Oversikt
Kokosolje er et utrolig sunt fett.
Den er rik på flere mellomstore fettsyrer som kan ha kraftige effekter på stoffskiftet.
Fraksjonert kokosnøttolje er laget av kokosnøttolje og består hovedsakelig av to mellomstore fettsyrer.
Det har blitt markedsført som en kokosnøttolje som kan holde seg i flytende form i kjøleskapet.
Dette er en detaljert gjennomgang av fraksjonert kokosnøttolje og dens helseeffekter.
Hva er fraksjonert kokosnøttolje?
Fraksjonert kokosnøttolje er en olje laget av vanlig kokosnøttolje.
Både vanlige og fraksjonerte kokosnøttoljer er gode kilder til triglycerider med middels kjede (MCT), og gir fettsyrer som inneholder 6 til 12 karbonatomer.
Imidlertid er deres fettsyresammensetning veldig forskjellig.
Mens den viktigste fettsyren i kokosnøttolje er 12-karbon laurinsyre (C12), har det meste av eller hele denne fettsyren blitt fjernet fra fraksjonert kokosnøttolje.
De langkjedede fettsyrene i kokosnøttolje er også eliminert.
Dermed er de viktigste mediumkjedede fettsyrene (MCFA) i fraksjonert kokosnøttolje:
- C8: kaprylsyre eller oktansyre
- C10: kaprinsyre eller dekansyre
MCFA metaboliseres annerledes enn annet fett.
De transporteres direkte til leveren fra fordøyelseskanalen, der de kan brukes som en rask energikilde. De kan også gjøres om til ketonlegemer, som er forbindelser som kan ha terapeutiske effekter hos de med epilepsi.
Fraksjonert kokosnøttolje er smakløs, luktfri og vanligvis dyrere enn vanlig kokosnøttolje.
Det er veldig likt eller til og med identisk med MCT-olje.
SammendragFraksjonert kokosnøttolje er laget av vanlig kokosnøttolje og består hovedsakelig av de mellomkjedede fettsyrene kaprylsyre (C8) og kaprinsyre (C10).
Hvordan lages fraksjonert kokosnøttolje?
Fraksjonert kokosnøttolje produseres via en prosess som kalles fraksjonering.
Fraksjonering brukes til å skille forskjellige typer fett som naturlig finnes i noen oljer. Det er ofte gjort for å lage nye produkter for forbrukerne.
De forskjellige smeltepunktene til forskjellige fettstoffer gjør fraksjonering mulig.
For eksempel har laurinsyre og langkjedede fettsyrer høyere smeltepunkter enn kaprylsyre og kaprinsyre. Derfor vil de bli solide før de blir avkjølt.
Fraksjoneringen av kokosnøttolje utføres ved å varme opp oljen over smeltepunktet. Deretter lar den avkjøles, og den faste fraksjonen av oljen skilles fra væsken.
Hele prosessen med fraksjonering kan ta flere timer.
SammendragEn prosess som kalles fraksjonering brukes til å produsere fraksjonert kokosnøttolje. Denne metoden bruker de forskjellige smeltepunktene for fett for å skille dem.
Fraksjonert kokosnøttolje kan hjelpe deg med å gå ned i vekt
En diett med mye MCT, hovedkomponenten i fraksjonert kokosnøttolje, kan hjelpe vekttap.
De fleste studier på denne effekten erstattet annet fett i dietten med MCT.
MCT kan hjelpe deg med å gå ned i vekt fordi de:
- reduser sult og kaloriinntak
- hjelper deg med å forbrenne mer fett og kalorier
- lagres mindre sannsynlig som fett
Mengden vekt som går tapt er imidlertid generelt beskjeden.
En gjennomgang av 13 studier fant at MCT reduserte kroppsvekten med i gjennomsnitt 0,5 kg (0,5 kg) over tre uker, sammenlignet med andre fettstoffer.
Forfatterne bemerket også at omtrent halvparten av disse studiene ble finansiert av MCT oljeprodusenter. Derfor er det høy risiko for skjevhet.
SammendragÅ spise en diett rik på MCT kan føre til beskjedent vekttap ved å hjelpe deg med å spise mindre og forbrenne mer fett. MCT er også mindre sannsynlig å bli lagret som fett.
