Blå frukt får sin livlige farge fra gunstige planteforbindelser som kalles polyfenoler.
Spesielt inneholder de mange antocyaniner, som er en gruppe polyfenoler som gir blå fargetoner.
Imidlertid gir disse forbindelsene mer enn bare farge.
Forskning antyder at dietter med høyt innhold av antocyaniner kan fremme hjertehelsen og redusere risikoen for fedme, type 2-diabetes, visse kreftformer og andre sykdommer.
Her er 7 deilige blå frukter med kraftige helsemessige fordeler.
1. Blåbær
Blåbær er velsmakende og fullpakket med næringsstoffer.
De har lite kalorier, mye fiber og er fylt med viktige mikronæringsstoffer, som mangan og vitamin C og K.
Disse deilige bærene inneholder også mye antocyaniner, som er sterke antioksidanter som hjelper deg med å beskytte cellene dine mot skade fra ustabile molekyler som kalles frie radikaler.
Ifølge en studie på 10 friske menn, kan antioksidanter som er gitt i ca. 2 kopper (300 gram) blåbær umiddelbart beskytte DNA-et ditt mot skade på frie radikaler.
I tillegg indikerer forskning at dietter med høyt innhold av antocyaniner fra blåbær og andre frukter og grønnsaker kan bidra til å forhindre kroniske sykdommer, som hjertesykdom, type 2 diabetes, kreft og hjernesykdommer som Alzheimers.
Sammendrag Blåbær er rike på essensielle næringsstoffer og antioksidanter, som spiller en rolle for å forhindre celleskader og kan redusere risikoen for kronisk sykdom.
2. Bjørnebær
Bjørnebær er søte og næringsrike mørkeblå bær som gir flere helsemessige fordeler.
En enkelt kopp (144 gram) bjørnebær pakker nesten 8 gram fiber, 40% av den anbefalte daglige verdien (DV) for mangan og 34% av DV for vitamin C.
Den samme serveringen gir også 24% av DV for vitamin K, noe som gjør bjørnebær til en av de rikeste fruktkildene til dette essensielle næringsstoffet.
K-vitamin er nødvendig for blodpropp og spiller en viktig rolle i beinhelsen.
Selv om forholdet mellom vitamin K og beinhelse fremdeles blir undersøkt, tror forskere at mangel på vitamin K kan bidra til osteoporose, en tilstand der beinene dine blir svake og skjøre.
Mens grønne grønnsaker er høyest i vitamin K, inneholder noen få frukter, som bjørnebær, blåbær og svisker, også store mengder for å hjelpe deg med å dekke dine daglige behov.
Sammendrag Bærbær er fylt med fiber, mangan og vitamin C. De er også en av få frukt som inneholder mye vitamin K, som spiller en viktig rolle i blodpropp og beinhelse.
3. Hyldebær
Elderberry er en av de mest populære plantemedisinene over hele verden.
Denne blå-lilla frukten kan bidra til å forsvare seg mot forkjølelse og influensa ved å øke immunforsvaret. Det har også vist seg å hjelpe folk raskere med å komme seg fra disse sykdommene.
Forskning antyder at de gunstige planteforbindelsene i hyllebær kan aktivere sunne immunceller som hjelper til med å bekjempe forkjølelses- og influensavirus.
I tillegg indikerer prøverørstudier at konsentrerte hyllebærekstrakter kan bekjempe influensaviruset og forhindre det i å infisere celler, selv om dette fremdeles er under etterforskning.
I en 5-dagers studie hjalp inntak av 4 ss (60 ml) av en konsentrert hyllebærsirup daglig til mennesker med influensa i gjennomsnitt 4 dager raskere enn de som ikke tok tilskuddet.
Disse bærene inneholder også vitamin C og B6, to næringsstoffer som er kjent for å fremme et sunt immunsystem. Bare 1 kopp (145 gram) hyllebær gir henholdsvis 58% og 20% av DV-ene for vitamin C og B6.
Husk at det kan være best å spise disse bærene kokte. Rå hyllebær kan forårsake urolig mage, spesielt hvis de spises umodne.
Sammendrag Elderbær er et næringsrikt lilla-blå bær som ofte brukes som et naturlig middel mot forkjølelses- og influensasymptomer.
