Benbuljongprotein har blitt et populært supplement blant helseentusiaster.
Det er ofte spioneringen for sitt brede utvalg av næringsstoffer som kan øke immunforsvaret ditt, forbedre leddhelsen og være til fordel for huden din og fordøyelsen.
Denne artikkelen gjennomgår protein fra beinbuljong og om du skal prøve det.
Hva er beinbuljongprotein?
Benbuljongprotein er et kosttilskudd som hevder å tilby deg de helsemessige fordelene med beinbuljong og protein, alt i en praktisk pulverform.
Du kan ta dette proteinpulveret ved å blande det med vann eller en væske du ønsker.
Ifølge produsenter er protein fra beinbuljong laget av kyllingben, leddbånd, sener og vann under høyt trykk og vedvarende høy varme.
Dette gjør at buljongen kan tilberedes kortere tid for å beholde næringsstoffene.
Disse inkluderer kondroitin, glukosamin, hyaluronsyre, som kan gå tapt når du lager mat i lange perioder.
Kjøttkraften blir deretter dehydrert ved lav temperatur og konsentrert i pulver.
Fordi beinbuljongprotein ganske enkelt er konsentrert beinbuljong, kommer alt proteinet rett fra buljongen og ikke andre kilder som myse, soya eller egg.
De fleste proteinkosttilskudd for beinbuljong på markedet er laget med kyllingbenbuljong, men det finnes også alternativer laget av buljong fra gressmatet biff eller fiskeben.
SammendragBenbuljongprotein er et supplement som hevder å tilby de helsemessige fordelene av beinbuljong og protein i pulverform.
Næringsinformasjon
Det finnes et bredt utvalg av næringsstoffer som finnes i beinbuljong, noe som gir den en imponerende næringsprofil.
En dyse (ca. 22 gram) av ett merke proteinpulver inneholder:
- Kalorier: 85
- Protein: 20 gram
- Karbohydrater: 0 gram
- Fett: 1 gram
- Kalium: 6% av den daglige verdien (DV)
- Natrium: 6% av DV
En enkelt øse av proteinpulveret gir deg 20 gram protein, som er på nivå med de fleste proteintilskudd på markedet.
Ifølge produsenter gir en heaping scoop deg de samme næringsstoffene og proteinet som 2,5 kopper (592 ml) flytende beinbuljong.
Benbuljongprotein kan også appellere til mennesker som ikke tåler mange proteintilskudd fordi det er meierifritt, soyafritt, glutenfritt og paleo-vennlig.
Noen av næringsstoffene som finnes i beinbuljong og som ikke er oppført ovenfor inkluderer:
- proteinkollagenet
- aminosyren glycin
- felles helse næringsstoffer som kondroitin og glukosamin
Dessverre vil ernæringsetiketten sannsynligvis ikke fortelle deg hvor mye av hvert næringsstoff som faktisk er i beinbuljongproteinet, fordi det avhenger av en rekke faktorer.
Dette kan omfatte:
- hvor lenge buljongen er kokt
- hvilke dyrebein det kom fra
- hvor mye bein som er i oppskriften
- om det ble brukt nok syre i oppskriften for å fjerne næringsstoffene fra innsiden av beinene
SammendragBenbuljongprotein er rikt på protein og har en imponerende kombinasjon av næringsstoffer, inkludert kollagen, glysin, kondroitin og glukosamin.
Fordeler med å ta protein fra beinbuljong
Det er viktig å merke seg at det ikke er noen vitenskapelige studier om helseeffekten av beinbuljong og beinbuljongprotein.
I stedet tilskriver folk fordelene de kjente fordelene med noen av næringsstoffene, inkludert:
- kondroitin
- glukosamin
- glycin
- glutamin
- prolin
- hyaluronsyre
Noen fordeler med å ta beinbuljongprotein kan omfatte:
- Vekttap. Beinbuljongprotein inneholder lite kalorier og høyt proteininnhold, noe som kan øke stoffskiftet, redusere appetitten og hjelpe deg med å forbrenne flere kalorier.
- Appetittundertrykkelse. Det høye proteininnholdet i beinbuljongprotein kan redusere appetitten. Å spise mer protein kan redusere sulthormoner som ghrelin og øke fyldehormoner som PYY og GLP-1.
- Redusert leddsmerter. Benbuljong er rik på kondroitin og glukosamin, noe som kan bidra til å redusere leddsmerter for personer med slitasjegikt.
- Redusert aldring av huden. Benbuljong inneholder prolin og hyaluronsyre, som har vist seg å redusere effekten av aldring av huden i studier på mennesker og dyr.
- Mindre betennelse. Glysin og glutamin i beinbuljong kan ha betennelsesdempende effekter som å undertrykke de inflammatoriske hormonene IL-6 og TNF-α, og undertrykke frie radikaler, som skader celler.
