sesamfrø

Av sesamfrø er en av de eldste oljeplantene i verden og brukes som et sunt kjøkkenkrydder og naturlig medisinplante. De tidligste bevisene for bruk av sesam kommer fra det tredje årtusen f.Kr. (Indus-kultur). Fra India begynte planten sin triumfmarsj verden rundt. Ayurvedisk og tradisjonell kinesisk medisin bruker også sesam ofte.

Forekomst og dyrking av sesam

Siden sesamplanten foretrekker et varmt og moderat fuktig klima, dyrkes den nesten overalt i Orienten, Asia og Afrika. Av sesamfrø (Sesamum indicum) tilhører sesamfamilien (Pedaliaceae). Den årlige urteaktige planten er 1,20 m høy. Dens furete stamme har et firkantet tverrsnitt og er dekket med fine hår. De nedre bladene på oljeplanten er anordnet overfor hverandre, eggformet, tannet, avsmalnande til et punkt foran og sitter på stilker som er omtrent 11 cm lange. De øvre bladene er på bare 3 cm lange stengler, er ordnet vekselvis, smalt lansete og med hele marginer.

Avhengig av sorten dannes hvite og rosa blomster. Hvis de hårete fruktklyngene, som er avrundet i begge ender, sprenger åpne, faller ørsmå glatte frø ut. De er svarte, hvite eller brune i fargen. De svarte sesamfrøene anses å være den opprinnelige formen for medisinplanten. Når det gjelder smak, ligner de frø i forskjellige farger, men har et mye høyere innhold av ingredienser som kan brukes som naturlig medisin og som grunnlag for naturlig kosmetikk.

Siden sesamplanten foretrekker et varmt og moderat fuktig klima, dyrkes den nesten overalt i Orienten, Asia og Afrika. Det stiller ikke høye krav til jordens kvalitet, krever ikke gjødsel og er derfor ideell for kontrollert organisk dyrking.

Effekt og applikasjon

På grunn av det høye innholdet av viktige sunne fettstoffer, essensielle aminosyrer (L-tryptofan, L-metionin, L-lysin), vitaminer (A, B1, B2, B3, E-kompleks: tokoferoler, tocotrienoler), mineraler og sporstoffer (kalsium, Magnesium, fosfor, jern, sink, kobber, mangan, selen) sesam brukes som stiftmat i forskjellige asiatiske og arabiske land.

For å kunne bruke det som et naturlig middel, må det imidlertid konsumeres daglig. Den gamle kultiverte planten fra India brukes hovedsakelig internt i form av sesamfrø, sesammel og sesamolje. Bare sesamolje er egnet for utvendig bruk. For å kunne bruke de fulle helbredelsesegenskapene til oljen, skal brukeren bare bruke jomfru kaldpresset sesamolje fra kontrollert organisk dyrking og ikke varme den under noen omstendigheter.

Naturlig sesamolje inneholder 35-50 prosent oljesyre, 35-50 prosent linolsyre så vel som palmitinsyre, stearinsyre, planteøstrogener (lignans) sesamin og sesamolin samt vitamin E. Ved bruk ekstern stabiliserer ren sesamolje syrebeskyttelsen som er skadet av miljøpåvirkninger og inkompatible pleieprodukter. Coat huden og motvirke tørr hud.

En hjemmelaget sesampasta som inneholder sesamolje hjelper også mot ru og sprukket hud på hendene. Den essensielle aminosyren L-lysin som er tilstede i oljen, takket være dens antivirale egenskaper, hjelper med å helbrede herpes og helvetesild når sesamoljen blir påført de berørte områdene i huden. Den løsner hudskabbene fra legede sår. Siden sesamolje raskt trenger inn i de nedre lagene i huden, som en massasjeolje, styrker den i tillegg effekten av massasjeterapi.

Påført ansikt og nakke, fremmer det elastisiteten i huden (anti-aldringseffekt). Den har til og med en lav solbeskyttelsesfaktor. Påført inne i nesen, det helbreder uttørket slimhinner i nesen (rhinitis sicca). Det er kontraindikasjoner i form av sesamallergi (bare ved intern bruk av sesam!). Detaljhandelen er derfor forpliktet til alltid å inkludere sesamprodukter på listen over ingredienser. Det er ingen kjente interaksjoner mellom sesam og andre produkter eller noen bivirkninger.

Betydningen for helse, behandling og forebygging

Sesamfrø og sesamolje har en sterk antioksidativ effekt på grunn av deres høye innhold av fenoler, lignaner og vitamin E. Inflammatoriske prosesser i kroppen stoppes. For tidlig celledød forhindres. Dette forhindrer ikke bare arteriosklerose, som er forårsaket av betennelse i karveggene. Fytoøstrogener sesamin og sesamolin forhindrer spesielt celler i å degenerere til tumorceller.

Selen og den essensielle aminosyren cystein fremmer dannelsen av antioksidantene glutation og glutathione peroxidase. Som en fersk studie med pasienter med artrose i kneet viste, lindrer sesamprodukter til og med leddbetennelse. De er et godt supplement til administrering av kortison, og på grunn av det høye kalsiuminnholdet, kompenserer det også for utvasking av kalsium fra beinvevet (en bivirkning av kortison). Siden kalsium og magnesium er til stede i et optimalt forhold i sesamfrø, fremmer forbruk av oljeplanter utviklingen av hud, hår, negler, bein, brusk, tenner og muskler.

L-lysin, cystein, L-metionin og taurin danner kollagen og elastin, som fremmer hudens elastisitet. Det høye fiberinnholdet i sesamfrø regulerer forsiktig fordøyelsen og letter tarmens passasje. Siden fibrene har en høy bindingskapasitet, har sesam en sterk avgiftende og rensende effekt. L-metionin renser leveren for nedbrytningsprodukter. Fyto-steroler og linolsyre (omega-6 fettsyre) som finnes i sesamprodukter, reduserer unormalt høye kolesterolnivåer.

Et daglig inntak av 20 ml sesamolje og rismarkolje er nok til å holde høyt blodtrykk permanent på et lavere nivå. Lecithin til stede i sesamfrø brukes til å forbedre ytelsen til hjernen og nervene under stress. L-tryptofan har en beroligende effekt på nerver, humør og sikrer en uforstyrret søvn-våken syklus. Vitamin A, B1 til B3, E og jern sikrer at energitransporten til kroppens celler forbedres, noe som styrker den generelle ytelsen til den menneskelige organismen.