4. Concord druer
Concord-druer er en sunn, lilla-blå frukt som kan spises fersk eller brukes til å lage vin, juice og syltetøy.
De er fullpakket med gunstige planteforbindelser som fungerer som antioksidanter. Faktisk er Concord-druer høyere i disse forbindelsene enn lilla, grønne eller røde druer.
Selv om det er behov for mer forskning, viser noen studier at Concord-druer og deres juice kan øke immunforsvaret ditt.
For eksempel observerte en 9-ukers studie som fikk folk til å drikke 1,5 kopper (360 ml) Concord druejuice daglig økning i gunstige immunceller og antioksidantnivåer i blod sammenlignet med en placebogruppe.
I tillegg antyder flere mindre studier at å drikke Concord druejuice daglig kan øke hukommelsen, humøret og hjernens helse.
Sammendrag Lilla-blå Concord-druer kan øke immuniteten, humøret og hjernens helse, selv om flere studier er nødvendige for å bekrefte dette.
5. solbær
Solbær er veldig tertebær med en dyp, blå-lilla fargetone.
De kan spises ferske, tørkede eller i syltetøy og juice. Du kan også finne dem i kosttilskudd.
Svarte rips inneholder spesielt mye C-vitamin, som er en kjent og kraftig antioksidant.
En enkelt kopp (112 gram) fersk solbær leverer mer enn to ganger DV for dette vitaminet.
Som en antioksidant hjelper vitamin C til å beskytte mot celleskader og kronisk sykdom. Faktisk bemerket noen populasjonsstudier at kosthold rik på dette næringsstoffet kan gi betydelig beskyttelse mot hjertesykdom.
I tillegg spiller vitamin C en nøkkelrolle i sårtilheling, immunforsvaret ditt og vedlikehold av hud, bein og tenner.
Sammendrag Solbær er fullpakket med vitamin C, en kraftig antioksidant som spiller en viktig rolle i immunforsvaret ditt og hjelper til med å opprettholde sunn hud, bein og tenner.
6. Damson plommer
Damsons er blå plommer som ofte blir bearbeidet til syltetøy og gelé. De kan også tørkes for å lage svisker.
Svisker er et populært valg for fordøyelsesproblemer, inkludert forstoppelse, som er en sykdom som berører anslagsvis 14% av den globale befolkningen.
De inneholder mye fiber, med 1/2 kopp (82 gram) som pakker imponerende 6 gram av dette næringsstoffet.
Som et resultat kan spising av svisker øke avføringsfrekvensen og myke avføringen, noe som gjør avføring lettere.
Plommer inneholder også visse planteforbindelser og en type sukkeralkohol som kalles sorbitol, som kan bidra til å løsne avføringen og fremme hyppigere avføring.
Oppsummering Svisker laget av damsonplommer forsyner fiber, gunstige planteforbindelser og sukker sorbitol - som alle kan bidra til å lindre forstoppelse.
7. Blå tomater
Blå tomater, også kjent som lilla eller Indigo Rose-tomater, vokser til å være høye i antocyaniner.
Deres høye antocyanininnhold gir en lilla-blå fargetone.
Flere studier antyder at dietter med høyt innhold av antocyaninrike matvarer kan redusere betennelse, beskytte mot hjertesykdom og fremme øye- og hjernehelse.
Dessuten pakker blå tomater forskjellige andre kraftige antioksidantforbindelser som vanligvis finnes i vanlige tomater, som lykopen.
Observasjonsstudier knytter lykopenrike dietter til redusert risiko for hjertesykdom, hjerneslag og prostatakreft.
Sammendrag Blå tomater dyrkes til å være rike på antocyaniner mens de beholder store mengder andre gunstige planteforbindelser som har vært forbundet med redusert risiko for hjertesykdom, hjerneslag og prostatakreft.
Bunnlinjen
Bortsett fra deres deilige smak, tilbyr blå frukt et bredt spekter av helsemessige fordeler.
De er næringstette kilder til kraftige antioksidanter, inkludert C-vitamin og gunstige planteforbindelser kalt antocyaniner.
På grunn av det høye antioksidantinnholdet kan disse fruktene redusere betennelse og avverge kroniske tilstander som hjertesykdom og type 2-diabetes.
For å øke helsen din kan det være verdt å spise en rekke blå frukt regelmessig.
.jpg)
.jpg)
