Ingefærøl er en populær type brus laget med ingefær. Mange drikker ingefærøl for å lindre kvalme, men du kan også nyte det som en hverdagsdrikke.
Siden ingefærøl har eksistert lenge, lurer du kanskje på om det er bra for deg eller har noen fordeler.
Denne artikkelen forklarer fordelene og ulempene ved å drikke ingefærøl og gjennomgår de forskjellige stilene som er tilgjengelige.
Hva er ingefærøl?
Ingefærøl er en kullsyreholdig drikke smaksatt med krydderingefær. Folk bruker det vanligvis alene, men noen ganger bruker det det også i oppskrifter med blandet drikke.
Produsenter klassifiserer mest kommersielle ingefærøl som brus. De lager ingefærøl ved å blande kullsyreholdig vann med sukker eller majssirup med høy fruktose og enten naturlig eller kunstig ingefæraroma.
Ingefærøl inneholder ofte konserveringsmidler, som sitronsyre og natriumbenzoat, samt karamellfarge.
Noen merker legger til andre ingredienser som en del av deres "naturlige smakstilsetning." Disse kombinasjonene av ingredienser er proprietære blandinger, noe som betyr at selskapene holder dem private.
Imidlertid er en mer tradisjonell stil med ingefærøl tilgjengelig i visse butikker og online. Denne stilen er laget med enten gjær eller ingefær som en mikrobiell startkultur.
Ingefærfe ligner på SCOBY, eller startkulturen, som brukes til å lage surdeigsbrød eller kombucha. Den er avledet fra enten ingefærølplanten eller fersk ingefærrot. Når det gjæres, vokser gunstige bakterier og gjær og produserer naturlig karbonatisering.
Denne tradisjonelt tilberedte ingefærølen har også en tendens til å inneholde mer naturlige ingredienser, for eksempel rørsukker, fersk ingefærrot og vann, og ikke å inkludere kunstige farger.
SammendragIngefærøl er en kullsyreholdig drikke laget med ingefærrot og et søtningsmiddel. Mens de fleste kommersielle ingefærøl bruker høy fruktose mais sirup og kunstig fargestoffer, er tradisjonell ingefærøl gjæret og har en tendens til å inneholde mer naturlige ingredienser.
Typer ingefærøl
Ingefærøl kommer i flere varianter.
Noen av de mest populære typene ingefærøl er:
- Regelmessig. Denne kategorien inkluderer brus og de tradisjonelle ingefærølene som er beskrevet ovenfor. De inneholder ingefær, sukker eller majssirup med høy fruktose og karbonatisering. De kan også inneholde andre ingredienser, avhengig av merke.
- Tørke. "Dry" ser ut til å være et markedsføringsuttrykk som merker bruker for å beskrive ingefærøl som har en sterkere, "tørrere" ingefærsmak som et resultat av en spesifikk måte produsenter finner og behandler ingefærrot.
- Kosthold. Denne typen ingefærøl inneholder kunstige eller kalorifrie søtningsmidler i stedet for sukker.
Den beste typen ingefærøl for deg avhenger først og fremst av din personlige smak og ingrediensinnstillinger.
SammendragI tillegg til vanlig ingefærøl finner du også diett ingefærøl, som inneholder kalorifrie søtningsmidler, og tørr ingefærøl. "Dry" er et markedsføringsuttrykk for å beskrive en krydret ingefærsmak.
fordeler
Selv om ingefærøl i seg selv ikke er helsekost, kan det gi noen fordeler hvis den inneholder ekte ingefærrot.
Ingefærrot er den underjordiske stammen av ingefærplanten. Den har en lang historie med medisinsk og helsemessig bruk, spesielt relatert til fordøyelsessystemet.
Ingefærrot i pulverform selges som et tørket krydder til matlaging. Imidlertid er det også det viktigste smaksstoffet i ingefærøl.
Studier har vist at ingefær kan gi følgende helsemessige fordeler - men disse effektene gjelder ingefær selv, ikke spesifikt ingefærøl.
Kan bidra til å redusere kvalme
Å konsumere ingefær kan bidra til å lindre urolig mage og kvalme relatert til mageinfluensa, alvorlig migrene, cellegift eller morgenkvalme under graviditet.
Dette kan delvis skyldes naturlige forbindelser som finnes i ingefær, inkludert ingefæroler og shogaoler.
Imidlertid har de fleste studier som har undersøkt effekten av ingefær på kvalme brukt høye doser ingefærekstrakt, ikke ingefærøl.
Kan tilby antioksidanteffekter
Ingefærolje er en naturlig kilde til antioksidanter, forbindelser som beskytter celler mot skade som kan føre til sykdom. Imidlertid reduseres antioksidantinnholdet med behandlingen.
