Hvis du blar gjennom produsentdelen av det lokale supermarkedet, kommer du sikkert til å komme over flere typer sitrusfrukter.
Mandariner, klementiner og appelsiner har alle imponerende helsemessige fordeler, og du kan lure på om de alle er varianter av samme frukt.
Denne artikkelen forklarer alt du trenger å vite om mandariner, inkludert hva de er, deres ernæringsmessige verdi og helsemessige fordeler, og hvordan du lagrer dem.
Hva er mandariner?
Mandariner tilhører Sitrus slekt. Det antas at de stammer fra det gamle Kina, og det er slik de fikk navnet sitt.
Skallet deres er dyp-oransje, læraktig og beskytter de søte, saftige segmentene inni.
Mandariner vokser på blomstrende små til moderat store sitrustrær. Når de modnes, skifter de fra en dyp grønn til den gjenkjennelige oransje fargen og vokser til en bredde på ca. 4–8 cm.
Du kan høre mandariner referert til som "mandarin appelsiner", men dette er ikke en nøyaktig beskrivelse. Selv om de deler et oransje eksteriør, er mandariner en annen art sitrus fra appelsiner, som tilhører Sitrus sinensis .
I motsetning til appelsiner er mandariner ikke runde. Snarere er de avlange og ligner en kule med en flat topp og bunn. De er også lettere å skrelle.
Forskjellige typer
Det er flere populære typer mandariner, inkludert satsuma mandariner, eller Sitrus unshiu. Denne typen er vanligvis forbundet med Japan, selv om den også vokser lett i Gulf Coast-regionen og andre områder i det sørlige USA.
Den vanlige mandarinen, også kjent som Sitrus nettformet Blanco eller Ponkan mandariner, er en annen populær type. Den vokser mye over varmt temperert til tropisk klima, inkludert deler av Kina, Brasil, Spania og Filippinene.
Du har kanskje også hørt om mandariner, eller Sitrus mandarin, som kan skryte av en mer rød-oransje skall. Disse antas å stamme fra Tanger, Marokko, hvor de tjente sin moniker.
Videre er det mange hybrider av, eller kryssinger mellom, mandariner og andre medlemmer av Sitrus slekt.
Klementiner, ofte solgt under merkenavn som Cuties eller Halos, er den minste av gjengen, med en dypere oransje, skinnende hud og typisk frøfritt interiør. Ofte betraktet som en rekke mandariner, de er teknisk hybrider av mandariner og søte appelsiner.
Selv om det ikke er solid konsensus om nøyaktig hvor mange varianter og hybrider av mandariner som finnes, antas det at mellom 162 og 200 vokser over hele verden.
sammendragMandariner er små, lett å skrelle medlemmer av Sitrus slekt. De er en egen art fra appelsiner. Det er mange typer og hybrider av mandariner, inkludert mandariner og klementiner.
Ernæringsprofil
Mandariner har en imponerende ernæringsprofil.
En middels mandarin (88 gram) inneholder følgende næringsstoffer:
- Kalorier: 47
- Karbohydrater: 12 gram
- Protein: 0,7 gram
- Fett: 0,3 gram
- Fiber: 2 gram
- Vitamin C: 26% av den daglige verdien (DV)
- Magnesium: 2,5% av DV
- Kalium: 3% av DV
- Kobber: 4% av DV
- Jern: nesten 1% av DV
Denne potente lille frukten gir over en fjerdedel av DV for vitamin C, noe som er viktig for hudens helse, sårheling og riktig immunforsvar.
Mandariner gir også viktige mineraler. Selv om de ikke er en rik kilde til kobber, skryter de mer av det enn de fleste frukter. Kobber er viktig for helsen, da det hjelper produksjonen av røde blodlegemer og jernabsorpsjon. Dermed hjelper det med å transportere oksygen til vevet ditt.
Sammen med vitaminer og mineraler, pakker ett medium (88 gram) mandarin 8% av DV for fiber. Fiber mater de gunstige tarmbakteriene dine, som hjelper fordøyelsen og kan til og med bidra til å redusere risikoen for kroniske tilstander som diabetes og hjertesykdom.
sammendragMandariner har en imponerende ernæringsprofil, og pakker vitamin C, fiber og andre viktige næringsstoffer.
fordeler
Som de fleste sitrusfrukter er mandariner fylt med vitaminer, fiber og gunstige planteforbindelser. Å forbruke dem regelmessig kan gi mange helsemessige fordeler.
