Oversikt
Salmonella er en type bakterier som spredes beryktet ved å spise mat smittet med bakteriene.
Salmonella infeksjoner er svært smittsomme. De er også kjent som salmonellose. En person, et dyr eller et objekt som bærer bakteriene, kan alle utsette deg for salmonellose.
Symptomer på salmonellose kan omfatte:
- mister appetitten
- diaré
- kramper i magen
- alvorlig hodepine
- frysninger
- feber
- kvalme
- kaster opp
- blod i baugen din
Hvordan overføres Salmonella-bakterier?
Salmonella bakterier forårsaker infeksjoner via fekal-oral smitte. Dette skjer når mat, vann eller gjenstander som bærer bakterier fra bajonett, enten mennesker eller dyr, kommer i kontakt med munnen din.
Å spise rå eller underkokt kjøtt er den vanligste måten Salmonella er spredt. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anslår at 94 prosent av salmonellosetilfellene skyldes mat. Dette inkluderer:
- storfekjøtt
- svinekjøtt
- kylling
- Tyrkia
- fisk
Rått kjøtt kan føre fekale bakterier som var til stede på dyret før det ble slaktet. Egg fra en forurenset fugl kan også bære Salmonella bakterie. Spesielt å spise rå egg øker risikoen for Salmonella infeksjon.
Uvasket frukt og grønnsaker kan også medføre fekale bakterier. Bakterier kan infisere frukt og grønnsaker gjennom gjødsel eller forurenset vann. Bakterier kan også komme fra avfallet av dyr i nærheten av der frukten eller grønnsakene ble dyrket.
Noen dyr kan også ha med seg Salmonella bakterier, for eksempel:
- øgler
- skilpadder
- leguaner
- baby kyllinger
- hamstere
- gerbils
- kjæledyr eller ville hunder
- hus- eller villkatter
Hvordan kan salmonellose spre seg fra person til person?
Salmonellose er veldig smittsom. Det kan spres av noen som har fått det selv om de ikke viser noen symptomer eller har gjennomgått vellykket antibiotikabehandling.
Deling av spytt eller munn-til-munn-kontakt med noen som bærer bakteriene, kan overføre dem. Kyssing og seksuelle aktiviteter som utsetter deg for fekale bakterier, for eksempel analsex, kan også gjøre deg sårbar for å smitte av bakteriene.
Deling av gjenstander som bærer bakteriene kan også overføre dem, inkludert:
- redskaper, som gafler eller skjeer
- sugerør
- kopper
- vannflasker
- leppepomade
- leppestift
- sigaretter
- sigarer
- rør
Å legge en gjenstand i munnen din som ble berørt av noen med en aktiv infeksjon, kan også spre salmonellose.
Hvor lenge er salmonellose smittsom?
Salmonellose symptomer varer vanligvis i omtrent fire til syv dager. En person kan fremdeles overføre bakteriene i flere uker etter at symptomene forsvinner, og til og med flere måneder senere.
North Dakota Department of Health bemerker om lag 1 prosent av voksne og 5 prosent av babyer som kontraherer Salmonella har fortsatt spor av bakteriene i avføringen i ett år eller lenger.
Mest Salmonella bakterier lever på tørre overflater i opptil fire timer før de ikke lenger er smittsomme. Men SalmonellaOverlevelsesrate avhenger også av arten. En studie fra 2003 fant det Salmonella enteritidis kan overleve i fire dager i høye mengder til fortsatt å føre til sykdom.
Hvor lang tid tar det å bli syk av Salmonella?
Du bærer vanligvis Salmonella bakterier i kroppen din i 12 til 72 timer før du viser symptomer. Noen bakterier kan ikke forårsake symptomer på flere måneder.
Når salmonellose tar tak, vil du begynne å oppleve symptomer ganske plutselig.
Hvordan kan jeg forhindre salmonellose?
Den beste måten å forhindre salmonellose på er å ta tiltak for å minimere eksponeringen for Salmonella bakterie. Gjør følgende for å hindre deg i å smitte av bakteriene. Disse tipsene vil også unngå å overføre salmonellose til andre hvis du allerede har det:
- Ikke del noe med noen som har salmonellose. Del heller ikke noe av deg som berører hendene eller munnen når du har det.
- Ikke kyss eller ha sex hvis du eller den andre personen har fått bakteriene.
- Unngå å dele noe som har berørt munnen din med noen andre før du er sikker på at du ikke lenger bærer bakteriene.
- Vask hendene dine umiddelbart etter håndtering av dyr som reptiler, amfibier, husdyr som kyr og hester, og både villdyr og kjæledyr.
- Rengjør overflaten som kommer i kontakt med rått kjøtt eller andre rå matvarer som kan føre bakterier.
- Vask hendene grundig før og etter berøring av rått kjøtt eller uvasket frukt og grønnsaker.
- Ikke drikk noen rå, upasteurisert eller ikke-renset væske, spesielt melk og vann.
- Kok kjøtt, egg og andre animalske produkter grundig for å drepe bakterier gjennom varme.
- Kjøl mat umiddelbart etter kjøp eller tilberedning.
- Se etter varsler om tilbakekalling av mat regelmessig hos de lokale dagligvarebutikkene. Nettstedene for U.S. Food and Drug Administration og Centers for Disease Control gir også informasjon om tilbakekalling.
- Kast mat eller dump vann du mistenker kan være forurenset.
Takeaway
Salmonella er svært smittsom. Unngå kyssing, berøring og seksuell aktivitet til du er helt klar over bakteriene.
Søk legehjelp hvis du begynner å oppleve symptomer på salmonellose. Fortsett å oppsøke legen din regelmessig etter at symptomene dine har falmet for å teste for tilstedeværelsen av bakteriene til de er borte.
.jpg)
.jpg)
