9 Helse- og ernæringsmessige fordeler av rødbladsalat

Rød bladsalat (Lactuca sativa) er en bladgrønnsak i tusenfrydfamilien.

Den ligner romansalat bortsett fra i spissene, som har en rød eller lilla skjær.

Bortsett fra å legge til en fargefarge til din favoritt salat eller sandwich, tilbyr denne grønnsaken mange fordeler.

Her er 9 helsemessige og ernæringsmessige fordeler av rødbladsalat.

1. Høy på næringsstoffer, men lite kalorier

Rød bladsalat er næringstett, noe som betyr at den inneholder mye essensielle vitaminer og mineraler, men likevel veldig lite kalorier.

Tre kopper (85 gram) strimlede blader gir følgende næringsstoffer:

• Kalorier: 11
• Protein: 1 gram
• Fett: 0,2 gram
• Fiber: 1 gram
• K-vitamin: 149% av den daglige verdien (DV)
• Vitamin A: 127% av DV
• Magnesium: 3% av DV
• Mangan: 9% av DV
• Folat: 8% av DV
• Jern: 6% av DV
• Vitamin C: 5% av DV
• Kalium: 5% av DV
• Vitamin B6: 4% av DV
• Tiamin: 4% av DV
• Riboflavin: 4% av DV

Ernæringsprofilen ligner på andre populære bladgrønnsaker, som grønt blad, romaine og isbergsalat, selv om det er noen bemerkelsesverdige forskjeller.

For eksempel, når man sammenligner med Romaine, gir rødbladsalat mer vitamin K, litt mer jern og litt færre kalorier - mens Romaine tilbyr mer fiber og vitamin A og C.

Sammendrag Rød bladsalat er fylt med vitaminer og mineraler mens det er lite kalorier. Dens næringsprofil er sammenlignbar med andre salater.

2. Veldig fuktighetsgivende

Å opprettholde tilstrekkelig hydrering er viktig for din generelle helse.

Mens drikkevann spiller en viktig rolle for å holde kroppen hydrert, kan det også hjelpe å spise vannrik mat, for eksempel rødbladssalat.

Rød bladsalat er 96% vann, noe som gjør det utrolig tørstslokkende.

Det høye vanninnholdet kan også bidra til å dempe sult og fremme fylde.

Sammendrag Rød bladsalat har et spesielt høyt vanninnhold, som kan holde deg hydrert og føle deg mett.

3. Lastet med kraftige antioksidanter

Rød bladsalat har en rekke antioksidanter som beskytter kroppen din mot skader forårsaket av ustabile molekyler som kalles frie radikaler. Å ha for mange frie radikaler i kroppen din kan øke sannsynligheten for visse sykdommer.

Rød bladsalat er spesielt rik på antioksidanten betakaroten, som er et karotenoidpigment som kroppen din omdanner til vitamin A.

Å spise tilstrekkelige mengder betakaroten kan styrke synet ditt og redusere risikoen for makuladegenerasjon, en tilstand som kan føre til synstap.

Dessuten får rød bladsalat sine rødlilla fargetoner fra antocyaniner, en gruppe flavonoide antioksidanter.

Kosthold rik på anthocyanintett mat kan bekjempe betennelse og er knyttet til forbedringer i hjertesykdomsrisikofaktorer, for eksempel HDL (godt) og LDL (dårlig) kolesterol.

I tillegg er rødbladssalat en god kilde til vitamin C, en annen kraftig antioksidant. Mat med høyt vitamininnhold kan redusere risikoen for hjertesykdom og visse kreftformer.

Oppsummering Rød bladsalat er en god kilde til antioksidanter, spesielt antocyaniner, betakaroten og vitamin C.

4. Kan holde hjertet ditt sunt

Generelt kan en diett rik på frukt og grønnsaker redusere risikoen for hjertesykdom.

Selv om ingen studier direkte har testet effekten av rød bladsalat på hjertets helse, har denne veggie flere hjertefremmende egenskaper.

For eksempel gir rød bladsalat 3% av DV for magnesium og 5% for kalium på bare 3 kopper (85 gram) strimlede blader - nok til en mellomstor salat.

Kalium og magnesium holder et sunt hjerterytme og lar hjertets muskelceller slappe av.

I tillegg har mangler i begge mineralene vært knyttet til mange hjerte-relaterte lidelser, som høyt blodtrykk, hjertesvikt og koronar hjertesykdom.

