Hva er branncider, og har det fordeler?

Etter hvert som forebyggende helse vinner popularitet, ser flere og flere etter naturlige midler som kan styrke immunforsvaret og beskytte dem mot sykdom.

Fire cider er en populær, men kontroversiell tonic. Den brukes i alternativ medisin for å øke immuniteten og bekjempe forkjølelse, selv om skeptikere hevder at det ikke er noe mer enn en krydret blanding.

Som sådan kan du lure på om det til og med er verdt å prøve.

Denne artikkelen diskuterer branncider, inkludert helsepåstandene og om vitenskapen sikkerhetskopierer dem.

Hva er branncider?

Fire cider er en krydret tonic som brukes til å forebygge og behandle forkjølelse ved angivelig å øke immunforsvaret. Det hevdes også å forbedre blodsirkulasjonen og fordøyelsen, blant andre fordeler.

Lignende tonics har blitt brukt i tradisjonell medisin tidligere. Denne ble utviklet og popularisert på slutten av 1970-tallet av Rosemary Gladstar, en herbalist og grunnlegger av California School of Herbal Studies.

Fire cider kombinerer varm, søt, skarp og sur smak i en drink. Den opprinnelige oppskriften krever:

• fersk hvitløk
• fersk ingefær
• pepperrot
• løk
• kajennepepper

Den instruerer deg om å suge disse ingrediensene i eplecidereddik i opptil 4 uker, og tilsett honning før du drikker.

Du kan også kjøpe forhåndsdefinerte versjoner av cider fra forskjellige matprodusenter.

Gladstar foreslår også å legge til andre planter for å forbedre smaken og målrette mot flere helseplager. Eksempler inkluderer:

• gurkemeie
• rosehofte
• jalapenos
• sitron
• oransje

Det anbefales at du tar 2-3 ss (30-45 ml) branncider hele dagen eller ett stort skudd på 1,5 gram (45 ml) daglig for å støtte immunforsvaret ditt. Hvis du ikke er vant til den sterke smaken, kan det være lurt å fortynne den med vann.

Alternativt kan du legge tonic til andre oppskrifter, for eksempel:

• supper
• sauser
• marinader
• kjøttretter

Sammendrag

Branncider er laget med eplecidereddik, hvitløk, ingefær, løk, cayennepepper, pepperrot og honning. Tilhengere av drikken hevder at det kan bidra til å øke immunforsvaret, forebygge og behandle forkjølelse, og blant annet hjelpe til med fordøyelsen.

Helsekrav

Selv om branncider har mange helsepåstander, er det lite forskning som støtter dem.

Immunhelse og forebygging av forkjølelse

Hovedårsaken til at folk tar cider er å støtte et sunt immunsystem.

Imidlertid, mens talsmenn for tonic hevder at det kan øke immunforsvaret ditt, er dette ikke mulig - eller til og med ønskelig. Faktisk er overaktivitet i immunsystemet et tegn på sykdom snarere enn optimal helse.

I stedet bør du fokusere på å støtte et sunt immunsystem gjennom kosthold og livsstil.

Det er foreløpig ingen direkte undersøkelser av branncider og dets rolle i immunhelsen, selv om det eksisterer noen undersøkelser om spesifikke ingredienser som brukes til å lage drikken.

For eksempel er eplecidereddik sur og har antibakterielle egenskaper, da det har vist seg å ødelegge bakterier i laboratoriestudier og gir potensielle immunfordeler i reker.

Dette betyr imidlertid ikke at eplecidereddik vil bekjempe bakterier eller virus som kan forårsake forkjølelse, influensa eller andre sykdommer i menneskekroppen. Det er faktisk ingen menneskelige prøvelser hittil om emnet.

Hvitløk er en annen ingrediens i tonic. En 90-dagers studie på 120 friske mennesker viste at inntak av 2,56 gram alderen hvitløkekstrakt per dag reduserte alvorlighetsgraden av selvrapporterte forkjølelsessymptomer sammenlignet med en kontroll. Imidlertid reduserte det ikke kaldfrekvensen.

På samme måte har honning antimikrobielle egenskaper og brukes noen ganger til å behandle hoste og forkjølelsessymptomer. Mens det har vist seg å berolige halsen og muligens redusere hostens alvorlighetsgrad, har det ikke blitt bevist som et effektivt middel for å forhindre forkjølelse.

Små, foreløpige laboratoriestudier har også vist at capsaicin - den viktigste bioaktive komponenten i cayennepepper - kan ha antivirale og antibakterielle egenskaper som støtter immunforsvaret, selv om dette ikke er vist i studier på mennesker.

Til slutt, mens pepperrot og cayennepepper er skarpe og anekdotisk har blitt sagt å gi lindring for tette nese og bryst, er det ingen menneskelig forskning tilgjengelig for å støtte disse påstandene.

Samlet sett er det ikke tilstrekkelig forskning som støtter bruk av eplecidereddik, hvitløk, ingefær, pepperrot, cayennepepper, løk eller honning for å forhindre forkjølelse eller forbedre immunforsvaret.

Fordøyelse

Ingefær har vist seg å være et trygt og effektivt middel mot kvalme, oppkast og magesmerter. Det kan også forbedre gastrisk tømming - hastigheten mat forlater magen din - og tarmmotilitet. Dette kan igjen bidra til å lindre fylde og ubehag.

