Proteinpulver er et av de mest populære kosttilskuddene.
Produsenter lager proteinpulver fra mange forskjellige dyre- og plantekilder.
Whey protein er en av de mest populære typene. Det er protein isolert fra kumelk, så det er dyrebasert.
Erteprotein og andre plantebaserte proteinpulver er imidlertid stadig økende.
Denne artikkelen sammenligner ert- og myseproteinpulver og gir noen forslag for å bestemme hvilken som kan være best for deg.
Erte- og myseprotein sammenlignet
Produsenter lager proteinpulver ved å trekke ut protein fra hele matvarer og deretter konsentrere og tilberede det i pulverform.
Avhengig av den spesifikke typen tilskudd, bruker produsenter en rekke teknikker for å isolere ønsket protein. Disse kan omfatte tilsetning av enzymer og syre, og bruk av ekstra filtreringsprosesser.
Kilden til proteinene som brukes til ert- og myseproteinpulver er en av de største forskjellene mellom de to.
Whey protein er isolert fra whey, et melkeaktig biprodukt som er til overs under osteprosessen. Fordi det kommer fra melk, inneholder det meste myseproteinpulver melkesukker laktose.
Erteprotein er plantebasert og laktosefritt. Den er isolert fra belgfrukter - spesielt gule delte erter.
Følgende er noen flere bemerkelsesverdige forskjeller mellom ert- og myseproteinpulver.
protein
protein
Allergener
Mens mange typer myseprotein inneholder allergener som laktose og gluten, er de fleste typer erteprotein fri for alle de vanligste allergenene.
Dette kan gjøre erter og andre plantebaserte proteinpulver til et ønskelig valg for personer med matallergi eller de som følger et meieri eller glutenfritt diett.
Personer med allergi eller intoleranse mot gluten og meieriprodukter kan oppleve at erteproteinpulver er lettere å fordøye. De kan føle seg mindre gassete eller oppblåste når de bruker det i stedet for myseprotein.
Likheter
Erte- og myseproteinpulver er ikke helt forskjellige fra hverandre. De deler noen likheter.
For det første er de begge gode proteinkilder.
Ingen av dem har mye av en bemerkelsesverdig smak eller tekstur, men de er begge utrolig allsidige og enkle å blande med annen mat og drikke.
Folk bruker ofte dem ved å bare blande pulveret i en riste ved å bruke en væske som vann eller melk.
Du kan også legge dem til smoothies, havregryn, muffins, pannekaker og mange flere matvarer og drikkevarer.
SammendragMyseprotein kommer fra melk og er et biprodukt av ostefremstilling, mens erteprotein kommer fra malte gule delte erter. Begge er gode proteinkilder som du enkelt kan legge til forskjellige matvarer og drikkevarer.
Ernæringsprofiler
Nedenfor er de gjennomsnittlige ernæringsprofilene for 1 gram (30 gram) skjeer med ert og myseproteinpulver.
Erte- og myseproteinpulver er begge rike proteinkilder, selv om mysepulver har en litt høyere mengde.
De har også begge relativt lite karbohydrater, fett, fiber og sukker.
Fordi det er laget av melk, har myseprotein mer kalsium og kalium. På den annen side har ertprotein mer jern. Belgfrukter, inkludert erter, er en flott kilde til næringsstoffet.
Videre har studier funnet at noen av komponentene i både erter og myse kan ha gunstige egenskaper. Disse planteforbindelsene kan ha en rekke helsemessige fordeler, for eksempel å virke som antioksidanter og bekjempe sykdom.
Nøyaktig hvor mange forbindelser som er tilstede i bearbeidede proteinpulver og hvordan de påvirker menneskers helse, er uklart.
Proteininnhold
Erter og myse inneholder lignende mengder protein. De er begge gode kilder til det. Imidlertid har myseproteinpulver en tendens til å inneholde noen flere gram protein per porsjon enn ertepulver.
Når det er sagt, varierer det nøyaktige proteininnholdet mellom merkene og avhenger av scoop eller serveringsstørrelse merket antyder.
Denne informasjonen er oppført på hvert supplements ernæringsfakta-etikett.
Selv om erte og myse begge er rike på protein, kan proteintypene de inneholder variere.
Generelt er animalske proteinkilder, som myse, lettere for kroppen å absorbere og bruke i muskelbyggende aktiviteter.
Hvor godt og hvor raskt kroppen fordøyer og bruker protein, har mye å gjøre med de spesifikke aminosyrene den inneholder.
Aminosyrer
Aminosyrer er byggesteinene i protein. Ni av aminosyrene som kroppen trenger kalles essensielle. Dette betyr at kroppen ikke kan produsere dem alene, og i stedet må du konsumere dem i kostholdet ditt.
Whey protein pulver regnes som et komplett protein fordi det inneholder alle ni essensielle aminosyrer. Den inneholder spesielt store mengder av essensielle forgrenede aminosyrer (BCAAs) leucin, isoleucin og valin.
