Det finnes over 1000 forskjellige varianter av bananer over hele verden.
Røde bananer er en undergruppe av bananer fra Sørøst-Asia med rød hud.
De er myke og har en søt smak når de er modne. Noen sier at de smaker som en vanlig banan - men med et snev av bringebærsødme.
De brukes ofte i desserter, men passer også godt til salte retter.
Røde bananer gir mange viktige næringsstoffer og kan være til nytte for immunforsvaret, hjertesykdommen og fordøyelsen.
Her er 7 fordeler med røde bananer - og hvordan de skiller seg fra gule.
.jpg)
1. Inneholder mange viktige næringsstoffer
Som gule bananer gir røde bananer viktige næringsstoffer.
De er spesielt rike på kalium, vitamin C og vitamin B6 og inneholder en god del fiber.
En liten rød banan (3,5 gram eller 100 gram) gir:
- Kalorier: 90 kalorier
- Karbohydrater: 21 gram
- Protein: 1,3 gram
- Fett: 0,3 gram
- Fiber: 3 gram
- Kalium: 9% av referansedaginntaket (RDI)
- Vitamin B6: 28% av RDI
- Vitamin C: 9% av RDI
- Magnesium: 8% av RDI
En liten rød banan har bare omtrent 90 kalorier og består hovedsakelig av vann og karbohydrater. De høye mengdene vitamin B6, magnesium og C-vitamin gjør denne banansorten spesielt næringstett.
Oppsummering Den røde bananen har stor næringsverdi. Den er rik på essensielle mineraler, vitamin B6 og fiber.
2. Kan senke blodtrykket
Kalium er et mineral som er viktig for hjertehelsen på grunn av sin rolle i reguleringen av blodtrykket.
Røde bananer er kaliumrike - med en liten frukt som gir 9% av RDI.
Forskning viser at å spise mer kaliumrik mat kan bidra til å redusere blodtrykket.
En gjennomgang av 22 kontrollerte studier fant at å spise mer kalium senket systolisk blodtrykk (det øverste tallet på en avlesning) med 7 mm Hg. Denne effekten var sterkest hos personer som hadde høyt blodtrykk i begynnelsen av studien.
Et annet viktig mineral for blodtrykkskontroll er magnesium. En liten rød banan gir omtrent 8% av dine daglige behov for dette mineralet.
En gjennomgang av 10 studier bemerket at å øke magnesiuminntaket med 100 mg per dag kan redusere risikoen for høyt blodtrykk med opptil 5%.
I tillegg kan økt inntak av både magnesium og kalium være mer effektivt for å redusere blodtrykket enn å spise mer av bare ett av mineralene.
Sammendrag Røde bananer er rike på kalium og magnesium. Å øke inntaket av disse to mineralene kan bidra til å redusere blodtrykket.
3. Støt øyehelsen
Røde bananer inneholder karotenoider - pigmenter som gir fruktene deres rødlige skall.
Lutein og betakaroten er to karotenoider i røde bananer som støtter øyehelsen.
For eksempel kan lutein bidra til å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en uhelbredelig øyesykdom og en ledende årsak til blindhet.
Faktisk fant en gjennomgang av 6 studier at å spise luteinrik mat kan redusere risikoen for sen aldersrelatert makuladegenerasjon med 26%.
Betakaroten er et annet karotenoid som støtter øyehelsen, og røde bananer gir mer av det enn andre banansorter.
Betakaroten kan omdannes til vitamin A i kroppen din - en av de viktigste vitaminene for øyehelsen.
Sammendrag Røde bananer inneholder karotenoider som lutein og betakaroten som fremmer øyehelsen og kan redusere risikoen for makuladegenerasjon.
4. Rik på antioksidanter
Som de fleste andre frukter og grønnsaker inneholder røde bananer kraftige antioksidanter. Faktisk gir de høyere mengder av noen antioksidanter enn gule bananer.
Antioksidanter er forbindelser som forhindrer celleskader forårsaket av molekyler som kalles frie radikaler. Overdreven frie radikaler i kroppen din kan føre til en ubalanse kjent som oksidativt stress, som er knyttet til tilstander som hjertesykdom, diabetes og kreft.
De viktigste antioksidantene i røde bananer inkluderer:
- karotenoider
- antocyaniner
- vitamin C
- dopamin
Disse antioksidantene kan gi beskyttende helsemessige fordeler. For eksempel fant en systematisk gjennomgang at kostinntak av antocyaniner reduserte risikoen for koronar hjertesykdom med 9%.
Å spise frukt rik på antioksidanter - som røde bananer - kan redusere risikoen for noen kroniske tilstander.
Sammendrag Røde bananer inneholder mye antioksidanter som kan forhindre celleskader forårsaket av frie radikaler og redusere risikoen for visse sykdommer.
