Melk og melkealternativer er smakfulle drinker og viktige ingredienser i mange oppskrifter. Likevel kan du lure på om du kan drikke dem på keto-dietten.
Keto er et veldig lavt karbohydrat, høyt fett, moderat protein diett. På keto-dietten må de fleste begrense karbohydratinntaket til ca. 25–30 gram netto karbohydrater per dag. Konseptet med netto karbohydrater refererer til det totale antallet karbohydrater minus fiberinnholdet.
Derfor, for at en melk skal være ketovennlig, må den ha lite karbohydrat.
Selv om noen melk ikke er ketovennlige, er flere varianter kompatible med et keto-diett.
Denne artikkelen lister opp melk som passer til keto dietten, så vel som de som ikke gjør det.
Melk å unngå på keto
Keto dieters bør unngå melk som inneholder moderate eller store mengder karbohydrater.
For eksempel bør alle søte melk - inkludert søte versjoner av keto-vennlige melk - unngås fordi de inneholder mye karbohydrater fra tilsatt sukker.
Her er noen andre melk du bør unngå når du er på keto:
- Kumelk. Kumelk inneholder laktose eller melkesukker. Dette inkluderer fordampet melk, ultrafiltrert melk og rå kumelk. En kopp (244 ml) 2% melk inneholder 12 gram netto karbohydrater.
- Havremelk. Havremelk er laget av havre, som naturlig inneholder mye karbohydrater. Dette gjør havremelk upassende for keto. En kopp (240 ml) gir 17 gram netto karbohydrater.
- Ris melk. I likhet med havre har ris naturlig høy karbohydrat, noe som også gjør rismelk til et høyere karbohydratvalg. En kopp (240 ml) inneholder 21 gram netto karbohydrater.
- Søt, kondensert melk. Kondensert melk inneholder store mengder tilsatt sukker og brukes til å lage dekadente desserter. På grunn av det høye sukkerinnholdet, bør du ikke bruke det mens du er på keto. En kopp (240 ml) inneholder hele 165 gram netto karbohydrater.
- Geitemelk. I likhet med kumelk inneholder geitemelk naturlig sukker som gjør det for høyt på karbohydrater til å være ketovennlig. En kopp (240 ml) gir 11 gram netto karbohydrater.
SammendragNoen av de høyere karbohydratmelkene som bør unngås på keto inkluderer kumelk, havremelk, rismelk, kondensert melk og geitemelk. Du bør også unngå søte versjoner av keto-vennlig melk.
Keto-vennlig melk
Keto-vennlig melk må ha lite karbohydrat. Heldigvis er det flere gode alternativer.
Du bør imidlertid merke deg at bare de usøte versjonene av disse melkene er passende for keto.
I tillegg vil karbo teller variere betydelig mellom forskjellige merker på grunn av deres forskjellige ingredienser og formuleringer. Sørg for å lese ernæringsfakta på etiketten nøye for å vurdere om en melk virkelig er ketovennlig.
Her er noen keto-vennlige melk:
- Mandel-melk. Mandelmelk er sannsynligvis den mest brukte melk på keto. Det er billig, selges i de fleste dagligvarebutikker og relativt lite karbohydrat, og inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per kopp (240 ml).
- Kokosnøttmelk. Kokosmelk er også et godt valg for keto, men noen merker inneholder opptil 5 gram netto karbohydrater per 1 kopp (240 ml) servering. Ettersom dette er en femtedel av den daglige karbohydrattildelingen for keto, bør den brukes sparsomt.
- Macadamia nøttemelk. Macadamia nøttemelk er dyrere enn andre keto-vennlige melk, men det er den laveste i karbohydrater. En kopp (240 ml) inneholder 1 gram fiber og 0 netto karbohydrater.
- Lin melk. Laget melk er laget av linfrø og inneholder mye betennelsesdempende omega-3 fettstoffer. En kopp (240 ml) inneholder bare 1 gram netto karbohydrater.
- Soyamelk. Usøtet soyamelk inneholder 1 gram fiber og 3 netto karbohydrater per kopp (240 ml). I tillegg gir den 7 gram protein.
- Cashew melk. Cashew melk inneholder bare 2 gram netto karbohydrater per kopp (240 ml).
- Ertemelk. Som belgfrukter er erter naturlig høye i protein, og erte melk har 8 gram protein og 2 gram netto karbohydrater per 1 kopp (240 ml).
- Halv og halv. Halv og halv er en kombinasjon av hel kumelk og tung fløte. Den inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per unse (30 ml) og er en god erstatning for kumelk i kaffe og matlaging.
- Kremfløte. Tung krem er den fettete delen som er skilt fra fersk kumelk for å lage smør eller pisket krem. Den inneholder mye fett og kalorier, men inneholder bare 1 gram netto karbohydrater per unse (30 ml).
SammendragUsøtet mandelmelk, kokosmelk, macadamia nøttemelk, linmelk, soyamelk, cashewmelk og ertemelk - sammen med halv og halv og tung fløte - er alle keto-vennlige melkealternativer.
Bunnlinjen
Det er mange keto-vennlige melkealternativer.
De beste valgene er usøtet, plantebaserte melkealternativer - med unntak av ris og havremelk. Halv og halv og tung krem er også solide valg.
Unngå kumelk og geitemelk fordi de inneholder naturlig sukker, og unngå søtet melk, da det inneholder mye sukker.
Heldigvis trenger melk ikke å være en saga blott bare fordi du følger et ketodiett.
.jpg)
.jpg)