- Forbedret søvn. Benbuljong inneholder glysin, som er godt studert for sine søvnfremmende egenskaper.
- Forbedret tarmhelse. Glutamin som finnes i beinbuljong kan bidra til å opprettholde funksjonen til tarmveggen for å beskytte mot en tilstand som kalles "lekk tarm", noe som kan føre til betennelse.
SammendragSelv om det ikke er studier på beinbuljong og beinbuljongprotein, er det rikt på næringsstoffer som har flere fordeler for helsen.
Risiko for å ta protein fra beinbuljong
Fordi beinbuljongprotein er laget av konsentrert beinbuljong, bør det generelt være trygt å drikke.
Imidlertid har det vært kontroverser om risikoen for blyforurensning i beinbuljong.
For eksempel fant en studie at buljong laget av organiske kyllingben hadde en høy konsentrasjon av bly.
Kjøttkraften inneholdt 9,5 mcg bly per liter når den bare var laget med hud og brusk, og ca. 7 mcg per liter når den var laget av bein.
Selv om dette kan virke bekymringsfullt, er denne mengden bly faktisk mindre enn USAs miljøvernagenturs handlingsnivå for bly i drikkevann, som er 15 mcg per liter.
"Handlingsnivå" refererer til nivået der vannsystemer må utføre ytterligere tiltak hvis bly overstiger det antallet, for eksempel å erstatte rør.
Bly kan være skadelig selv i lave doser, spesielt for barn. Ideelt sett ville blyinntaket være null, selv om det kan være vanskelig å oppnå.
Innholdet av bly som finnes i beinbuljong, avhenger av faktorer som hvor dyrene ble oppdratt og hva de spiste, så det er behov for større studier på bly i buljong for å avklare risikoen.
SammendragBenbuljongprotein er generelt trygt, men det er bekymring for blyforurensning i noen typer. Selv om nivåene virker trygge, er det behov for større studier om dette emnet.
Hvordan ta det
Benbuljongprotein er lett å ta.
Her er noen enkle måter du kan bruke den på:
- Bland det med vann eller juice.
- Bland det i mandel, cashewnøtt eller kokosmelk.
- Legg det til smoothiene dine.
- Legg det i bakingen, for eksempel i muffins, kaker eller brownies.
- Ha det om morgenen blandet med havregryn.
Hvis du ikke er fan av smaken av beinbuljong, vil du gjerne vite at proteinpulveret kommer i en rekke smaker.
Disse inkluderer:
- ren
- gurkemeie
- greener
- kaffe
- kanel eple
- vanilje
- sjokolade
- banankrem
Å ta en skje benbuljongprotein daglig bør være tilstrekkelig, siden en enkelt skje gir deg næring av 2,5 kopper (592 ml) flytende buljong.
Bedrifter som lager beinbuljongprotein, foreslår at du serverer det i en varm drink som morgen.
SammendragBenbuljongprotein er utrolig allsidig og kommer i en rekke smaker. En skje per dag bør være tilstrekkelig.
Er det verdt å ta?
Beinbuljongprotein er en praktisk måte å nyte fordelene med beinbuljong.
Det kan ta opptil 48 timer å lage en potte med beinbuljong, mens en enkelt øse kan gi deg lignende fordeler mens du sparer tid.
Imidlertid er dette proteinpulveret ikke for alle.
Hvis du bare vil ha et proteintilskudd og ikke er interessert i beinbuljong, kan det være bedre å kjøpe et alternativt proteintilskudd, siden beinbuljongprotein er ganske dyrt.
For eksempel er hver øse mer enn det dobbelte av kostnaden for den samme mengden av det gjennomsnittlige proteintilskuddet, for eksempel myseprotein.
I tillegg inneholder ikke beinbuljongprotein like god balanse av essensielle aminosyrer som noen av de andre mer konvensjonelle proteinpulverne.
Av denne grunn er det sannsynligvis ikke et godt valg hvis du tar et proteintilskudd for å få muskler.
SammendragBenbuljongprotein kan være et flott alternativ for folk som regelmessig lager beinbuljong, og hjelper dem med å spare tid og penger. For protein spesifikt er andre kilder både bedre og billigere.
Bunnlinjen
Beinbuljongprotein kan være et godt alternativ for de som er interessert i fordelene med beinbuljong.
En skje (ca. 22 gram) av proteinpulveret hevdes å gi de samme næringsstoffene som 2,5 kopper (592 ml) beinbuljong, samtidig som du sparer timene det tar å lage.
Det er viktig å merke seg at det ikke er noen vitenskapelige studier på beinbuljongprotein, så det er ikke noe reelt bevis som støtter påstandene bak det. Påstandene er ekstrapolert basert på studier av dets individuelle næringsstoffer.
I tillegg, hvis du bare er interessert i et proteintilskudd og ikke beinbuljong, er det mange andre tilgjengelige alternativer som er mye billigere.
.jpg)
.jpg)
