Prestasjonsomsetning

Av Prestasjonsomsetning er det totale energiforbruket til en person innen 24 timer minus basal metabolsk hastighet, noe som tilsvarer vedlikeholdsbehovet på tom mage. Prestasjonsomsetningen er hovedsakelig avhengig av aktivitet og vekt, og, i likhet med basal metabolske hastighet, er gitt i kilokalorier eller kilojoules.

Siden en direkte måling er assosiert med mye innsats i de fleste aktiviteter, blir ytelsesomdannelsen omtrent bestemt ved å multiplisere basiskonvertering med den dimensjonsløse faktoren PAL (Fysisk aktivitetsnivå).

Hva er tjenesteomsetningen?

Kraftomregningen tilsvarer det totale energiforbruket til en person i løpet av 24 timer, som går utover opprettholdelsen av de grunnleggende fysiske funksjonene (basal metabolic rate).

Basal metabolsk rate er det daglige energiforbruket til mennesker når de er helt i ro, på tom mage og ved en omgivelsestemperatur på 28 grader, hvor kroppen ikke trenger å gi noe ekstra arbeid for å opprettholde kroppstemperaturen.

I likhet med den basale metabolske frekvensen, er ytelsesmetabolismen spesifisert i kilojoules eller kilokalorier. En direkte måling av den totale omsetningen (basal omsetning pluss ytelsesomsetningen) møter tekniske vanskeligheter i mange fysiske aktiviteter og vil være forbundet med betydelig innsats. Det er derfor man vanligvis er fornøyd med den omtrentlige beregningen av den totale omsetningen ved å bruke PAL-faktoren (Fysisk aktivitetsnivå), der basalomsetningen multipliseres med.

For fysisk krevende aktiviteter, for eksempel høyytelsesidrett, brukes en PAL på 2,0 til 2,4. Dette betyr at for en voksen mann med normal vekt med en basisk metabolsk hastighet på 8.100 kilojouler per dag, er en total omsetning på 8.100 kJ x 2.4 = 19.440 beregnet for veldig tungt fysisk arbeid. I dette tilfellet er kraftomsetningen 19.440 kJ (total omsetning) minus 8.100 kJ (grunnomsetning) = 11.340 kJ. Dette tilsvarer en ytelsesomsetning på 2.708 kilokalorier. Når det gjelder godt trente personer, kan den totale omsetningen i ekstreme tilfeller stige til rundt 50 000 kJ, tilsvarende 11 900 kcal.

Funksjon & oppgave

Den viktigste fordelen, som er resultatet av estimering av ytelsesomsetningen eller den totale omsetningen, ligger i dietetikken i muligheten for å oppnå en balansert energibalanse gjennom dietten. En balansert energibalanse betyr at energiforsyningen via mat og det totale forbruket er balansert.

En bærekraftig energiforsyning er en positiv, og hvis energiforsyningen er for lav, er det en negativ energibalanse sammenlignet med forbruket. For den omtrentlige beregningen av den individuelle basale metabolske frekvensen er det tilgjengelige flere formler som tar ikke bare hensyn til kroppsmasse, men også kjønn, alder og kroppsstørrelse. Det må imidlertid bemerkes at den basale metabolske hastigheten kan bli utsatt for betydelige svingninger avhengig av hormon og metabolske status, slik at beregningen av den totale omsetningen ved bruk av PAL-faktoren alltid bare er et grovt estimat og tilnærming.

For hovedsakelig sittebord eller skjermarbeid med lite trening, er PAL 1,2 til 1,5. For løping kan ytelseskravet også estimeres direkte, avhengig av kroppsvekt og løpsavstand. Som en tilnærming antas energibehovet å være 4 kJ per kg kroppsmasse og per km avstand. Dette betyr at en voksen mann med en kroppsmasse på 80 kg forbrenner 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3.200 kilojoules, tilsvarende 764 kilokalorier, på en løpsavstand på 10 km. Strengt tatt gjelder de omtrentlige formlene for energiforbruk bare et stoffskifte som er i den individuelle normale modus.

Mennesker har en sult- eller nødmetabolisme som de bytter til når en negativ energibalanse på mer enn 500 kcal nås i løpet av tre påfølgende dager. Det er et genetisk fast sultmetabolismeprogram der fysiologiske prosesser reduseres kraftig og den basale metabolske frekvensen kan reduseres med opptil 50%. Når det gjelder utviklingshistorie, var sannsynligvis nødprogrammet relevant for å kunne overleve tider med knapp matforsyning bedre og lengre.

Du finner medisinene dine her

Sykdommer og plager

Resultatet avhenger ikke bare av det absolutte arbeidet kroppen eller musklene utfører over en tidsenhet, men også av effektiviteten som den enkelte kroppsmetabolisme bruker den tilgjengelige energien i form av fordøyelige karbohydrater, proteiner og fett.

Hos friske mennesker med et stabilt kardiovaskulært system og et metabolsk program som er i normal modus, er forskjellene i resultatutgiftene for den samme aktiviteten relativt små, slik at gode tilnærminger for resultatutgiftene kan oppnås med PAL-verdier.

Bytte av kroppens stoffskifte til sultestoffskiftet, som sikrer lengre overlevelse ved permanent lav matforsyning, har stor innflytelse på ytelsen når det gjelder økning i effektiviteten. Ytelsen til musklene er litt redusert, men energibruken i kroppens reserver er så effektiv som mulig. For arbeid som er utført på samme måte, reduseres ytelsesmetabolismen - lik basal metabolsk hastighet.

En bevisst indusert forverring av effektiviteten til basismetabolismen og ytelsesmetabolismen kan oppnås ved å konsumere veldig krydret retter. Fremfor alt fører capsaicin, som er inneholdt i chili, karri, paprika og cayennepepper, blant annet til en akselerasjon av stoffskiftet med en reduksjon i effektivitet, og dermed til en betydelig økning i basismetoden og utgangsmetabolismen.Dette forklarer også slankeeffekten av krydret retter, som med samme mengde energi i form av fordøyelige karbohydrater, fett og proteiner gir færre muligheter for dannelse og lagring av fettreserver.

En rekke sykdommer som påvirker hormonbalansen har innvirkning på ytelse og basal metabolsk rate i betydningen en dempende eller akselererende effekt. Et eksempel på dette er hypotyreose, den underaktive skjoldbruskkjertelen, som inneholder utilstrekkelig tyroksinsekresjon.

Kvinner i overgangsalderen opplever lignende hormonelle kutt. Den endrede hormonbalansen fører til lavere basisk metabolsk hastighet og ytelse, slik at kvinner ofte opplever uønsket vektøkning med uendret spiseatferd. En rekke antidepressiva har lignende effekter i form av uønskede bivirkninger.