Kan hjelpe til med å behandle migrene
En studie fant at en dose på 250 mg av et ingefærpulvertilskudd var like effektivt som et reseptbelagt legemiddel for å redusere migrene. En annen studie fant at ingefær plassert under tungen også var effektiv.
Kan bidra til å redusere betennelse
Ingefær inneholder forbindelser som kan ha betennelsesdempende effekter på hjernen og leddene.
Kan støtte hjertehelsen
Ingefær kan bidra til å senke høyt blodtrykk, noe som er en risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag.
Naturligvis koffeinfritt
Ingefærøl er naturlig koffeinfritt, noe som kan gjøre det til et godt alternativ til cola eller andre koffeinholdige drikker.
Ingefær vs ingefærøl
De fleste av de helsemessige fordelene som er oppført ovenfor, er relatert til ingefær, ikke spesielt til ingefærøl.
Til tross for ingefærens helsemessige fordeler faller ingefærøl fortsatt inn i kategorien brus eller brus, så det er ikke helsekost.
Hvis du velger å konsumere ingefærøl, er det best å gjøre det med måte som en del av et generelt sunt kosthold. Mange kommersielle ingefærøldrinker bruker kunstig ingefærsmak. Noen inneholder også veldig lite ingefær og mye tilsatt sukker.
SammendragIngefær kan ha betennelsesdempende og antioksidantegenskaper. Det kan også hjelpe med hodepine og kvalme og gi fordeler for hjertehelsen. Imidlertid inneholder mange kommersielle ingefærøl lite ingefær og mye sukker.
Potensielle bivirkninger
Generelt er ingefærøl trygt for folk flest å konsumere i moderasjon. Imidlertid kan det være lurt å ha følgende potensielle bivirkninger i bakhodet.
Gassiness
Forbruker ingefærøl kan forårsake oppblåsthet, burping og økt gasshet. Disse effektene skyldes karbonatisering og er vanlige med enhver kullsyreholdig drikke.
Diet ingefærøl inneholder kunstige søtningsmidler, som kan være i form av sukkeralkoholer. Disse kalorifrie søtningsmidlene kan forårsake oppblåsthet eller diaré, spesielt hvis du spiser dem i store mengder.
Helsevirkninger av tilsatt sukker
For de fleste er tilsatt sukker det mest usunne med å drikke ingefærøl.
Mange studier har antydet at inntak av store mengder tilsatt sukker kan føre til vektøkning og kronisk sykdom.
Studier har funnet at folk som regelmessig konsumerte sukker-søtede drikker, inkludert brus, hadde høyere kroppsvekt og mer visceralt fett enn de som ikke gjorde det.
Forskning har også antydet at å spise mye sukker er relatert til utvikling av tannhulrom, kardiovaskulær sykdom, fedme, type 2-diabetes og andre kroniske helsemessige forhold.
Det er viktig å merke seg at sukkeret som finnes naturlig i matvarer som frukt og meieriprodukter ikke har disse skadelige effektene.
Diettretningslinjene for amerikanere foreslår å holde det tilsatte sukkerforbruket under 200 kalorier per dag for et diett på 2000 kalorier.
En enkelt 360 gram boks med ingefærøl kan inneholde 36 gram tilsatt sukker, som er 72% av den daglige verdien (DV) basert på et diett på 2000 kalorier.
Ingredienslister kan inneholde mange navn for tilsatt sukker, for eksempel organisk rørsukker, agave-nektar og honning.
For å holde sukkerinntaket innenfor den anbefalte grensen, kan det være lurt å sjekke ingredienslister og bare drikke sukkerholdig ingefærøl bare i moderasjon.
Kunstige og ikke-næringsrike søtningsmidler
To nylige anmeldelser antyder at ikke-næringsrike søtningsmidler kan føre til metabolske problemer. En gjennomgang antyder at de endrer balansen mellom gunstige tarmbakterier hos friske mennesker, og forårsaker metabolske endringer som kan føre til diabetes type 2 og fedme.
En observasjonsstudie fant at personer som konsumerte brus med diett, hadde større sannsynlighet for å ha metabolsk syndrom enn folk som drakk sukker-søtet brus eller ingen brus.
De som konsumerte diettdrikker hadde også en tendens til å ha større midjeomkretser og høyere faste blodsukkernivåer.
Forskere har imidlertid påpekt at effekten av ikke-næringsrike søtningsmidler på tarmbakterier og metabolisme fremdeles er kontroversiell, og forskere må undersøke dem videre.
De ikke-næringsrike søtningsstoffene acesulfam-kalium (Ace-K), aspartam, neotam, sakkarin, sukralose og stevia kan være potensielle skyldige. FDA har godkjent alle disse for bruk i mat i USA, så du kan finne dem i diett ingefærøl.