Andre potensielle helsemessige fordeler
MCT-er i fraksjonert kokosnøttolje har vært assosiert med flere andre helsemessige fordeler, inkludert:
- Redusert insulinresistens: En liten studie fant at inntak av MCT kan redusere insulinresistens og forbedre andre risikofaktorer hos personer med diabetes og overvekt. Flere studier er nødvendige for å bekrefte denne effekten.
- Epilepsibehandling: Barn med epilepsi kan ha nytte av et ketogent diett beriket med MCT. Hvis du legger til MCT, kan de spise mer karbohydrater og protein, noe som gjør dietten lettere å holde seg til.
- Forbedret hjernefunksjon: En studie rapporterte at MCT kan forbedre hjernens funksjon hos noen mennesker med mild til moderat Alzheimers sykdom. Imidlertid er det behov for ytterligere studier.
SammendragMCT-er i fraksjonert kokosnøttolje har blitt foreslått for å forbedre treningsytelsen og forbedre ulike helsemessige forhold. Imidlertid er det behov for mer forskning.
De fleste fraksjonerte kokosnøttoljer inneholder ikke laurinsyre
Laurinsyre er en hovedkomponent av kokosnøttolje. Faktisk inneholder oljen omtrent 50% laurinsyre og er en av verdens rikeste kostholdskilder til dette mettede fettet.
Laurinsyre har vært knyttet til mange helsemessige fordeler. Det kan drepe skadelige bakterier, virus og sopp mens det beskyttes mot forskjellige infeksjoner.
De fleste fraksjonerte kokosnøttoljer inneholder ikke laurinsyre, eller bare veldig små mengder av den.
Dermed tilbyr ikke fraksjonert kokosnøttolje alle de helseeffektene som vanlig kokosnøttolje gjør.
SammendragFraksjonert kokosnøttolje holder seg i flytende form fordi laurinsyren er fjernet. Dermed gir ikke oljen laurinsyre de mange helsemessige fordelene.
Hvordan brukes det?
Fraksjonert kokosnøttolje har blitt markedsført under tre forskjellige navn.
Du vet kanskje det som:
- Fraksjonert kokosnøttolje: Denne oljen brukes hovedsakelig til forskjellige husholdnings- og personlig pleieformål, som fuktighetskrem, hårbalsam og massasjeolje.
- MCT-olje: Den brukes ofte som et kosttilskudd, med 1-3 spiseskjeer per dag som en vanlig doseringsanbefaling.
- Flytende kokosnøttolje: Denne oljen er annonsert som en spiselig matolje.
Til syvende og sist er dette det samme produktet som har blitt markedsført for forskjellige forbrukerbruk.
SammendragFraksjonert kokosnøttolje markedsføres også som MCT-olje og flytende kokosnøttolje, men i utgangspunktet er alle det samme produktet. Bruken inkluderer hudpleie og matlaging.
Sikkerhet og bivirkninger
Forbruker fraksjonert kokosnøttolje ser ut til å være trygt for folk flest.
Imidlertid har det vært rapporter om personer som opplever fordøyelsessymptomer.
Disse inkluderer magekramper, diaré og oppkast, og de virker spesielt vanlige hos barn på et MCT-beriket ketogent diett.
Selv om det er ekstremt sjeldent, har det vært noen få tilfeller av personer med kokosnøtt- og kokosnøttoljeallergi.
Disse menneskene kan oppleve bivirkninger når de bruker fraksjonert kokosnøttolje.
SammendragFraksjonert kokosnøttolje tolereres godt av folk flest. Imidlertid kan det i noen tilfeller forårsake fordøyelsesproblemer, samt uønskede symptomer hos personer som er allergiske mot kokosnøttprodukter.
Bunnlinjen
Fraksjonert kokosnøttolje er laget ved å skille de forskjellige typene fett i vanlig kokosnøttolje.
Det som gjenstår er to mellomstore fettsyrer som kan føre til beskjedent vekttap og flere andre helsemessige fordeler.
Mens fraksjonert kokosnøttolje kan gi noen fordeler, er den mer bearbeidet enn den vanlige typen. I tillegg er laurinsyre, et av de mest fordelaktige fettene, fjernet.