Eplecidereddik har ikke vist seg å forbedre fordøyelsen i forsøk på mennesker. Selv om det spekuleres i at inntak av eddik før et måltid øker gastrisk syre og fordøyelsesenzymproduksjon, er det lite forskning som støtter dette.

Tvert imot inneholder eplecidereddik eddiksyre, noe som kan forsinke gastrisk tømming og øke følelsen av metthet. Dette kan potensielt føre til uønskede bivirkninger som oppblåsthet, gass og ubehag.

Det er ingen undersøkelser som støtter at de andre ingrediensene i branncider kan forbedre fordøyelsen.

Andre krav

Andre potensielle fordeler med ingrediensene i branncider inkluderer:

• Hvitløk og cayennepepper kan støtte hjertehelsen og forbedre sirkulasjonen.
• Ingefær, pepperrot, hvitløk, cayennepepper og honning inneholder antioksidanter som støtter generell helse ved å bekjempe sykdomsfremkallende frie radikaler.

Mens noen undersøkelser støtter helsemessige fordeler av disse ingrediensene, knytter ingen forskning branncider direkte til forbedret helse. Videre brukte mange studier høye doser av ingrediensene i tilskuddsform som ikke ville være til stede i branncider.

Til slutt, siden du bruker tonic etter at det er tilberedt, er det ukjent om du vil høste de samme fordelene som om du spiste ingrediensene hele. Til syvende og sist er det behov for mer forskning.

Sammendrag

Til tross for mange helsepåstander, er det lite forskning som støtter at branncider forbedrer immunhelsen eller andre plager.

Bivirkninger

Selv om det ikke er noen iboende risiko forbundet med å ta branncider, er det noen potensielle bivirkninger å være klar over.

Tonic inneholder en høy mengde eplecidereddik, som kan nedbryte tannemaljen over tid. Videre, fordi drikken er svært sur, har mange rapportert en brennende følelse etter å ha brukt den.

For å overvinne dette, er det best å fortynne drikken med varmt eller kaldt vann. For eksempel, prøv å legge til ett skudd på 45 gram (45 gram) til en kopp (236 ml) varmt vann for å få en beroligende drink.

Videre, hvis du har en historie med syre refluks, fordøyelsesbesvær eller gastroparese - en tilstand som forsinker gastrisk tømming - kan det være lurt å unngå branncider eller fortynne det med vann før du drikker det.

Til slutt, på grunn av mangel på tilgjengelig forskning, bør de som har fordøyelses- eller metabolske forstyrrelser, tar medisiner, er gravide eller ammer, snakke med helsepersonell før de prøver branncider.

Sammendrag

Det er lite kjent om bivirkningene av å ta branncider, men det er sannsynligvis trygt for folk flest. Hvis du har helsemessige forhold, bruker medisiner eller er gravid eller ammer, snakk med helsepersonell først.

Oppskrift og hvor mye du skal ta

Du kan kjøpe varianter av tonicen eller tilberede den selv hjemme.

For å lage fire kopper (1000 ml) branncider trenger du:

• 3 kopper (710 ml) eplecidereddik (5% eller sterkere)
• 1/2 kopp (56 gram) ingefær, hakket
• 1/2 kopp (26 gram) løk, hakket
• 1/4 kopp pepperrot, revet
• 3 ss (24 gram) hvitløk, hakket
• 1/2 ts (1 gram) cayennepepper
• 1/4 kopp (85 gram) honning

Kombiner alle ingrediensene unntatt honning og eplecidereddik i en stor glasskrukke med et lokk som inneholder minst 4 kopper (946 ml) væske. Deretter legger du til eplecidereddik slik at den dekker de andre ingrediensene helt. Forsegle glasset godt og rist godt.

Oppbevar krukken på et kjølig, mørkt sted i 4 uker, og rist den hver dag eller så. Etter 4 uker, plasser en stor beholder under en sil og sil væsken for å fjerne alle faste biter. Tilsett så honning i væsken til den når ditt foretrukne søthetsnivå.

Oppbevar den gjenværende væsken i kjøleskapet. Selv om det ikke er kjent noen utløpsdato, anbefales det at du drikker den innen 2-3 uker.

De fleste talsmenn anbefaler at du tar ett stort skudd på 45 gram daglig som et forebyggende tiltak, enten om morgenen eller om natten. Du kan også legge til vann for å lage en kald eller varm te, legge det til sauser eller marinader, eller bruke det som en salatdressing.

Sammendrag

Du kan kjøpe fire tonic i visse butikker. Alternativt kan du lage den hjemme ved å følge en enkel oppskrift. De fleste advokater anbefaler å ta et stort skudd på 1,5 gram (45 ml) daglig.

Bunnlinjen

Fire cider er en krydret tonic fremmet til:

• støtte immunforsvaret
• forebygge og behandle forkjølelsessymptomer
• forbedre mange andre helseproblemer

Til tross for disse mange påstandene støtter begrenset bevis å bruke ingrediensene som et naturlig middel for immunforsvaret ditt, og det er behov for mer forskning.

Det er ingen klare fordeler eller ulemper ved å drikke tonic. Du kan nyte det som en drink eller te, eller legge det til oppskrifter som smaksforsterker. I seg selv kan imidlertid den høye syrligheten irritere munnen eller halsen, samt slite tannemaljen over tid.

Hvis du vil legge til litt krydder i livet ditt, er det sannsynligvis ingen skade å prøve branncider.