Å spise smittet storfekjøtt som ikke er oppvarmet tilstrekkelig kan føre til infeksjon med Oksekjøtt bendelorm (Taenia saginata) å lede. Det er en parasitose med en godartet kurs. I Sentral-Europa har sykdommen blitt sjelden på grunn av effektive medisiner.
Hva er bifformorm?
Oksekjøtt-bendelormen tilhører familien til de såkalte flatormene og går, som alle patologiske parasitter, gjennom en viss utviklingssyklus, d.v.s. det krever en mellomvert og en sluttvert for fullstendig utvikling og modning. Mellomverten for båndormormen er storfe, den endelige verten er den menneskelige. Selv om den smittsomme sykdommen er sjelden i Tyskland, er den fremdeles den vanligste bendelormsykdommen hos mennesker. Biff bendelorm består av et hode og mange bendelorm lemmer, de såkalte proglottids.
Når bendelormen når en viss størrelse, blir disse segmentene frastøtt via anus. Parasittens hode har imidlertid kjedet seg i den fine slimhinnen i tarmveggen, hvorfra den også tar inn næringsstoffene for videre vekst.
Siden båndormormen er en hermafroditt, foregår befruktningen uavhengig. Etter selvbefruktning inneholder proglottidene bendelormegg, som skilles ut i avføringen. En ny bendelorm kan bare modnes hvis eggene blir inntatt av mellomverten, i dette tilfellet et storfe.
Forekomst, distribusjon og egenskaper
Bifffint bendelorm lever og reproduseres i tarm tarmen som en endelig vert. Med en ny infeksjon er ormen bare noen få millimeter i størrelse og knapt synlig. Imidlertid kan voksne bendelorm for storfekjøtt nå en lengde på opptil flere meter.
Infeksjonsraten har falt kraftig, spesielt i Tyskland, på grunn av den statlige kjøttkontrollen. Fordi de innkapslede finnene kan sees ganske godt i råbiffen. Smitte med bendelorm av storfekjøtt er fremdeles en masseplag i Øst-Afrika i dag. Selv om parasitten kan nå en betydelig lengde, forblir dens tilstedeværelse ofte asymptomatisk, slik at de infiserte pasientene ikke nødvendigvis opplever symptomer. De mest slående symptomene på sykdommen er oppdagelsen av bendelormsegmenter, proglottider, på avføringen. Hver proglottid har evnen til å bevege seg på egen hånd, slik at den uavhengig kan trekke seg sammen og bevege seg gjennom muskelsammentrekning.
Hodet på bendelorm av storfekjøtt kan sees ganske godt under lysmikroskopet. Den mest pålitelige diagnostiske egenskapen er de fire sugekoppene som parasitten fester seg til innerveggen i tarmslimhinnen. Det er ingen livsfare fordi bendelormen ikke er i stand til å trenge gjennom tarmslimhinnen, noe som vil føre til en livstruende tilstand.
I direkte sammenligning med andre menneskepatogene bendelorm, forblir bifformormen også i tarmen i livet og sprer seg ikke til andre organer. For at ormen skal utvikle seg fullt, må eggene inntas av storfe som en mellomvert. Dette skjer fordi menneskelig avføring slippes ut i naturen som ubehandlet kloakk. Bendelorm egg er veldig robuste og tåler ugunstige miljøforhold uskadd. Smittekjeden er fullstendig når de smittede avføringene spres som gjødsel på beite og mark og konsumeres av beitende storfe.
Det er kjent at regn vasker bendelormegg fra den forurensede jorda og overfører dem til nabobestanden. Så snart storfekjøttet har inntatt eggene, kommer de inn i drøvtyggerens tarmer uskadet. Når de først er der, klekkes larvene fra den bovine bendelormen fra eggene etter flere dager. Imidlertid er disse eggene i stand til å stikke hull i tarmveggen og bruke blodomløpet til å spre seg i hele kroppen. Målorganet for bendelormegg hos storfe er de velperfuserte musklene, der de fester seg og innkapsler seg i form av en såkalt finn. Mennesker, som endelige verter, kan deretter bli smittet med dette kjøttet. Fra finnet kjøtt vokser parasitten deretter til en kjønnsmoden form i tarmen. Utviklingssyklusen for bendelorm av storfekjøtt anses da å være lukket.
Sykdommer og plager
Symptomer assosiert med infeksjon bendelorm infeksjon er sjelden. Hovedsymptomet i et avansert stadium av infeksjon med Taenia saginata er vekttap, fordi en fullvoksen båndormorm bruker store mengder næringsstoffer. I tillegg kan du oppleve generell svakhet, fordøyelsesbesvær, tap av matlyst eller kvalme.
Årsaksterapi kan brukes på alle trinn av sykdommen. Den enkle administrasjonen av en høy dose anthelmintikum sikrer allerede at bendelormen og hodet dør av trygt. Hvis kurset er alvorlig, kan blindtarmbetennelse eller tarmhindring forekomme, men disse kliniske bildene er det absolutte unntaket i forbindelse med infeksjonen. På grunn av de uspesifikke eller ikke-eksisterende symptomene, kan diagnosen bare stilles ved hjelp av en avføringsprøve.
En infeksjon med båndormorm for storfekjøtt kan effektivt forhindres ved å unngå forbruk av rått eller utilstrekkelig oppvarmet storfekjøtt. I Tyskland kommer den største risikoen for infeksjon fra såkalt skrapekjøtt eller tannstein. Hvis biff blir oppvarmet til over 70 ° C i bare noen få minutter, dør finnene på bendelormen pålitelig. Det er da ikke lenger noen risiko for infeksjon. Frysing av kjøttet ved minimum -18 ° C i ti dager har også samme effekt.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