5. Kan støtte immunforsvaret ditt
Røde bananer er rike på vitamin C og B6. Disse næringsstoffene er essensielle for et sunt immunsystem.
En liten rød banan gir henholdsvis 9% og 28% av RDI for vitamin C og B6.
Vitamin C øker immuniteten ved å styrke cellene i immunforsvaret. Følgelig antyder noen undersøkelser at selv en marginal vitamin C-mangel kan være forbundet med økt risiko for infeksjon.
Selv om vitamin C-mangel er relativt sjelden i USA - som rammer rundt 7% av voksne - er det viktig å sikre tilstrekkelig inntak.
Vitamin B6 i røde bananer spiller også en viktig rolle i å støtte immunforsvaret ditt.
Faktisk kan en vitamin B6-mangel redusere kroppens produksjon av hvite blodlegemer og immunantistoffer - som begge bekjemper infeksjon.
Oppsummering Røde bananer er en god kilde til vitamin C og vitamin B6, som er vitaminer som støtter et sterkt immunforsvar og bekjemper infeksjon.
6. Kan forbedre fordøyelseshelsen
Røde bananer støtter fordøyelsessystemet på mange måter.
Inneholder Prebiotics
Prebiotika er en type fiber som mater dine gunstige tarmbakterier. I likhet med gule bananer er røde bananer en god kilde til prebiotisk fiber.
Fruktooligosakkarider er den viktigste typen prebiotisk fiber i bananer, men de inneholder også en annen som kalles inulin.
Prebiotika i bananer kan redusere oppblåsthet, øke mangfoldet av vennlige tarmbakterier og redusere forstoppelse.
En studie fant at å ta 8 gram fruktooligosakkarider per dag i 2 uker økte populasjonen av gunstige tarmbakterier med 10 ganger.
God kilde til fiber
En liten rød banan gir 3 gram fiber - ca 10% av RDI for dette næringsstoffet.
Kostfiber fordeler fordøyelsessystemet ditt ved å:
- fremme regelmessig avføring
- redusere betennelse i tarmen
- stimulere veksten av vennlige tarmbakterier
I tillegg kan et fiberrikt kosthold redusere risikoen for inflammatorisk tarmsykdom (IBD).
En studie på 170776 kvinner fant at et fiberrikt kosthold - sammenlignet med en fiberfattig - var assosiert med en 40% redusert risiko for Crohns sykdom.
Sammendrag Røde bananer er rike på prebiotika og fiber, som fremmer optimal fordøyelse og kan redusere risikoen for IBD.
7. Deilig og lett å legge til i kostholdet ditt
I tillegg til helsemessige fordeler, er røde bananer deilige og enkle å spise.
De er en ekstremt praktisk og bærbar matbit. På grunn av sin søte smak tilbyr røde bananer også en sunn måte å naturlig søte en oppskrift på.
Her er noen måter å legge til røde bananer i kostholdet ditt:
- Kast dem til en smoothie.
- Skjær og bruk dem som pålegg for havregryn.
- Frys og bland røde bananer i hjemmelaget iskrem.
- Pair med peanøttsmør for en mettende matbit.
Røde bananer er også et flott tillegg til oppskrifter på muffins, pannekaker og hjemmelaget brød.
Sammendrag Røde bananer er en flott bærbar matbit. Deres søte smak gjør dem også til et flott tillegg til forskjellige oppskrifter.
Røde vs. gule bananer
Røde bananer er ganske like de gule kolleger.
De er begge gode kilder til kostfiber og gir like høye kalorier og karbohydrater.
Likevel har de to variantene noen forskjeller. For eksempel sammenlignet med gule bananer, røde bananer:
- er mindre og tettere
- har en mildere søtere smak
- inneholder mer C-vitamin
- er høyere i noen antioksidanter
- har en lavere glykemisk indeks (GI)
Selv om røde bananer er søtere, har de lavere GI-score enn gule bananer. GI er en skala fra 0 til 100 som måler hvor raskt matvarer øker blodsukkernivået.
Lavere GI-score indikerer en langsommere absorpsjon i blodet. Gule bananer har en gjennomsnittlig GI-score på 51, mens røde bananer scorer lavere på skalaen på omtrent 45.
Å følge et lav-GI-diett kan støtte sunn blodsukkerkontroll og redusere kolesterolnivået.
Sammendrag Røde bananer er mindre og søtere enn gule bananer. De inneholder høyere næringsstoffer - som antioksidanter og C-vitamin - men har lavere GI-score.
Bunnlinjen
Røde bananer er en unik frukt som gir mange helsemessige fordeler.
De er rike på antioksidanter, vitamin C og vitamin B6. De tilbyr et lite kaloriinnhold, men fiberrikt tillegg til måltider, snacks og nærende desserter.
Blant annet kan næringsstoffene i røde bananer bidra til forbedret hjerte- og fordøyelseshelse når de spises som en del av et generelt sunt kosthold.
