Bittstore, søte og saftige druer er en favoritt blant fruktelskere over hele verden.
De kommer i en overflod av farger og smaker, og noen typer brukes annerledes enn andre.
For eksempel noen druesorter — kjent som borddruer — blir vanligvis spist fersk eller gjort til tørket frukt eller juice, mens andre er favorisert for vinfremstilling.
Her er 16 typer druer, inkludert noen du kanskje aldri har hørt om.
1. Concord
Concord-druer har en dyp blå-lilla fargetone og nytes ofte friske som borddruer. De brukes også til å lage smakfulle juice, gelé, syltetøy og bakevarer.
Disse juveltonede druene er fullpakket med næringsstoffer og spesielt høye i flavonoide antioksidanter og fenolforbindelsen resveratrol, som begge er kraftige planteforbindelser som gir kreftfremkallende, betennelsesdempende og hjerte-helsemessige fordeler.
Faktisk viste en studie at Concord-druer har betydelig høyere total antioksidantkapasitet (TAC) enn røde eller grønne druer.
2. Candy
Candy-druer ble først produsert i California i 2011 og har vært en hit hos forbrukerne siden den gang. Disse godterilignende druene ble laget ved å hybridisere druearter for å skape en unik smak.
Candy-druer er grønne og smaker merkelig som det skylignende sukkervarer.
Imidlertid, i motsetning til tradisjonelt sukkerspinn, er Candy Candy-druer fullpakket med næringsstoffer, som vitamin C, fiber og kalium, noe som gjør dem til et smart snacking-valg for å tilfredsstille din søte tann.
Husk likevel at disse druene har litt høyere sukker enn Concord-druer på grunn av deres intense søthet.
3. Månedråper
Den unike formen og den herlig søte smaken av Moon Drops gjør at denne interessante druesorten skiller seg ut fra andre borddruer.
Ansett som en type frøfri svart drue, har Moon Drops en overraskende knasende tekstur og er dypblå - nesten svart - i fargen. De er også lange og rørformede og har en særegen grop i den ene enden.
Disse druene er et utmerket snackvalg. På grunn av sin store størrelse kan de fylles med fyll som pisket ost eller stekes og kastes i en løvrik salat for å gi naturlig sødme.
4. Flame Seedless
Feiret for sin deilige smak, er Flame Seedless et populært borddruesort. Disse mellomstore druene vokser i store klynger og har en dyp rød farge.
I tillegg inneholder de næringsstoffer og inneholder mange fordelaktige forbindelser.
For eksempel kommer den røde fargen på Flame Seedless fra plantepigmenter som kalles anthocyaniner. Anthocyaniner fungerer som kraftige antioksidanter i kroppen din, og beskytter cellene dine mot skade fra oksidativt stress.
En testrørstudie viste at ekstrakter fra hud og kjøtt av Flame seedless viste den sterkeste beskyttelsen mot oksidativt stressindusert cellulær skade i levervev, sammenlignet med tre andre druesorter.
5. Dominga
Dominga er en type hvit borddrue med en søt, behagelig smak og gulaktig hud.
Forskning viser at de inneholder spesielt polyfenolantioksidanter.
Spesielt inneholder de større mengder Flavan-3-ol enn andre druer. Disse forbindelsene har vist seg å være til fordel for hjertehelsen.
Å forbruke polyfenolrike matvarer som Dominga-druer kan bidra til å bevare mental funksjon og gi nevrobeskyttende effekter, samt øke mange andre aspekter av helsen.
6. Red Globe
Red Globe-druer er en stor, frøet borddrue som nytes av mennesker over hele verden, spesielt i asiatiske land. De har en rosenrød, rød farge og fast, skarpt kjøtt.
Disse subtilt søte druene tilbyr en overflod av næringsstoffer og gunstige planteforbindelser.
På grunn av sin store størrelse, anbefales Red Globe-druer for snacking og kan til og med fryses til bruk som isbiter, og holder drikke kaldt mens de tilføres en herlig smak.
7. Crimson
Crimson druer er frøfrie, med en nydelig mørkrosa til lys rød hud og grønt kjøtt. Deres søte smak og skarpe tekstur gjør dem til en populær snacking-drue.
Denne sorten ble introdusert i 1989 etter å ha blitt skapt av planteoppdrettere i California.
Som andre røde druer er Crimson-druer fullpakket med antocyaniner, som gir disse fruktene sin vakre farge og også bidrar til deres helsemessige fordeler.
8. Svart muskat
Black Muscat er et utvalg man antar å ha blitt skapt på 1800-tallet ved å hybridisere Muscat of Alexandria og Trollinger druer.
De er allsidige og likte ferske som borddruer, mens de også brukes til å lage flere typer vin, inkludert dessertviner og tørre rødviner.
Disse store druene er blåsvarte og gir en behagelig blomsteraroma. De har en deilig søt, saftig smak og passer perfekt sammen med salt, rik mat som oster.
Faktisk vurderte en studie Black Muscat-druer som betydelig søtere, saftigere og mer aromatiske enn fem andre testede druesorter.
