Te er verdens mest konsumerte drikke etter vann. Kaffe er også utrolig populært.
I USA bruker mer enn 85% av voksne koffein regelmessig, med et gjennomsnittlig daglig inntak på 180 mg, som er mengden koffein i ca. 2 kopper kaffe.
Folk spiser grønn te og kaffe for sin karakteristiske smak og helsemessige fordeler.
Du kan nyte en kopp kaffe ved å brygge ristede og malte kaffebønner, mens du kan tilberede grønn te ved å steke de gjærede bladene på Camellia sinensis plante, også kjent som teplanten.
Denne artikkelen sammenligner fordelene og ulempene med kaffe og grønn te, samt sunne og mindre sunne måter å tilberede dem på.
Koffeininnhold
Koffein er det mest konsumerte stimulerende medikamentet over hele verden, og det finnes naturlig i kaffe og te. Faktisk er kaffe og te ofte de mest dominerende kildene til koffein i en persons kosthold.
Imidlertid gir kaffe mer enn tre ganger mengden koffein enn grønn te. En servering på 8 ounce (240 ml) med kaffe gir 96 mg koffein, mens samme mengde grønn te gir 29 mg.
Ifølge forskning anses inntak på 400 mg koffein per dag som trygt for voksne. Den anbefalte grensen synker imidlertid til 100 mg per dag for tenåringer og 2,5 mg / kg per dag for barn.
Koffein er et av de mest studerte stoffene på grunn av dets mange gunstige helseeffekter. Disse inkluderer :
- økt energinivå, våkenhet, oppmerksomhet og våkenhet
- senket mental og fysisk tretthet
- raskere reaksjonstider og forbedret nøyaktighet
- forbedret treningsytelse
- forbedret hukommelse og humør
Bevis antyder også at koffein har beskyttende effekter på hjernens helse, og reduserer risikoen for demens og andre degenerative sykdommer.
Noen studier har til og med knyttet koffeininntak med redusert risiko for å utvikle type 2-diabetes.
Forskning på koffein og diabetes virker imidlertid ufullstendig, og ytterligere bevis tyder på at det faktisk kan øke blodsukkernivået.
Forskere må undersøke mer om de potensielle effektene av koffein.
SammendragKoffein er et sentralstimulerende middel som naturlig finnes i kaffe og te. Imidlertid gir kaffe omtrent tre ganger mengden koffein som grønn te.
Helsefordeler
Grønn te og kaffe har flere helsemessige fordeler til felles, inkludert deres høye antioksidantinnhold og vekttapeffekter.
Flotte antioksidantkilder
Frie radikaler spiller mange fordelaktige roller i kroppen din. Imidlertid fører de i overkant til oksidativt stress.
Oksidativt stress er en skadelig prosess som kan påvirke helsen din negativt ved å forårsake sykdom og påskynde aldringsprosessen.
Heldigvis er kaffe og grønn te fylt med antioksidanter - forbindelser med gunstige effekter mot oksidativt stress.
De er begge spesielt rike på en gruppe antioksidanter som kalles polyfenoler. I begge drikkene er disse ansvarlige for mange av fordelene og smaken.
Epigallocatechin gallate (EGCG) og chlorogenic acid (CGA), er de vanligste polyfenolene i henholdsvis grønn te og kaffe. Studier på prøverør, dyr og mennesker antyder at de kan ha sterke krefteffekter.
For eksempel kan EGCG hindre tumorvekst og spredning, og det kan føre til tumorcelledød.
Den antiinflammatoriske effekten kan bidra til å forhindre kronisk betennelse involvert i kreftutbruddet.
På den annen side ser det ut til at CGA hemmer tumorvekst og fremmer kreftcelledød.
Studier antyder at EGCG i grønn te kan ha en gunstig effekt mot kreftceller i hode- og nakkesvulster, så vel som i lunge-, prostata-, bryst-, kolorektal- og bukspyttkjertelkreftceller.
I motsetning til dette kan CGAs kaffe ha gunstige effekter mot kreft i leveren, endometrium og hud.
I tillegg kan CGA også være til fordel for hjertehelse og blodsukkerkontroll ved å regulere triglyseridnivået i blodet og forbedre hvordan cellene dine reagerer på hormonet insulin.
Vekttap effekter
CGA og EGCG av grønn te, sammen med koffein, gir begge drikkene vekttap.
Dyrestudier viser at CGA kan senke insulin, kolesterol i blodet og triglyserider i blodet. Det kan også redusere nivåene av leptin - et sultregulerende hormon - som fører til redusert vekt og visceralt fett.
Innvollsfett er fettet som er lagret inne i magen rundt organene. Det er knyttet til økt risiko for hjertesykdom og diabetes.
Tilsvarende viser dyreforsøk at EGCG også fører til vekttap og redusert visceralt fett ved å fremme fettnedbrytning.
Det bidrar også til å fremme veksten av gunstige bakterier i tarmen, som hjelper til med å forbrenne fett og forbedre insulinfølsomheten, blant andre gunstige effekter.
Videre har studier funnet at koffein er assosiert med vekttap. Det ser ut til å:
- redusere sult
- øke kaloriforbrenningen
- aktiver en type fett som kalles brunt fettvev (BAT), hvis mengder reduseres når du blir eldre
BAT har potensial til å produsere store mengder varme og modulere fett- og glukosemetabolisme.
L-theanine i grønn te kan være beroligende
L-theanin er en aminosyre som er naturlig tilstede i te, inkludert grønn te. Denne forbindelsen er kjent for å påvirke hjernen, noe som øker følelsen av rolig årvåkenhet.