En annen fersk forskningsanalyse så på 56 studier om effekten av ikke-næringsrike søtningsmidler. Samlet sett fant forskerne ingen forskjell i helseresultatene til mennesker som konsumerte ikke-næringsrike søtningsmidler sammenlignet med mennesker som ikke gjorde det.
Forskerne sa imidlertid også at mange av studiene de gjennomgikk var av lavere kvalitet. De foreslo at forskere må gjøre mer forskning på helseresultatene til ikke-næringsrike søtningsmidler.
Som du kan se, er forskningen på helseeffekter av ikke-næringsrike søtningsmidler blandet.
Aspartam er et ikke-næringsrikt søtningsmiddel i ingefærøl som kan ha noen bivirkninger, men forskningsresultatene er blandede, og forskere må gjøre mer forskning for å undersøke dens potensielle effekter.
En gjennomgang i 2017 av sikkerheten til aspartam antydet at det kan påvirke flere cellulære prosesser for å forårsake betennelse. Imidlertid var det meste av forskningen som ble inkludert i vurderingen på dyr.
En annen gjennomgang fra 2018 bemerket at inntak av aspartam i store mengder kan utløse hodepine, søvnløshet og andre problemer med tenkning eller oppførsel hos mennesker som er følsomme for det.
Forskerne sa imidlertid at det foreløpig ikke var nok bevis på sikkerheten ved å konsumere aspartam, og at forskere trengte å undersøke dette nærmere.
Potensielle interaksjoner med blodfortynnere
En gjennomgang antydet at inntak av mye ingefær over en lengre periode kan føre til økt risiko for blødning. Så inntak av ingefær i store mengder kan være et problem hvis du tar blodfortynnende medisiner.
Ellers er ingefærøl, når det konsumeres i moderasjon, en drikkevare med lav risiko for den gjennomsnittlige personen og kan passe inn i et generelt sunt kosthold.
SammendragIngefærøl i moderasjon er trygt for folk flest. Når det er sagt, kan kunstige søtningsmidler i diettversjoner og tilsatt sukker i vanlige versjoner ha negative helseeffekter. Store mengder ingefær kan også samhandle med blodfortynnere.
Hvordan velge en sunnere ingefærøl
Ingefærøl er en populær brus, noe som betyr at du sannsynligvis finner et bredt utvalg i matbutikken.
Hvis du leter etter en sunnere ingefærøl, er det lurt å begynne med å se på ingredienslisten og næringsfaktapanelet på baksiden av boksen eller flasken.
Uansett hvilken ingefærøl du velger, vil den inneholde tilsatt søtningsmiddel eller ikke-næringsrike søtningsmidler. Mange ingefærøl inneholder mye tilsatt sukker og veldig lite ingefær.
Noen ingefærøl er søtet med majssirup med høy fruktose (HFCS), som kroppen din metaboliserer annerledes enn rørsukker. HFCS er sterkt forbundet med fettproduksjon i leveren, endrede fettnivåer i blodet og skadelig magefett.
Selv om ingen form for tilsatt sukker regnes som helsekost, er det best å holde seg borte fra mat og drikke som inneholder HFCS. Andre former for sukker kan være en del av et sunt kosthold hvis de konsumeres i moderasjon.
I tillegg kan det være lurt å velge en ingefærøl som ikke har mange ekstra ingredienser som kunstig fargestoffer. Du kan sjekke dette ved å se på ingredienslisten.
SammendragFor å velge en sunnere ingefærøl, se etter en som ikke bruker majssirup med høy fruktose som hovedsøtningsmiddel og ikke inneholder kunstig fargestoff. Ingefærøl er ikke helsekost, men å undersøke ingredienslisten kan hjelpe deg med å ta sunnere valg.
Bunnlinjen
Ingefærøl er en kullsyreholdig drikke laget med ingefærrot og et søtningsmiddel som sukker, majssirup med høy fruktose eller et søtningsmiddel med lite kaloriinnhold.
Mange kommersielle ingefærøl inneholder lite ingefær og mye tilsatt sukker, men noen tradisjonelle varianter inneholder ekte gjæret ingefærrot.
Ingefær kan gi fordeler for hjertehelse, hodepine og kvalme, samt antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. Dermed kan varianter av ingefærøl som inneholder mer ingefær være bedre for helsen din.
Ingefærøl kan imidlertid forårsake økt gass på grunn av karbonatisering. Det tilsatte sukkeret det kan inneholde kan føre til økt risiko for kroniske sykdommer hvis det konsumeres i store mengder.
Personer som har tilstanden fenylketonuri, bør unngå diettversjoner laget med det kunstige søtningsmidlet fenylalanin.
Videre kan inntak av ingefær ofte i store mengder forstyrre blodfortynnende medisiner.
Du kan finne et sunnere alternativ ved å lese ingrediensetiketten, velge et lite sukker- eller diett-utvalg og velge en som passer dine personlige helsemål og preferanser.
.jpg)
.jpg)
