typhimurium, som kan forårsake diaré - en av de viktigste dødsårsakene i utviklingsland.
Heldigvis kan det bare dreie disse skadelige bakteriene å lagre vann i en kobberpotte eller et kar.
Uttrykket "kontakttrap" brukes for å beskrive kobbers antibakterielle effekt. Forskere mener at eksponering for mineralet forårsaker omfattende skade på celleveggene til bakterier og forårsaker deres død.
Studier er likevel enige om at vann skal lagres i kobberbeholderen i flere timer før det drikkes for å sikre at den antibakterielle effekten har vært vellykket.
Noen undersøkelser rapporterte den antibakterielle effekten når du lagret vannet over natten. Derimot antyder andre studier å vente 16–24 timer, eller til og med opptil 48 timer.
Dette betyr at det å fylle en kostbar vannflaske av kobber om morgenen for å holde deg hydrert hele dagen, ikke kan ha steriliserende effekt.
Snarere kan det være mer nyttig å holde vann i kobberpotter eller krukker lenger.
SammendragLagring av vann i kobberbeholdere ser ut til å ha antibakterielle egenskaper som kan drepe skadelige bakterier. Vannet må imidlertid lagres i flere timer - muligens til og med dager - for at det skal fungere.
Potensielle ulemper
Langvarig eksponering for høye doser kobber kan forårsake kobbertoksisitet, som er preget av kvalme, oppkast, magesmerter og diaré. Det kan til og med føre til leverskade og nyresykdom.
En måte du kan utvikle kobbertoksisitet på, er ved å konsumere stillestående vann som strømmer gjennom rørholdige kobberholdige rør, slik at store mengder kobber kan lekke ut i vannet.
Verdens helseorganisasjon (WHO) anbefaler ikke mer enn 0,47 mg kobber per kopp (2 mg per liter) vann. Dette sikrer at det tålelige øvre inntaksnivået på 10 mg per dag ikke overskrides.
Når det gjelder vann som er lagret i kobberbeholdere, selv i perioder på opptil 16 timer, viser studier at mengden utvasket kobber er godt under WHOs sikkerhetsgrenser.
Foresatte av trenden antyder likevel at du begrenser kobbervanninntaket til 3 kopper (710 ml) per dag.
SammendragHøye kobberinntak kan føre til kobbertoksisitet i det lange løp. Mengden kobber som lekker ut i vann som er lagret i kobberbeholdere, er imidlertid under sikkerhetsgrensene.
Bunnlinjen
Kobbervann er rett og slett vann som har blitt lagret i en kobberbeholder. Dette gir trygge mengder kobber til å lekke ut i vannet.
Selv om det meste av praksisens påståtte fordeler ikke støttes av vitenskapelige studier, utøver det en antibakteriell effekt som kan drepe diaréfremkallende bakterier i forurenset vann.
Forskning antyder imidlertid at for at det utvaskede kobberet skal drepe bakterier, må vannet lagres i et kobberkar minst over natten eller opptil 48 timer.
Dette betyr at de beste beholderne er mest sannsynlige kobberpotter eller krukker i stedet for kobbervannflasker som er fylt på farten.