En studie ga omtrent samme mengde L-theanin til deltakerne som de kunne konsumere i 6,8 gram te, eller omtrent en porsjon. Deltakerne som drakk L-theaninen hadde mer alfa hjernebølgeaktivitet, noe som indikerer en rolig, våken mental tilstand.
Visse reduserte helserisiko
Bevis viser at grønn te er assosiert med redusert risiko for hjerneslag, diabetes og depresjon.
I mellomtiden er kaffe knyttet til redusert dødelighet av hjertesykdommer.
SammendragKaffe og grønn te er fylt med antioksidanter som gir kreft. De kan også hjelpe deg med å gå ned i vekt. L-theanine i grønn te kan fremme en rolig, våken mental tilstand.
Potensielle ulemper
Selv om både kaffe og grønn te er kjent for fordelene, kan de også ha noen ulemper.
På den ene siden kan tilsatte ingredienser - som søtningsmidler, kremer og sirup med smaksstoffer - øke kalve- og sukkerantallet på kaffe eller te betydelig.
Forskning viser at søtet kaffe og te er blant matvarene som bidrar til høyt sukkerinntak hos amerikanske voksne. Dette er assosiert med vektøkning, type 2 diabetes, hjertesykdom og tannhulen.
På den annen side, selv om koffein regnes som et gunstig stoff, kan inntak av for mye av det føre til uønskede bivirkninger, som koffeinindusert angst og søvnproblemer.
Bevis antyder at kronisk inntak av koffein kan føre til økt årvåkenhet og angst. Hvis det konsumeres i høye doser på over 400 mg per dag, kan det forverre symptomene på angst, panikklidelse og søvnløshet.
Videre kan koffeinbruk føre til koffeinavhengighet hos noen mennesker. De som har koffeinavhengighet kan ha koffeinuttak og kan fortsette å bruke koffein til tross for at de opplever skadelige effekter.
Det er bevis på at oljer som er naturlig tilstede i kaffe, inkludert cafestol og kahweol, kan øke kolesterolnivået i blodet.
En analyse av studier fant at inntak av kaffe laget uten papirfilter var assosiert med økt total og LDL (dårlig) kolesterol i blodet.
Forfatterne fant imidlertid at folks kolesterolnivå ikke steg når de drakk kaffe som ble laget med et papirkaffe-filter.
SammendragÅ forbruke for mye koffein er en potensiell ulempe med kaffe og grønn te, og kan ha flere skadelige effekter. Å tilsette sukker regelmessig til kaffe eller te kan også føre til helseproblemer.
Forberedelsestips
Kaffe og grønn te kan gi flere helsemessige fordeler. Måten du tilbereder dem på kan imidlertid gjøre forskjellen mellom en næringsrik eller mindre næringsrik drikke.
Følg disse tipsene for å brygge en sunn kopp:
- Bruk et kaffefilter. Papirfiltre bidrar til å redusere mengden kafestol fra kaffe, som er knyttet til økning i kolesterolnivået i blodet.
- Bytt melk med full fett eller fløte til melk med lite fett. Å gjøre denne enkle endringen vil bidra til å redusere drinkens totale kalori- og fettinnhold.
- Hopp over sukkeret. Tilsetning av for mye sukker, honning, sirup eller andre søtningsmidler i kaffen eller teen din kan gjøre dem til mindre næringsrike drikker.
- Tilsett kanel eller muskat i kaffen. I stedet for å bruke sukkerholdige siruper til smak, tilsett kanel eller muskat i kaffen. Disse krydderne kan bidra til å forebygge og behandle type 2 diabetes og fedme.
- Tilsett sitronsaft i teen. Testrør og dyreforsøk viser at tilsetning av sitronsaft i grønn te kan gjøre antioksidanter mer tilgjengelige for kroppen din.
SammendragDu kan lage en sunnere kopp kaffe eller te bare ved å unngå tilsatt sukker og fullmelk eller kremer eller ved å tilsette ingredienser som kanel, kardemomme og sitronsaft.
Som er bedre?
Grønn te og kaffe er begge trygge drikker som gir deg fordelene med koffein og antioksidanter. Begge er også forbundet med redusert risiko for visse sykdommer.
Imidlertid bør personer med angst, søvnløshet og panikklidelser vurdere å velge grønn te fremfor kaffe på grunn av det lave koffeininnholdet og fordi den inneholder L-teanin - en aminosyre som fremmer en tilstand av rolig årvåkenhet.
Kaffeets høyere koffeininnhold kan lettere føre til koffeinavhengighet sammenlignet med grønn te.
På baksiden vil kaffe være et mer passende valg hvis du leter etter økt årvåkenhet eller forbedret fysisk ytelse.
Å bestemme hva som er bedre kommer til slutt ned til dine spesifikke behov.
SammendragGrønn te og kaffe er både sunn og trygg. Grønn te kan være et bedre valg for mennesker med angst eller søvnløshet. Derimot kan kaffe passe deg bedre hvis du leter etter økt årvåkenhet eller forbedret fysisk ytelse.
Bunnlinjen
Grønn te og kaffe er to sunne stiftdrikker i mange menneskers dietter.
De har mange helsemessige fordeler, for eksempel krefteffekter og vekttapegenskaper på grunn av innholdet av koffein og antioksidanter.
De deler også de potensielle ulempene som er forbundet med ofte tilsatte ingredienser, for eksempel sukker, kremer og smaksatt sirup.
Tatt i betraktning kaffeens høyere koffeininnhold og L-theanininnholdet i grønn te kan hjelpe deg med å bestemme hvilken som er bedre for deg.
.jpg)
.jpg)