Dessuten er de enkle å pakke som matbit, kaste i smoothies eller skrelle i salater eller gelatindesserter.
Rik på antioksidanter
Mandariner er rike på helsefremmende planteforbindelser som flavonoider.
Flavonoider finnes lett i matvarer. De er en type antioksidant som hjelper deg med å beskytte kroppen din mot ubalanse av frie radikaler, som ellers kan føre til oksidasjon. Oksidasjon kan fremme aldring og utbrudd av sykdommer som kreft og hjertesykdom.
En annen måte som flavonoider kan bidra til å beskytte mot kreft, er ved å undertrykke gener som støtter kreftvekst og inaktivere kreftfremmende forbindelser.
Imidlertid er det behov for mer forskning på mennesker for å bestemme hvor mye sitrusfrukt du skal spise for å oppnå disse effektene.
Styrker immunforsvaret ditt
Gitt deres høye innhold av vitamin C, kan mandariner styrke immunforsvaret ditt.
Vitamin C er en antioksidant som øker funksjonen til immunceller for å bekjempe oksidativ skade. Det fremmer også død av skadelige mikrober.
Dessuten forbedrer det hud- og vevsintegriteten. Faktisk kan tilskudd med høye doser vitamin C forkorte sårhelingstiden i visse situasjoner.
Øker tarmhelsen
Fiber fordeler fordøyelsen. Den finnes i to former - løselig og uoppløselig.
Sitrusfrukter, inkludert mandariner, er spesielt rike på løselig fiber. Løselig fiber danner en gel i fordøyelseskanalen. Dette trekker vann inn i tarmen for å myke avføringen, noe som muligens letter avføring.
Mandariner har også noe uoppløselig fiber. Faktisk har de mer av denne typen fiber enn mange andre frukter gjør. Uoppløselig fiber passerer gjennom tarmen uten å bryte ned.
Begge typer fiber er forbundet med redusert risiko for kroniske sykdommer og kan til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Kan redusere risikoen for nyrestein
En stor populasjonsstudie assosierte en diett rik på sitrusfrukter som mandariner med redusert risiko for nyrestein, som er krystalliserte mineraler som kroppen din utskiller i urinen. De kan være ekstremt smertefulle å passere.
Lavt sitratnivå i urinen kan føre til at visse typer nyrestein dannes. Heldigvis kan regelmessig inntak av sitrusfrukter øke sitratnivået, noe som antas å redusere risikoen for nyrestein.
Likevel krever dette forholdet ytterligere undersøkelser før faste konklusjoner kan gjøres.
sammendragMandariner leverer gunstige planteforbindelser som antioksidanter. De øker helsen din ved å styrke immunforsvaret og fremme en sunn tarm. De kan til og med redusere risikoen for nyrestein, men dette området trenger mer forskning.
Hvordan du lagrer dem
Du kan lagre hele mandariner ved romtemperatur i opptil 1 uke.
Når de er skrelt, må de oppbevares i kjøleskapet. Hele mandariner som er lagret i kjøleskapet vil holde i opptil 6 uker - noen foretrekker til og med å spise dem kalde.
Gitt at mandariner er tynnhudede og 85% vann, går de ikke bra i frysetemperaturer under 32 ° F (0 ° C).
For enkelhets skyld kan du også forhåndsskille og dele dem i segmenter. Disse bør også oppbevares i en lukket beholder eller pose i kjøleskapet.
sammendragHele mandariner kan oppbevares i kjøleskap eller ved romtemperatur. Skallet og segmentert frukt bør oppbevares i en lukket beholder eller pose i kjøleskapet.
Bunnlinjen
Mandarin appelsiner er en annen art enn appelsiner.
Det er opptil 200 varianter og hybrider av mandariner over hele verden, inkludert mandariner og klementiner.
De har mange imponerende næringsstoffer, som vitamin C og fiber, som er assosiert med henholdsvis forbedret immunfunksjon og tarmhelse.
Oppbevar dem ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Uansett lager de en praktisk, deilig og næringsrik matbit.
.jpg)
.jpg)
