Mange av oss spiser det vi elsker uten å tenke for mye på hva som er i det - det er til de to rosa linjene på en graviditetstest i hjemmet endrer vårt perspektiv på alt.
Og mens vi er ganske sikre på at pepperoni ikke inneholder noen av de viktigste ingrediensene vi har blitt advart om - som alkohol og rå tunfisk - lurer vi på om det er noe forsiktig med denne populære pizzatopperen som vi bør vet.
Gravide pizzaelskere gleder seg: Den pepperoni som er på toppen av den skivede salte kaken din, er vanligvis bra. Men det er noen ting du bør vite før du åpner en kald snackpakke og chow ned.
Hva er pepperoni, uansett?
Fordi pepperoni er, vel, nydelig, vi pleier ikke å gi den den litt støtende monikeren av "mystery meat." Men hvor mange av oss som egentlig vet hva det er?
Det er en type salami.
Hvis det ikke ryddet opp nok, er det litt mer om pepperoni:
- Det er vanligvis laget av biff og svinekjøtt. Nei, vi kan ikke fortelle deg hvilken del av dyret disse kommer fra.
- Det er sterkt krydret med chilipepper, cayenne, paprika, salt og kanskje andre krydder.
- Det er tørket og herdet (les: rå), og bruker ofte nitrater og nitritter som konserveringsmidler.
Vi gjetter at den siste fikk oppmerksomheten din!
Når det er OK å spise pepperoni mens du er gravid
Når er det OK å spise rå kjøtt når du er gravid? Når den er kokt.
Og fordi pizza vanligvis blir bakt i en super-varm pizzaovn (eller varmes opp i mikrobølgeovnen din hvis den tidligere er frossen) etter pålegg er tilsatt, pepperoni på paien din er helt fin. (Vi ser den andre veien hvis du har en spesiell tilhørighet til den typen som krøller seg i små oljefylte kjøttkopper når de er bakt.)
Men som vi skal utdype det om et øyeblikk, er pepperoni ikke den sunneste maten på planeten - og den pizzaen den sitter på er ikke akkurat en seng med salat. Så å spise kokt pepperoni i moderasjon er sannsynligvis en god plan.
Når det ikke er OK å spise pepperoni mens du er gravid
I motsetning til den varme pizza-kaken, er det noen problemer med å konsumere kalde pepperoniskiver hvis du er gravid.
Som herdet delikjøtt er pepperoni teknisk ukokt. Ukokt kjøtt kan huse bakterier og parasitter som henholdsvis listeria og toxoplasma.
Når en person som ikke er gravid, bruker mat som er forurenset med disse giftstoffene, er de vanligvis upåvirket. Men en gravid person har et svekket immunforsvar og er mer sannsynlig å bli syk med matforgiftning, som listeriose eller toksoplasmose. Dette kan være farlig for deg og babyen din.
En annen ting å vurdere er nitrater og nitritter som ofte brukes til å bevare pepperoni. Mens juryen er ute på om disse virkelig er problematiske, foretrekker mange gravide å unngå dem.
Hvis du ikke er plaget av konserveringsmidler og virkelig vil spise noen skiver, kan du zappe dem i mikrobølgeovnen eller legge dem i en bakt tallerken - eller steke dem opp med eggerøre. Men det er best å unngå pepperoni ut av posen eller skåret i delikatessedisken.
Risiko for å spise rå pepperoni under graviditet
Som nevnt kan rå kjøtt inneholde bakterier og parasitter som kan føre til infeksjoner - og disse infeksjonene kan i sjeldne tilfeller skade din baby under utvikling.
Hvis du tror du har konsumert usikkert kjøtt, eller hvis du oppdager noen av følgende symptomer - spesielt i første trimester - kontakt legen din med en gang:
- feber over 38 ° C
- kvalme eller oppkast
- diaré
- muskelsmerter
- hovne kjertler
Selv om det er sjeldent (med anslagsvis 300 til 4000 tilfeller årlig), kan toksoplasmose som når frem til babyen din forårsake forsinkelser i utviklingen, hørselstap eller synsproblemer.
Hvis du har listeriose, spesielt i første trimester, øker risikoen for spontanabort. I tredje trimester kan du oppleve for tidlig fødsel eller få en baby med lav fødselsvekt. Hvis babyen din får infeksjonen sent i svangerskapet, øker risikoen for helseproblemer som utviklingsforsinkelser, kramper og andre svekkelser.
Ernæringsverdi av pepperoni under graviditet
Som du sikkert kan gjette, er pepperoni - selv om det er trygt for deg å spise på en pizza eller på annen måte tilberedt - ikke den sunneste snacken. En enkelt unse porsjon av et populært merke av dette skivede kjøttet inneholder:
- 140 kalorier
- 5 gram protein
- 13 gram fett (17 prosent av anbefalt daglig mengde)
- 5 gram mettet fett (25 prosent av anbefalt daglig mengde)
- 500 milligram natrium (22 prosent av anbefalt daglig mengde)
Selv om protein er viktig under graviditet (og det er fett også!), Skal vi gi deg det rett: Magre proteiner og sunt fett er bedre valg i svangerskapet og i livet. Men som de sier: Alt i moderasjon.
Takeaway
Som andre herdede salamier er pepperoni en rå mat. Enten fra delikatessedisken eller ut av posen, bør du unngå å spise den kald fordi den kan huse bakterier som kan skade babyen din under utvikling.
Tilberedt pepperoni er imidlertid greit. Så når den pizzaen som treblir kjøttelskere treffer, kan du føle deg trygg å hengi deg - bare vær oppmerksom på at det sannsynligvis ikke burde være en hverdagslig ting, og at et balansert kosthold med frukt, grønnsaker, fullkorn, magre proteiner og sunt fett tjene deg godt i løpet av disse 9 månedene.
