Kostholdstips for personer med diabetes

Kostholdstips for personer med diabetes: Sunt gjennom dagen

Et sunt kosthold er ikke bare en essensiell faktor for vellykket diabetesbehandling, men også for bærekraftig forebygging av overvekt. Først og fremst er det viktig å vite hvilke effekter den enkelte maten har på kroppen og på blodsukkernivået. Det er ikke absolutt nødvendig å overholde en streng spiseplan - et balansert og sunt kosthold er mye viktigere. Selv om tidene til slike stive planer er borte, kan de fortsatt være et nyttig orienteringshjelpemiddel i hverdagen.

De viktigste matkomponentene

Paleo-dietten er trendy akkurat nå og tilbyr et sunt og rikt utvalg av ingredienser som hjelper deg å spise sunt.

Man leser igjen og igjen at et balansert kosthold gir et essensielt bidrag til helsen for personer med diabetes så vel som for ikke-diabetikere. Men hva ligger egentlig bak begrepet "balansert", og hvordan skal maten være sammensatt? Vi har oppsummert det i notisform:

50-60% av kostholdet: komplekse eller langkjedede karbohydrater (eksempler: poteter og fullkornsbrød samt ferske grønnsaker og frukt)

25-30% av kostholdet: sunt vegetabilsk fett

15% av kostholdet: fisk, egg, magert kjøtt og meieriprodukter som proteinkilder

Eksempel på en sunn spiseplan for å senke blodsukkernivået

Denne ernæringsplanen er basert på et daglig kaloriinntak på opptil 2000 Kcal og tar sikte på et optimalt blodsukkernivå i diabetes type 1 samt balansert blodsukkernivå i type 2 diabetes. Langsom vekttap, spesielt anbefalt for personer med diabetes type 2, kan også oppnås ved å følge denne planen. De forskjellige elementene kan kombineres med hverandre slik du ønsker.

Energirik frokost for en perfekt start på dagen

Frokost er grunnlaget for å starte dagen oppdatert. Det er viktig at alle viktige ernæringskomponenter blir inkludert i måltidet. Det anbefales en kombinasjon av fiber, karbohydrater og mange vitaminer.

Eksempel på en sunn frokost:

2 fullkornsruller eller fullkornsbrødskiver med lite fettpølse, ost eller syltesyltetøy
Havreflak med fullkorn med frukt (se bilde: havreflak med blåbær), melk med lite fett eller yoghurt
Side-retter med frukt kan bestå av epler, blåbær, mandariner, appelsiner, bananer, grapefrukt eller kiwier

Balansert lunsj som hovedmåltid

Det pleier å være sunnere å spise hovedmåltidet klokka 12, slik at kroppen blir tilstrekkelig styrket til andre halvdel av dagen. I tillegg kan maten fordøyes mye bedre på denne tiden av døgnet enn sent på kvelden. Hovedmåltidet skal være lite fett, proteinrik, balansert og rik på vitaminer og fiber.

Tips: La Accu-Cheks rike og smakfulle diabetesoppskrifter inspirere deg til å komponere hovedmåltidet ditt for sunn matlaging.

Karbohydrater, proteinkilder og grønnsaker til lunsj kan være:

200 g poteter, fullkornsris eller nudler - enda bedre fullkornsnudler
Fiskefilet, bifffilet, fjærkrebryst eller bakt sauost som en proteinrik vegetarisk variant
250 g kålrabi, gulrøtter, purre, tomater, salat, spinat, brokkoli eller bønner

Lett middag for en god natts søvn

Selv når sult kommer tilbake mot kvelden, er det viktig å ikke belaste kroppen unødvendig med mat med høyt fettinnhold eller til og med fastfood. I stedet er det bedre å bruke noe som er lett å fordøye, som selvfølgelig fremdeles fyller deg opp på lang sikt.

Karbohydrater, grønnsaker og frukt som kombinasjon for en sunn middag:

2 skiver fullkornsbrød, pumpernikkel eller 2 fullkornsruller med ost, lite fettpølse eller cottage cheese (tips: tilsett gressløk og karse for å stimulere fordøyelsen)
200 g tomater, agurk, salat, bønner, asparges, hvitkål
Eple, banan, appelsin eller pære til dessert

Følgende tabell med sunne alternativer gir tips for en sunn sammensetning av kostholdet - for eksempel når du bevisst velger oppslaget eller sidevarer til hovedmåltidet: