Tyskere konsumerer i gjennomsnitt 35 kilo sukker årlig, men bare rundt 16 prosent av det kjøpes som husholdningssukker. Det resterende sukkeret finnes i andre matvarer og drikkevarer som søtsaker, næringskost, brød, skinke og juice. Ofte er dette produkter som ikke skal inneholde sukker. Forbruk av for mye sukker skjuler helserisikoen. Det er ikke så vanskelig lever sunnere med mindre sukker.
Hvorfor vi lever bedre med mindre sukker
Sukker har mange helsemessige ulemper. Det forårsaker tannråte og er en av hovedutløserne for forskjellige livsstilssykdommer som overvekt og diabetes. Sukker omdannes til fett mye raskere i kroppen enn stivelse. Dette er grunnen til at det gjør deg feit.
Sukker gir også såkalte "tomme" kalorier, siden det ikke inneholder noen betydelige mineraler eller vitaminer. Moderat sukker er ikke nødvendigvis skadelig fordi hjernen trenger det i form av glukose for å fungere effektivt. Det er imidlertid viktig å ikke overskride det anbefalte forbruket av 50 gram sukker per dag.
Analyser sukkerkildene dine
For å oppnå den anbefalte dosen sukker, er det viktig å bli kvitt fetende mat fra kjøkkenet. Faktisk forbruk er i gjennomsnitt dobbelt så mye som anbefalt. Årsaken til dette er ofte de skjulte kildene til sukker som finnes i forskjellige matvarer, for eksempel i frukt, maisflak og ketchup.
Disse må analyseres og unngås. Det anbefales ikke å kjøpe en spisefisk til søtsaker, da fristelsen da er for stor til å få tilgang til dem igjen og igjen. Søtsaker skal kun kjøpes bevisst og i små mengder som er beregnet på øyeblikkelig konsum.
Unngå sukkerholdige drikker
Sukkerholdige drikker som cola, limonade og juice bør absolutt unngås, fordi insulin kontinuerlig produseres i kroppen, noe som får blodsukkernivået til å sky. Dette betyr at organismen hele tiden er rettet mot lagring av fett.
I tillegg til å være overvektig, favoriserer sukkerholdige drikker utviklingen av forskjellige sykdommer. Vann er den ideelle drikken fordi den slukker tørsten og har ingen kalorier. Hvis du synes det er for kjedelig, bør du tilsette mynte og sitronsaft.
Snack bare ved spesielle anledninger
Mange bruker sjokolade, kake eller småkaker for å bekjempe stress, lite ettermiddag eller dårlig humør. Men søtsaker hjelper bare et kort øyeblikk. Kroppen faller deretter igjen og krever påfyll av søtsaker. Løypeblanding og nøtter er mye bedre energikilder.
Søtsaker skal bare spises ved spesielle anledninger og ikke bli en vane. Hvis du synes det er vanskelig å gjøre uten sjokolade helt, bør du bytte til mørk sjokolade. Det er sunnere og har mye mindre sukker sammenlignet med melkesjokolade.
Reduser mengden sukker når du baker og koker
Når du baker og steker, kan sukkerinnholdet reduseres effektivt hvis kaker, desserter og retter tilberedes av deg selv. Dette gir muligheten til å bestemme ingrediensene og dermed koke og bake mer sunt. Ferdige produkter som kaker fra supermarkedet, fruktyoghurt, rispudding og andre industrielt produserte retter gir vanligvis ikke næringsstoffer, men gir i stedet ofte mye sukker og skadelige tilsetningsstoffer.
Det er naturlige sukkeralternativer på markedet som egner seg til baking. I stedet for industrisukker kan for eksempel honning, agavesirup eller rissirup brukes. I tillegg er søtstoffer tilgjengelig som har struktur i likhet med sukker, for eksempel erytritol, kokosnøtt blomster sukker, xylitol eller stevia-baserte søtstoffer.
Finn alternativer for sukker - stevia, agavesirup & Co.
Det er gode alternativer til sukker, for eksempel kalorifri stevia, agavesirup, manuka honning, som er søtstoffer som ikke har bivirkninger av sukker og er delvis kalorifri. Når de konsumeres i moderasjon, tilbyr de faktisk helsemessige fordeler.
I tillegg til (frukt) sukker, er det også mineraler, vitaminer og antioksidanter. Stevia har for eksempel knapt kalorier, er ikke skadelig for tennene, påvirker ikke insulinnivået og har en søtningsevne som er 300 ganger sterkere enn sukker. Men vær forsiktig: De naturlige alternativene bør også nytes i moderate mengder, da de er usunne hvis de konsumeres i overkant.
Naturlige (og sunnere) leverandører av sukker
Naturlige og sunnere sukkerleverandører kjennetegnes av at de gir kroppen permanent energi, ikke favoriserer tannråte, har liten innflytelse på blodsukkernivået, gir generelt helsemessige fordeler og er derfor ideelle for søtning.
Galaktose, ribose og isomaltulose oppfyller for eksempel dette kravet. Dette er forskjellige sukkerarter som forekommer i naturen. De fremmer hjernens effektivitet og er derfor en optimal energikilde før intens fysisk eller mental anstrengelse.
Konklusjon: Det er verdt innsatsen - mer energi fra mindre sukker
I tillegg til tannråte og et for høyt blodsukkernivå, spiller overdreven forbruk av sukker også en avgjørende rolle i utviklingen av ulike sivilisasjonssykdommer. De konvensjonelle sukkeretene gir også kroppen energi raskt, men bare i kort tid. Derfor bør sunnere alternativer velges.
De er en ideell energikilde, slik at mer energi er tilgjengelig med mindre sukker. Årsaken til dette er at de naturlige sukkeralternativene har en større søtningskraft, slik at det kreves mindre for søtning sammenlignet med bordsukker.
.jpg)
.jpg)
