Det er ingen tvil om at salat kan være et sunt tillegg til et balansert kosthold.
Dessverre er de fleste kjøpte dressinger fulle av tilsatt sukker, konserveringsmidler og kunstige smaksstoffer som kan redusere de potensielle helsemessige fordelene med salaten din.
Å lage din egen salatdressing hjemme er et enkelt og kostnadseffektivt alternativ til kjøpte varianter.
Videre kan det gi deg bedre kontroll over hva du legger på tallerkenen din.
Her er 8 enkle og sunne salatdressinger som du kan lage hjemme.
1. Sesam ingefær
Denne enkle salatdressingen fungerer også som en enkel marinade for kjøtt, fjærfe eller stekte grønnsaker.
Det er også enkelt å lage ingredienser du sannsynligvis allerede har tilgjengelig.
Ingredienser
- 1 ss (15 ml) olivenolje
- 1 ss (15 ml) sesamolje
- 1 ss (15 ml) soyasaus
- 1 ss (15 ml) lønnesirup
- 1 ss (15 ml) riseddik
- 1 fedd hakket hvitløk
- 1 ts (2 gram) fersk hakket ingefær
Veibeskrivelse
- Visp sammen
olivenolje, sesamolje, soyasaus, lønnesirup og riseddik. - Tilsett hakket
hvitløk og ingefær og rør sammen til kombinasjon.
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 54
- Protein: 0,2 gram
- Karbohydrater: 3,5 gram
- Fett: 4,5 gram
2. Balsamico vinaigrette
Med bare fem grunnleggende ingredienser er balsamico vinaigrette en av de enkleste hjemmelagde salatdressingene å tilberede i en klype.
Den har en søt, men salte smak som fungerer bra i omtrent hvilken som helst salat, noe som gjør den til en av de mest allsidige alternativene som er tilgjengelige.
Ingredienser
- 3 ss (45 ml) balsamico
- 1 ss (15 ml) Dijon sennep
- 1 fedd hakket hvitløk
- 1/2 kopp (118 ml) olivenolje
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Kombiner
balsamicoeddik med Dijon-sennep og hakket hvitløk. - Tilsett sakte
olivenolje mens du fortsetter å røre blandingen. - Krydre med litt
salt og pepper før servering for å gi smaken et raskt løft.
Ernæringsfakta
En servering med 2 ss (30 ml) inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 166
- Protein: 0 gram
- Karbohydrater: 1 gram
- Fett: 18 gram
3. Avokadokalk
Kremaktig, kjølig og forfriskende, denne avokadokalkdressingen fungerer utmerket på salater eller serveres som en velsmakende dukkert for friske grønnsaker.
Avokado er en god kilde til hjertesunne enumettede fettstoffer og kan bidra til å øke HDL (gode) kolesterolnivåer.
Ingredienser
- 1 avokado, kuttet i
små biter - 1/2 kopp (113 gram) vanlig gresk yoghurt
- 1/3 kopp (5 gram) koriander
- 1/4 kopp (60 ml) limesaft
- 4 ss (60 ml) olivenolje
- 2 fedd hakket hvitløk
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Tilsett avokado
biter til en kjøkkenmaskin sammen med gresk yoghurt, koriander, limesaft,
olivenolje og hakket hvitløk. - Topp med litt
salt og pepper og pulse deretter til blandingen når en jevn, tykk
konsistens.
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 75
- Protein: 1 gram
- Karbohydrater: 2,5 gram
- Fett: 7 gram
4. Sitronvinaigrette
Denne terte, velsmakende salatdressingen er et godt valg for å lyse opp favorittsalatene og grønnsaksrettene dine.
Det fungerer spesielt bra for enkle salater som trenger litt ekstra zing, takket være den skarpe sitrussmaken.
Ingredienser
- 1/4 kopp (59 ml) olivenolje
- 1/4 kopp (59 ml) fersk sitronsaft
- 1 ts (7 gram) honning eller lønnesirup
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Visp olivenoljen
og fersk sitronsaft sammen. - Bland inn honning eller
lønnesirup for litt søthet. - Krydre med salt
og pepper etter smak.
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 128
- Protein: 0 gram
- Karbohydrater: 3 gram
- Fett: 13,5 gram
5. Honning sennep
Denne kremete hjemmelagde dressingen har en litt søt smak som er ideell for å legge litt dybde og avrunde dine favoritt salte salater.