Studien antyder også at Black Muscat har de høyeste nivåene av forskjellige bioaktive forbindelser, som alfa-tokoferol, beta-karoten og monoterpenoler, noe som kan være til fordel for helsen.
9. Centennial
Hundreårsdruer er et stort hvitt druesort. De nytes som en drue og brukes ofte til å lage store rosiner perfekte for snacks og baking.
Centennial-druen ble opprettet i 1966 ved University of California av planteoppdretter Harold P. Olmo. Disse druene er frøfrie og har en tynn gulaktig hud som dekker fast, søtt kjøtt.
10. Thompson Seedless
Som navnet antyder, er Thompson Seedless druer et frøfritt utvalg. Favoritt for sin søte smak, de er den mest dyrkede hvite borddruen i den amerikanske staten California.
Disse grønne druene ble oppkalt etter William Thompson, den første personen som populariserte denne sorten i Amerika.
Det ble imidlertid senere oppdaget at Thompson Seedless druer var en gammel druesort som stammer fra Persia, kalt Sultanina. Thompson Seedless druer er kjent med flere andre navn rundt om i verden, inkludert Sultana og Oval Kishmish.
Thompson Seedless regnes som en av de viktigste variantene fordi den har blitt brukt til å avle mange andre druetyper. Det er for eksempel den viktigste druen som brukes til å lage frøfrie varianter.
11. Autumn Royal
Autumn Royal ble opprettet av fruktoppdretterne David Ramming og Ron Tarailo i Fresno, California, i 1996. Disse store druene har dyp lilla-svart skinn og lyst gulgrønt kjøtt.
Autumn Royals er frøfrie og har en rik, søt smak og fast, knasende tekstur, noe som gjør dem til en populær borddrue. De er blant de største tilgjengelige frøfrie druesortene.
12. Tempranillo
Tempranillo-druer stammer fra Spania og brukes primært til å lage rødvin. Disse mørke, svartaktige druene skaper fyldige, smakfulle viner som ofte beskrives som en kompleks, jevn smak med noter av kirsebær, jordbær eller solbær.
Tempranillo-druer blandes ofte med andre druesorter, som Syrah, Grenache eller Cabernet Sauvignon, for å lage deilige viner.
Tempranillo-viner sies ofte å parre seg best med velsmakende matvarer, som lam, svinekjøtt eller krydret mat.
13. Glenora
Glenora er en frøfri borddrue opprettet i 1952 ved å krysse Ontario og russiske frøfrie druer.
De er svært produktive og vokser i store, ensartede klynger. Druene er mellomstore og dype blå-svarte.
De har en interessant smaksprofil som ofte blir beskrevet som søt med litt krydret undertoner.
Glenora-druer er sykdomsresistente og enkle å dyrke, noe som gjør dem til et populært utvalg blant hage gartnere og bønder.
14. markis
Marquis er et hvitt frøfritt utvalg som produserer store, runde frukter. Den ble utviklet av planteoppdrettere ved Cornell University i 1966 ved å krysse Emerald Seedless og Athens druer.
De er veldig saftige og har myk, grønn hud. Marquis-druer nytes ofte som en drue og kan brukes til å lage deilige syltetøy og bakevarer.
Denne kaldharde varianten er tolerant overfor mange jordforhold og har store, duftende blomster som tiltrekker gunstige pollinatorer som honningbier, noe som gjør den til en populær rase blant hjemmegartnere.
15. Koshu
Koshu er en drue hjemmehørende i Japan som nytes som en drue og også brukes til å lage vin. Det er en av de mest populære og mest plantede druesortene i Japan.
Koshu-druer er terte med blek lilla hud. Genetisk testing har avdekket at de ble opprettet gjennom hybridisering av ville druearter, inkludert V. davidii .
Koshu-druer dyrkes først og fremst i et område i Japan kjent som Koshu-dalen, som har den høyeste konsentrasjonen av vinprodusenter i landet. De brukes til å produsere hvite viner som gir fruktige, delikate og forfriskende smaker.
16. Kyoho
I likhet med Concord-druer har Kyoho en dyp svart-lilla farge. De ble skapt ved å krysse hundreårsdruer med en variant kjent som Ishiharawase og har vært den mest populært dyrkede sorten i Japan siden 1994.
Deres tykke hud omgir saftig, smakfullt kjøtt som har en intenst søt smak. Kyohos er veldig store, og en enkelt drue kan veie så mye som 14 gram.
Kyoho-druer er fullpakket med gunstige planteforbindelser, inkludert antocyaniner. En studie som undersøkte antocyanininnholdet i Kyoho-druer, identifiserte 23 typer anthocyaniner i huden alene.
Bunnlinjen
Druer kommer i en overflod av farger, teksturer, smaker og størrelser. Avhengig av utvalg, kan druer brukes til snacks eller til deilige syltetøy, juice og viner.
Enten du foretrekker en intenst søt smak eller favoriserer en mer syrlig, forfriskende smak, er det mange druesorter å velge mellom - som alle er fulle av helsefremmende næringsstoffer.
Prøv noen av druene på denne listen - noen av dem kan være tilgjengelige i din lokale matbutikk.
