Det er lett å bli forvirret om hvilke matvarer som er sunne og ikke.
Du vil generelt unngå visse matvarer hvis du vil gå ned i vekt og forhindre kroniske sykdommer.
I denne artikkelen er sunne alternativer nevnt når det er mulig.
Her er 20 matvarer som generelt er usunne - selv om folk flest kan spise dem i moderate mengder ved spesielle anledninger uten permanent helseskade.
1. Sukkerholdige drikker
Tilsett sukker er en av de verste ingrediensene i det moderne kostholdet.
Imidlertid er noen sukkerkilder verre enn andre, og sukkerholdige drikker er spesielt skadelige.
Når du drikker flytende kalorier, ser det ikke ut til at hjernen din registrerer dem som mat. Dermed kan du ende opp med å øke det totale kaloriinntaket drastisk.
Når det konsumeres i store mengder, kan sukker føre til insulinresistens og er sterkt knyttet til alkoholfri fettleversykdom. Det er også forbundet med forskjellige alvorlige tilstander, inkludert diabetes type 2 og hjertesykdom.
Noen mennesker tror at sukkerholdige drikker er det mest fetende aspektet av det moderne kostholdet - og å drikke dem i store mengder kan føre til fettøkning og fedme.
Alternativer
Drikk i stedet vann, brus, kaffe eller te. Å tilsette en sitronskive i vann eller brusvann kan gi en smaksprøve.
2. De fleste pizzaer
Pizza er en av verdens mest populære søppelmat.
De fleste kommersielle pizzaer er laget med usunne ingredienser, inkludert svært raffinert deig og sterkt bearbeidet kjøtt. Pizza har også en tendens til å være ekstremt høy i kalorier.
Alternativer
Noen restauranter tilbyr sunnere ingredienser. Hjemmelagde pizzaer kan også være veldig sunne, så lenge du velger sunne ingredienser.
3. Hvitt brød
De fleste kommersielle brød er usunne hvis de spises i store mengder, da de er laget av raffinert hvete, som inneholder lite fiber og essensielle næringsstoffer og kan føre til raske blodsukkernivåer.
Alternativer
For folk som tåler gluten, er Ezekiel-brød et utmerket valg. Fullkornsbrød er også sunnere enn hvitt brød.
Hvis du har problemer med gluten eller karbohydrater, så er det 15 oppskrifter på brød som både er glutenfrie og lite karbohydratfattige.
4. De fleste fruktjuicer
Fruktjuice antas ofte å være sunn.
Mens juice inneholder noen antioksidanter og vitamin C, pakker den også store mengder flytende sukker.
Faktisk har fruktjuice like mye sukker som sukkerholdige drikker som cola eller pepsi - og noen ganger enda mer.
Alternativer
Enkelte fruktjuicer har vist seg å ha helsemessige fordeler til tross for sukkerinnholdet, som granateple og blåbærjuice.
Imidlertid bør disse betraktes som tilfeldige kosttilskudd, ikke som en dagligdags del av kostholdet ditt.
5. Søtet frokostblanding
Frokostblandinger er bearbeidede kornkorn, som hvete, havre, ris og mais.
De er spesielt populære blant barn og spises ofte med melk.
For å gjøre dem mer velsmakende, blir kornene stekt, strimlet, pulpet, rullet eller flakket. De har generelt mye tilsatt sukker.
Den viktigste ulempen med de fleste frokostblandinger er deres høye tilsatte sukkerinnhold. Noen er så søte at de til og med kan sammenlignes med godteri.
Alternativer
Velg frokostblandinger som inneholder mye fiber og lite tilsatt sukker. Enda bedre, lag din egen havregrøt fra bunnen av.
6. Stekt, grillet eller stekt mat
Steking, grilling og steking er blant de usunste tilberedningsmetodene.
Mat tilberedt på disse måtene er ofte svært velsmakende og kaloritett. Flere typer usunne kjemiske forbindelser dannes også når maten tilberedes under høy varme.
Disse inkluderer akrylamider, akrolein, heterosykliske aminer, oksysteroler, polysykliske aromatiske hydrokarboner (PAHer) og avanserte sluttprodukter til glykering (AGE).
Mange kjemikalier dannet under tilberedning med høy varme har vært knyttet til økt risiko for kreft og hjertesykdom.
