Du har kanskje lagt merke til at tissen din har noe ubehagelig duft etter å ha spist asparges.
Dette skjer vanligvis på grunn av metabolismen av aspargesyre, og konseptet blir referert til som asparges.
Imidlertid skjer ikke denne spesielle bivirkningen av å spise asparges for alle, og noen har kanskje aldri luktet noe slikt.
Denne artikkelen forklarer hvorfor å spise asparges får lukten av tissen, og hvorfor bare noen mennesker kan lukte den.
Hva er aspargesyre?
Aspargesyre er en svovelholdig forbindelse som ser ut til å bli funnet utelukkende i asparges.
Det er et ikke-giftig stoff som produserer en svovelaktig lukt, som noen sier ligner på råtten kål.
Siden en sterk og skarp lukt kjennetegner mange svovelholdige komponenter, som råtne egg, naturgass eller skunk spray, tror forskere at aspargesyre kan være årsaken til tissens morsomme duft etter å ha spist grønnsaken.
SammendragAspargesyre er en ikke-giftig, svovelholdig forbindelse som kan føre til at tissen din får en tydelig lukt etter å ha spist asparges.
Hvordan påvirker det urinlukt?
Når kroppen din metaboliserer aspargesyre, produserer den flere svovelholdige biprodukter som er svært flyktige - noe som betyr at de fordamper lett.
Når du tisser, fordamper disse forbindelsene nesten umiddelbart, noe som gjør at de kan reise fra urinen til nesen, slik at du kan lukte dem.
Selv om forskere ikke har vært i stand til å bestemme om en forbindelse er ansvarlig for lukten, eller om den skyldes blandingen av dem alle, blir en forbindelse kalt metantiol nevnt i litteraturen.
Metantiol, også kjent som metylmerkaptan, er preget av en sterk og ubehagelig duft som ofte er forbundet med fekal lukt og dårlig ånde - og det er tilfeldigvis den vanligste lukten som finnes i urinen etter å ha spist asparges.
Hvor lenge varer lukten?
Noen mennesker merker den råtne lukten så tidlig som 15–30 minutter etter at de har spist asparges, og studier har bestemt at innen 25 minutter har halvparten av aspargesusen som forbrukes allerede blitt absorbert.
Den raske absorpsjonshastigheten antyder at effekten av asparges på urinlukten kan vises ganske raskt, og nyere studier er også enige om at den kan vare i mer enn noen få timer.
En studie på 87 personer som spiste 3-9 spyd av asparges, fant at halveringstiden for aspargeslukten var 4-5 timer.
Halveringstiden til et stoff forteller deg hvor lang tid det tar før det reduseres til halvparten av dets opprinnelige mengde. Derfor, hvis halveringstiden for aspargeslukten ble estimert til 4–5 timer, betyr det at den totale effekten kan vare i opptil 8-10 timer.
Likevel, en annen studie på 139 personer som også spiste 3-9 aspargespyd, rapporterte at luktens halveringstid var 7 timer, noe som betyr at effekten til og med kan vare i opptil 14 timer.
Uansett kan du forvente at tissen din lukter ganske lenge.
SammendragNår kroppen din metaboliserer aspargesyre, produserer den mange stinkende, svovelbaserte forbindelser som gir tissen din en råtten lukt som kan vare i 8–14 timer.
Det skjer ikke for alle
Effekten av asparges på urinduften er ikke universell, og en rekke hypoteser prøver å forklare dette fenomenet.
En hypotese - kalt produksjonshypotesen - antyder at bare noen individer er i stand til å produsere de svovelholdige forbindelsene som er ansvarlige for lukten, mens andre ikke er produsenter.
Denne hypotesen hevder at ikke-produsenter mangler et nøkkelenzym som hjelper til med å metabolisere aspargesyre og dermed ikke klarer å produsere de stinkende biproduktene.
For eksempel bestemte en liten studie på 38 voksne at omtrent 8% av dem enten ikke produserte lukten eller produserte den i konsentrasjoner som var for lave til å bli oppdaget.
Den andre hypotesen - kalt oppfatningshypotesen - sier at alle produserer lukten, men noen klarer ikke å oppdage eller oppfatte den.
I dette tilfellet fant forskere en genetisk modifikasjon som endrer en eller flere av olfaktoriske reseptorer som skal svare på aspargeslukten, forårsaker det som kalles asparges anosmia, eller manglende evne til å lukte asparges tiss.
Faktisk antyder forskning at en stor andel mennesker ikke kan lukte asparges tiss.
En studie på 6909 voksne bemerket at 58% av mennene og 62% av kvinnene hadde aspargesanosmi, noe som tyder på at denne spesifikke genetiske modifikasjonen er ganske vanlig.
SammendragIkke alle er kjent med asparges tiss, og forskere mener at det er fordi noen mennesker ikke produserer lukten eller ikke klarer å oppfatte den.
Bunnlinjen
Aspargesyren i asparges produserer mange svovelholdige biprodukter som gir tissen din en råtten lukt.
Lukten kan oppdages så tidlig som 15 minutter etter at asparges har spist og kan vare opptil 14 timer.
Imidlertid produserer ikke alle lukten, og flertallet av mennesker kan ikke lukte den på grunn av en spesifikk genetisk modifikasjon.
