Den gule blomstrende celandine , også kjent som figwort, tilhører buttercup-familien. Navnet Scharbock er et populært navn på skjørbuk. Denne mangelsykdommen ble vellykket bekjempet med bladene som inneholder vitamin C. Det botaniske navnet er Ranunculus ficaria eller Ficaria verna, som et synonym.
Forekomst og dyrking av hjerne
Carl von Linné nevnte Ranunculus ficaria for første gang i skrift i sine Species Plantarum i 1753. I tillegg er fem underarter av planten kjent. Ranunculus er den latinske reduksjonen av Rana, frosk, og illustrerer dermed preferansen for celandine på fuktige, nitrogenholdige steder. Derfor er planten spesielt vanlig på myke enger og innsjøer. Men det kan også finnes i busker og hekker, lauvskog og deres kanter. Planten føles bra selv på skyggefulle steder i hager og parker.
Hjemmet ligger i Nord- og Sentral-Europa, men det trives også i Nord-Afrika og Lilleasia og unngår det ekstreme nord. Om våren er Ranunculus ficaria vanligvis den første grønne planten som dukker opp i sparsom skog. Noen ganger sprer den seg sammen med den tilhørende anemonen nemorosa, den hvite trememonen, og danner et tett teppe. Mens de grønne bladene dukker opp fra bakken i februar, er de gule blomstene bare synlige fra mars og blomstrer deretter til mai.
Planten blir fløyet til av mange insekter på grunn av den lyse fargen, men det dannes ingen signifikante frø. Reproduksjonen foregår vegetativt, useksuelt, via stamknoller, som er plassert på de nedre bladene. De faller av i mai, overvintrer på overflaten av jorden og spirer igjen neste vår. Ved kraftig nedbør kan det skje at stamknollene blir vasket ut. Siden de likner kornblandinger, ser det ut som det regnet hvete. Derfor ble de kalt tidligere Himmelbyg, himmelsk manna eller Himmelbrød.
I tider hvor mat var knapp, ble disse stamknollene tørket sammen med de mindre celandine knollene. Fra dette melet ble malt og bearbeidet til brød. Mindre hjerne brukes nå mer som pryd enn som en nyttig plante. Planten er populær som grunndekke fordi den knapt blir mer enn 20 centimeter høy og sprer seg raskt.
Effekt og applikasjon
Celandine pleide å være den første kilden til vitaminer om våren for bønder. De visste om det høye vitamin C-innholdet. Mindre celandine var også en del av reisebestemmelsene for sjøfolkene, da det beskyttet C-vitaminet mot skjørbuk, og det var knapt frukt og grønnsaker tilgjengelig om bord. Mangelsykdommen var ofte dødelig. Det var først med oppdagelsen av sitron og surkål som C-vitaminbærere at planten mistet sin betydning.
I dag er skjørbuk ikke lenger et problem med svært få unntak - for eksempel ved langvarig hungersnød. Likevel er planten fortsatt verdsatt, selv om den bare har en mindre betydning i naturopati. Spesielt siden navnet figwortsom ble gitt til mindre celandine basert på læren om underskrifter, var misvisende. Utseendet til rotknollen ligner på en kjønnsvorter.
Middelalderens healere prøvde å behandle vorter med saften fra rotbestanden. Suksessene burde ikke vært for store. Selv om det har vært noen rapporter om at den skarpe juicen fra roten brente vortene bort. Muligens en placebo-effekt. Fordi juicen ifølge dagens vitenskapelige kunnskap forårsaker en brennende følelse på huden, forblir selve vorten upåvirket.
Betydningen for helse, behandling og forebygging
Til tross for alt har celandine sin faste plass i alternativ medisin, spesielt siden det høye vitamin C-innholdet er ubestridt. Siden planten sprer seg lett, er det ingen mangel på friske urter om våren. Alle deler av urten kan brukes. Siden Ranunculus ficaria inneholder litt giftige stoffer, anemonin og protoanemonin, som alle smørkopper, har den en terte, noen ganger ganske skarp smak.
Graden av krydder avhenger av innholdet av giftstoffer. Disse igjen avhenger av jordens beliggenhet og natur. Ingen store mengder av råanlegget skal forbrukes. Ellers kan sensitive personer forårsake irritasjon av slimhinner, diaré og kvalme. Som en generell retningslinje skal urten ikke spises etter blomstring. I tørket tilstand mister plantene toksisiteten for mennesker og dyr.
Bladene, friske eller tørkede, brukes til å foredle salater, kvark, oppslag og urteblandinger med sin smak. I en vårsalat motvirker de unge bladene vårtretthet. Metabolismen økes av de varme stoffene. En forsterkende drink kan lages av purre blader, som, når de blandes med melk, har en spesiell merknad. Sammen med andre urter som bedstraw, bakken elder, ribwort og løvetann, er celandine egnet for blodrensing om våren. Denne blandingen er en del av den daglige menyen i fire uker som en te, i salater, supper og sauser. Organismen får vitalitet og ny drivkraft.
Røtter, knuter og knopper kan spises rå eller syltet. Spesielt populært: blomsterknopper marinert i eddik. De lager en velsmakende kaperserstatning. En te laget av tørkede blader hjelper mot urenheter i huden internt og brukes eksternt til vask. Hemoroider blir lettet ved å ta en buljong laget av celandine i et hoftebad. Alle delene av planten kan brukes til juice, te eller tilsetningsstoffer til badet.