Alternativer
For å forbedre helsen din, velg mildere og sunnere tilberedningsmetoder, for eksempel koking, steking, blanchering og damping.
7. Bakverk, kaker og kaker
De fleste bakverk, kaker og kaker er usunne hvis de spises i overkant.
Pakket versjoner er vanligvis laget med raffinert sukker, raffinert hvetemel og tilsatt fett. Forkortelse, som kan være høy i usunne transfettstoffer, tilsettes noen ganger.
Disse godbitene kan være velsmakende, men de har nesten ingen essensielle næringsstoffer, rikelig med kalorier og mange konserveringsmidler.
Alternativer
Hvis du ikke kan holde deg borte fra desserten, kan du prøve gresk yoghurt, frisk frukt eller mørk sjokolade.
8. Pommes frites og potetgull
Hele, hvite poteter er veldig sunne.
Det samme kan imidlertid ikke sies om pommes frites og potetgull.
Disse matvarene inneholder veldig mange kalorier, og det er lett å spise store mengder. Flere studier knytter pommes frites og potetgull til vektøkning.
Disse matvarene kan også inneholde store mengder akrylamider, som er kreftfremkallende stoffer som dannes når poteter blir stekt, bakt eller stekt.
Alternativer
Poteter konsumeres best kokt, ikke stekt. Hvis du trenger noe crunchy for å erstatte potetgull, kan du prøve gulrøtter eller nøtter.
9. Glutenfri søppelmat
Omtrent en tredjedel av den amerikanske befolkningen prøver aktivt å unngå gluten.
Likevel erstatter folk ofte sunne, glutenholdige matvarer med bearbeidede søppelmat som tilfeldigvis er glutenfrie.
Disse glutenfrie erstatningsproduktene inneholder ofte sukker og raffinerte korn som maisstivelse eller tapiokastivelse. Disse ingrediensene kan utløse raske pigger i blodsukkeret og inneholder lite essensielle næringsstoffer.
Alternativer
Velg matvarer som er naturlig glutenfrie, som ubehandlet mat fra planter og dyr.
10. Agave-nektar
Agave-nektar er et søtningsmiddel som ofte markedsføres som sunt.
Imidlertid er den svært raffinert og ekstremt høy i fruktose. Store mengder fruktose fra tilsatte søtningsmidler kan være helt katastrofale for helsen.
Faktisk har agave-nektar enda høyere fruktose enn mange andre søtningsmidler.
Mens bordsukker er 50% fruktose og høy fruktose mais sirup rundt 55%, er agave nektar 85% fruktose.
Alternativer
Stevia og erytritol er sunne, naturlige og kalorifrie alternativer.
11. Yoghurt med lite fett
Yoghurt kan være utrolig sunn.
Likevel er de fleste yoghurt som finnes i matbutikken dårlig for deg.
De har ofte lite fett, men fylt med sukker for å kompensere for smaken som fett gir. Enkelt sagt, mest yoghurt har fått sine sunne, naturlige fettstoffer erstattet med en usunn ingrediens.
I tillegg gir mange yoghurt ikke probiotiske bakterier som man antar. De blir ofte pasteurisert, som dreper de fleste av bakteriene deres.
Alternativer
Velg vanlig yoghurt med full fett som inneholder levende eller aktive kulturer (probiotika). Hvis det er mulig, kjøp varianter fra gressmatede kyr.
12. Lavkarbo søppelmat
Lavkarbokosthold er veldig populært.
Mens du kan spise rikelig med hele matvarer på et slikt kosthold, bør du passe på bearbeidede produkter med lite karbohydraterstatning. Disse inkluderer karbohydrater med lite karbohydrat og erstatning av måltider.
Disse matvarene er ofte høyt bearbeidet og fullpakket med tilsetningsstoffer.
Alternativer
Hvis du har et lavkarbokosthold, må du sikte på matvarer med lavt karbohydratinnhold, som inkluderer egg, sjømat og grønnsaker.
13. Iskrem
Iskrem kan være deilig, men den er fylt med sukker.
Dette meieriproduktet inneholder også mange kalorier og er lett å overspise. Hvis du spiser den som en dessert, legger du den vanligvis på toppen av ditt normale kaloriinntak.
Alternativer
Det er mulig å velge sunnere merker eller lage din egen iskrem med fersk frukt og mindre sukker.