Sammendrag Rød bladsalat inneholder anstendige mengder magnesium og kalium, noe som kan øke hjertets helse.

5. Utmerket kilde til vitamin A

Vitamin A er det generiske navnet på en gruppe fettløselige forbindelser som er involvert i å opprettholde immunhelse, cellevekst og øyehelse og syn.

Dette vitaminet er også sentralt i normal utvikling og funksjon av mange vitale organer, inkludert hjertet, nyrene og lungene.

Rød bladsalat er full av vitamin A, og gir 127% av RDI på bare 3 kopper (85 gram) strimlede blader.

Å legge til bare en eller to porsjoner rødbladsalat i kostholdet ditt noen ganger i uken, kan hjelpe deg med å dekke dine behov for dette vitaminet.

Sammendrag Rød bladsalat inneholder mye vitamin A, et næringsstoff som er viktig for å opprettholde syn og immunitet.

6. Pakket med vitamin K

Rød bladsalat er en utmerket kilde til vitamin K, og gir 149% av DV i 3 kopper (85 gram) hakkede blader.

K-vitamin er avgjørende for blodpropp. Uten den vil du øke risikoen for ukontrollert blødning.

I tillegg er dette vitaminet viktig for vekst og utvikling av bein. Tilstrekkelig inntak kan beskytte mot osteoporose og brudd.

Selv om personer som tar visse blodfortynnende medisiner, kanskje trenger å regulere vitamin K-inntaket, kan de fleste øke inntaket uten å bekymre seg.

Sammendrag Rød bladsalat er en utmerket kilde til vitamin K, et næringsstoff som er involvert i blodpropp og beinhelse.

7. Kan bidra til å senke blodtrykket

Mange mennesker over hele verden har høyt blodtrykk, noe som får hjertet til å jobbe hardere og kan øke risikoen for hjertesykdom eller hjerneslag.

Nyere studier indikerer at en diett rik på kalium kan bidra til å senke blodtrykket.

Kalium, som finnes i tilstrekkelige mengder i rød bladsalat, ser ut til å senke blodtrykket ved å redusere effekten av natrium og bidra til å utvide blodårene.

Å øke inntaket av røde bladsalat sammen med andre kaliumrike matvarer, som avokado og bønner, kan bidra til å holde blodtrykket ditt innenfor et sunt område.

Sammendrag Kalium kan bidra til å redusere høyt blodtrykk. Å spise kaliumrike matvarer som rødbladsalat kan stabilisere blodtrykket ditt.

8. Kan fremme vekttap

Mange trekk ved rød bladsalat gjør det til en vekttapvennlig mat.

For eksempel er denne grønnsaken ekstremt lav i kalorier, men ganske høy i fiber, noe som kan holde deg mett.

I tillegg har den et høyt vanninnhold. Studier viser at dietter rik på kalorifattige matvarer med høyt vann, som bladgrønnsaker som rødbladssalat, kan fremme vekttap betydelig.

Selv om ingen studier spesifikt knytter rød bladsalat til vekttap, vil denne kalorifattige grønnsaken sannsynligvis ha nytte av midjen hvis den spises som en del av et sunt kosthold.

Oppsummering Rød bladsalat har høyt vanninnhold og lavt kaloriantal, noe som gjør det til et flott tillegg til et vekttap diett.

9. Enkel å legge til i kostholdet ditt

I tillegg til helsemessige fordeler, er rød bladsalat ganske velsmakende.

Den kan nytes i salater eller legges til smørbrød eller innpakninger for ekstra smak, knase og farge.

Dessuten er denne veggien relativt rimelig.

Uansett hvordan du bestemmer deg for å legge det til måltidet, er denne salaten en enkel måte å øke næringsinntaket på.

Sammendrag Rød bladsalat er en deilig bladgrønnsak som lett kan legges til kostholdet ditt. Nyt rød bladsalat i salater eller på smørbrød for ekstra smak og ernæring.

Bunnlinjen

Rød bladsalat er en næringsrik mat. Den er spesielt rik på antioksidanter og vitamin A og K.

I tillegg kan det bidra til å senke blodtrykket, hjelpe vekttap og øke hjertehelsen.

Rød bladsalat kan enkelt legges til favorittsalatene eller smørbrødene dine for ekstra smak og næringsstoffer.