Når det gjelder essensielt aminosyreinnhold, er myse en av de beste proteinkildene.
Erteprotein inneholder også alle essensielle aminosyrer. Imidlertid har den bare svært små mengder metionin, en av de viktigste ni.
Dermed oppfyller kanskje ikke erteproteinpulver definisjonen av et komplett protein.
Likevel, sammenlignet med andre plantebaserte proteinkilder, er erteprotein en god kilde til essensielle aminosyrer. Faktisk inneholder den til og med mer av visse essensielle aminosyrer, som histidin og fenylalanin, enn myseprotein gjør per porsjon.
Hvis du er bekymret for ikke å få alle essensielle aminosyrer du trenger fra erteprotein, er et alternativ å blande ertproteinpulver med andre typer plantebaserte proteiner som også inneholder de essensielle ni.
SammendragDe fleste erte- og myseproteinpulver leverer mer enn 20 gram protein per porsjon, men med forskjellige nivåer av essensielle aminosyrer. Myseprotein inneholder mer kolesterol, kalsium og kalium. Erteprotein har mer fiber og jern.
Hva folk bruker dem til
Folk bruker proteinpulver av mange grunner.
Noen av de mest populære grunnene er å bygge styrke, reparere vev og opprettholde muskelforretninger i kroppen.
Folk bruker dem også som erstatning for måltider, for å øke proteininntaket, og til og med for å hjelpe med vekttap.
Effektivitet for muskeløkning
Proteinpulver har størst effekt på muskeløkning hos mennesker med diett som mangler protein.
På den annen side kan det hende at folk hvis dietter allerede inneholder nok protein, ikke merker noen vesentlige endringer.
Når det gjelder hvilken type proteinpulver som er best for muskelbygging, kan det virke som myse vil overstreke erten på grunn av aminosyreinnholdet.
Imidlertid har flere studier fra de siste årene funnet at erter og myseproteinpulver har en tendens til å ha lignende resultater for muskeltykkelse og gjenoppretting når folk bruker dem etter høy intensitet og motstandstrening.
Effektivitet for vekttap
En liten studie på menn fant at erter og myseproteintilskudd hadde lignende effekter på appetitt og matinntak. Det var få bemerkelsesverdige forskjeller mellom proteinkilder fra dyr og planter.
Faktisk har noen studier til og med funnet at myseproteinpulver i liten grad påvirker vekttap.
Noen eldre studier fant bevis som tyder på at erteprotein kan ha større innvirkning på appetitt og fylde enn myseprotein. Begge disse faktorene kan i teorien påvirke vekttap.
Imidlertid fant andre studier at ertproteintilskudd hadde ingen signifikante effekter på appetitten.
En potensiell årsak til at erteprotein kan hjelpe folk til å føle seg mettere lenger, kan være det høyere fiberinnholdet.
Derfor må forskere gjøre mer forskning for å forstå nøyaktig hvordan ert- og myseproteinpulver påvirker spesifikke ting som muskeløkning og vekttap.
SammendragFor muskeløkning er proteinpulver mest effektivt hos mennesker hvis diett for øyeblikket mangler protein. Forskere må gjøre mer forskning på bruk av proteinpulver for vekttap.
Andre faktorer å vurdere
Selv om studier ikke har vist at erteprotein er betydelig bedre enn myseprotein for muskelbygging eller vekttap, kan det ha andre fordeler for visse grupper av mennesker.
Erteproteinpulver er for eksempel et passende valg for folk som følger et vegansk kosthold, mens myseproteinpulver ikke er det.
Noen mennesker anser også erteprotein som mer bærekraftig enn myseprotein, siden dyrking av erter har en mye mindre miljøpåvirkning enn oppdrett av storfe.
Erteproteinpulver er imidlertid ikke så vanlig som myseproteinpulver, og det kan være vanskeligere å finne i noen butikker.
I tillegg kan noen merker av organisk ertproteinpulver være dyrere enn mysepulver.
Som med alle kosttilskudd, kan erter og myseproteinprodukter variere sterkt mellom merker og typer. Se alltid etter høykvalitetsprodukter som begrenser antall tilsetningsstoffer.
SammendragFor veganere, personer med allergi eller de som fokuserer på å velge et mer bærekraftig produkt, kan erteproteinpulver være best. For folk som ønsker et rimelig og pålitelig alternativ, kan myseprotein fungere bedre.
Bunnlinjen
Erte- og myseproteinpulver er nyttige kosttilskudd for mennesker med diett som mangler protein eller for de med eksepsjonelt høye proteinbehov.
Hver type proteinpulver gir gode mengder protein og en rekke essensielle aminosyrer.
Hvis du prøver å velge mellom erte- og myseproteinpulver, inkluderer du budsjett, diettbegrensninger og personlige preferanser.