14. Godteribarer
Godteribarer er utrolig usunne.
De inneholder mye sukker, raffinert hvetemel og bearbeidet fett mens de også inneholder lite næringsstoffer.
Dessuten vil disse godbitene gi deg sult på grunn av måten kroppen din metaboliserer disse sukkerbomber på.
Alternativer
Spis i stedet frukt eller et stykke mørk sjokolade av høy kvalitet.
15. Bearbeidet kjøtt
Selv om ubearbeidet kjøtt kan være sunt og næringsrikt, gjelder ikke det samme for bearbeidet kjøtt.
Studier viser at personer som spiser bearbeidet kjøtt har høyere risiko for mange alvorlige plager, inkludert tykktarmskreft, type 2 diabetes og hjertesykdom.
De fleste av disse studiene er observasjonsmessige, noe som betyr at de ikke kan bevise at bearbeidet kjøtt er skyld i. Imidlertid er den statistiske koblingen sterk og konsistent mellom studier.
Alternativer
Hvis du vil spise bacon, pølser eller pepperoni, kan du prøve å kjøpe fra lokale slaktere som ikke tilfører mange usunne ingredienser.
16. Bearbeidet ost
Osten er sunn i moderasjon.
Den er fylt med næringsstoffer, og en enkelt skive pakker alle næringsstoffene som et glass melk.
Likevel er bearbeidede osteprodukter ingenting som vanlig ost. De er for det meste laget med fyllstoffingredienser som er konstruert for å ha et ostlignende utseende og tekstur.
Sørg for å lese etiketter for å bekrefte at osten din inneholder meieriprodukter og få kunstige ingredienser.
Alternativer
Spis ekte ost i stedet. Sunne typer inkluderer feta, mozzarella og hytteost. Mange veganske ostealternativer kan også være gode valg.
17. De fleste hurtigmatmåltider
Generelt sett serverer hurtigmatkjeder søppelmat.
De fleste av tilbudene deres er masseproduserte og inneholder lite næringsstoffer.
Til tross for lave priser kan hurtigmat bidra til sykdomsrisiko og skade din generelle velvære. Du bør spesielt passe deg for stekte ting.
Alternativer
Som et resultat av økende press har mange hurtigmatkjeder begynt å tilby sunne alternativer.
18. Kaffedrikker med høy kalori
Kaffe er fylt med antioksidanter og gir mange fordeler.
Spesielt har kaffedrikkere lavere risiko for alvorlige sykdommer, som type 2 diabetes og Parkinson.
På samme tid er kremer, sirup, tilsetningsstoffer og sukker som ofte tilsettes kaffe veldig usunne.
Disse produktene er like skadelige som andre sukkerholdige drikker.
Alternativer
Drikk vanlig kaffe i stedet. Du kan tilsette små mengder tung fløte eller fullmelk melk hvis du ønsker det.
19. Alt med tilsatt sukker eller raffinerte korn
Det er viktig å unngå - eller i det minste begrense - matvarer som inneholder tilsatt sukker, raffinert korn og kunstig transfett.
Dette er noen av de usunne, men vanligste ingrediensene i det moderne kostholdet. Dermed kan ikke viktigheten av å lese etiketter overvurderes.
Dette gjelder til og med såkalte helsekost.
Alternativer
Sikt etter næringstett, full mat, som fersk frukt og fullkorn.
20. Mest bearbeidet mat
Den enkleste måten å spise sunt og gå ned i vekt er å unngå bearbeidet mat så mye som mulig.
Bearbeidede varer pakkes ofte og lastes med overflødig salt eller sukker.
Alternativer
Når du handler, må du lese matetiketter. Prøv å laste opp handlekurven din med mange grønnsaker og annen helmat.
Bunnlinjen
Selv om det vestlige kostholdet inneholder rikelig med søppelmat, kan du opprettholde et sunt kosthold hvis du fjerner deg fra de bearbeidede, sukkerrike produktene som er nevnt ovenfor.
Hvis du fokuserer på hel mat, vil du være godt på vei til å føle deg bedre og gjenvinne helsen din.
I tillegg kan det å øve på oppmerksomhet når du spiser ved å lytte til kroppens tegn og være oppmerksom på smaker og teksturer, slik at du blir mer bevisst på hvor mye og hva du spiser, slik at du kan oppnå et bedre forhold til maten.