Det fungerer også bra som en dyppesaus til søtpotetfries, forretter og ferske grønnsaker.
Ingredienser
- 1/3 kopp (83 gram) Dijon sennep
- 1/4 kopp (59 ml) eplecidereddik
- 1/3 kopp (102 gram) honning
- 1/3 kopp (78 ml) olivenolje
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Visp Dijon
sennep, eplecidereddik og honning sammen. - Tilsett sakte
olivenolje mens du fortsetter å røre. - Tilsett salt og pepper
å smake.
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 142
- Protein: 0 gram
- Karbohydrater: 13,5 gram
- Fett: 9 gram
6. Gresk yoghurtranch
Allsidig, kremaktig og deilig, ranchdressing er en av de mest populære salatdressingene som er tilgjengelige.
I dette hjemmelagde alternativet gir gresk yoghurt en sunn vri på denne smakfulle krydderen. Denne versjonen fungerer godt som en dypsaus eller dressing.
Ingredienser
- 1 kopp (285 gram) vanlig gresk yoghurt
- 1/2 ts (1,5 gram) hvitløkspulver
- 1/2 ts (1,2 gram) løkpulver
- 1/2 ts (0,5 gram) tørket dill
- dash av cayennepepper
- dash salt
- fersk gressløk, hakket (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Rør sammen
Gresk yoghurt, hvitløkspulver, løkpulver og tørket dill. - Legg til en dash
cayennepepper og salt. - Pynt med fersk
gressløk før servering (valgfritt).
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 29
- Protein: 1 gram
- Karbohydrater: 2 gram
- Fett: 2 gram
7. Apple cider vinaigrette
Apple cider vinaigrette er en lett og pikant dressing som kan bidra til å balansere bitterheten til grønne grønnsaker som grønnkål eller ruccola.
I tillegg er det å dryppe denne eplecider-vinaigrette over favorittsalatene dine, en enkel måte å presse inn en porsjon eplecidereddik, en kraftig ingrediens fylt med helsemessige fordeler.
Spesielt har noen studier vist at eplecidereddik kan redusere blodsukkernivået og senke triglyseridnivået.
Ingredienser
- 1/3 kopp (78 ml) olivenolje
- 1/4 kopp (59 ml) eplecidereddik
- 1 ss (15 ml) Dijon sennep
- 1 ts (7 gram) honning
- 1 ss (15 ml) sitronsaft
- salt og pepper
Veibeskrivelse
- Kombiner oliven
olje og eplecidereddik. - Legg til Dijon
sennep, honning, sitronsaft og litt salt og pepper etter smak.
Ernæringsfakta
En servering med 2 ss (30 ml) inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 113
- Protein: 0 gram
- Karbohydrater: 1 gram
- Fett: 12 gram
8. Ingefær gurkemeie
Denne ingefær gurkemeie dressing kan bidra til å legge en farge på tallerkenen din.
Den har en smakfull smak som kan utfylle bønnesalater, blandede greener eller veggieboller.
Den inneholder også både ingefær og gurkemeie, to ingredienser som har vært forbundet med flere helsemessige fordeler.
Ingefær kan for eksempel bidra til å redusere kvalme, lindre muskelsmerter og redusere blodsukkernivået.
I mellomtiden inneholder gurkemeie curcumin, en forbindelse godt undersøkt for sine antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper.
Ingredienser
- 1/4 kopp (60 ml) olivenolje
- 2 ss (30 ml) eplecidereddik
- 1 ts (2 gram) gurkemeie
- 1/2 ts (1 gram) malt ingefær
- 1 ts (7 gram) honning (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Bland olivenolje,
eplecidereddik, gurkemeie og malt ingefær. - For å forbedre
smak, kan du tilsette litt honning for søtheten.
Ernæringsfakta
En 2-ss (30 ml) servering inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 170
- Protein: 0 gram
- Karbohydrater: 2,5 gram
- Fett: 18 gram
Bunnlinjen
Mange sunne og næringsrike salatdressinger kan enkelt lages hjemme.
Dressingene over er fullpakket med smak og laget av enkle ingredienser som du sannsynligvis allerede har satt i hyllene dine.
Prøv å eksperimentere med disse dressingene og bytt dem inn for kjøpte varianter i favorittsalatene dine, tilbehør og forretter.