Matintoleranse

EN Matintoleranse eller Matintoleranse blir vanligvis ikke umiddelbart oppfattet som sådan av de berørte. Hvis du lider av diaré, kvalme, hodepine eller andre symptomer, blir disse ikke tildelt en sykdom, men til livsstil. Hvis symptomene hoper seg opp og oppstår i forbindelse med mat, bør en matintoleranse ikke utelukkes som årsak.

Hva er en matintoleranse?

Symptomene på de forskjellige matintoleransene er like, men de berørte tilskriver dem ofte ikke en sykdom. De fremstår som ganske vanlige, og de berørte har stort sett vant seg til å bo sammen med dem.
© j-mel - lager.adobe.com

Ved a Matintoleranse eller. Matintoleranse det er en intoleranse-reaksjon på mat. Forbruket av visse matvarer, nærmere bestemt ingrediensene deres, utløser klager, som kommer til uttrykk i forskjellige reaksjoner.

Symptomer inkluderer hudirritasjon, ubehag i mage-tarmkanalen, pustevansker eller hodepine. Her skilles det mellom allergiske reaksjoner som overføres av immunforsvaret, matallergier og såkalte matintoleranser.

Matallergi beskriver en overfølsomhet for visse stoffer i maten. I motsetning til dette er intoleranser som matintoleranse delt inn i enzymdefekter eller enzymmangel, for eksempel laktose- eller fruktoseintoleranse, eller farmakologiske reaksjoner, for eksempel histaminintoleranse.

fører til

EN Matintoleranse kan ha forskjellige årsaker. I motsetning til hva man antar mye, kan disse oppstå i løpet av livet og ikke være medfødte.

Ferdiglagde matvarer kan være en mulig årsak til matintoleranse. Ferdigmåltidene inneholder ofte store mengder unaturlige ingredienser og tilsetningsstoffer som kroppen ikke eller bare kan bruke dårlig. I tillegg blir matvarer som frukt og grønnsaker gjort mer holdbare gjennom kjemisk behandling. Samspillet mellom stoffene som er inntatt i høyt antall gjennom mat øker risikoen for å utvikle matintoleranse.

Men ikke bare ingrediensene i maten er mulige utløsere av matintoleranse. Hvis kroppen er under stress over lengre tid eller blir utsatt for stor anstrengelse, kjemper mot infeksjoner eller hvis psykologisk stress sprer seg, kan det også oppstå matintoleranser.

Hvis det må tas sterke medisiner over lang tid, reagerer kroppen ofte med en forsvarsreaksjon, inkludert visse matvarer.

Årsaken til de forskjellige symptomene på matintoleranse er visse ingredienser i maten som utløser intoleransereaksjoner i kroppen.

Symptomer, plager og tegn

Symptomene på de forskjellige matintoleransene er like, men de berørte tilskriver dem ofte ikke en sykdom. De fremstår som ganske vanlige, og de berørte har stort sett vant seg til å bo sammen med dem. Sykdommen påvirker mest fordøyelsen. Da oppstår symptomer som diaré, flatulens, forstoppelse, kvalme eller magesmerter.

I tillegg uttrykker det seg ofte på huden, noe som kan føre til utslett eller eksem og nevrodermatitt. Hodepine, hjertebank og sug etter søtsaker kan også oppstå. Symptomene på intoleranse for visse matvarer kan vises enten umiddelbart etter inntak eller timer senere.

Klagene beskrevet ovenfor tilhører sistnevnte. Umiddelbart etter inntak av mat, har intoleranse en tendens til å føre til en foreldet følelse eller til og med svie i tungen. Hevelse eller rødhet i ansiktet kan også forekomme. Hvis en person lider av en annen sykdom, kan dette forverres av matintoleranse.

Sykdommen kan relativt enkelt bestemmes gjennom en matdagbok, som føres over flere uker. Hvis de samme eller lignende symptomene oppstår igjen og igjen etter inntak av en viss matvaregruppe (f.eks. Melk eller kornprodukter), er det veldig sannsynlig at det er en matintoleranse.

Diagnose og kurs

Diagnostisering a Matintoleranse er ikke lett å spørre. Etter gjennomgang av pasientens sykehistorie, er andre årsaker til klagene utelukket, og det blir dermed bestemt om andre sykdommer er til stede.

Det kan være nyttig for diagnosen hvis pasienten utarbeider en presis forbruksplan. Denne inneholder nøyaktig hva som ble spist eller drukket, samt når hvilke klager oppstår. På denne måten kan matintoleransen tilordnes en mat eller ingrediens på kort tid. Spesielle tester er utviklet for matintoleranse for å kunne bestemme kroppens reaksjon på inntak av laktose eller fruktose, for eksempel ved hjelp av en pustetest.

Dette avgjør om kroppen kan behandle disse stoffene normalt. For å finne ut om matintoleransen er en matallergi, blir det utført allergitester.

Symptomene på matintoleranse avtar så snart maten det gjelder ikke lenger konsumeres. Allergiske reaksjoner kan imidlertid føre til alvorlig allergisk sjokk.

komplikasjoner

Som regel kan komplikasjoner og klager ved matintoleranse unngås relativt godt ved å ekskludere maten som forårsaker dem fra hverdagen. I de fleste tilfeller kan denne maten erstattes av en annen, slik at det ikke er spesielle komplikasjoner i hverdagen til den det gjelder.

Matintoleransen fører vanligvis til sterke smerter i magen og magen. Det er heller ikke uvanlig at diaré eller oppkast oppstår, slik at livskvaliteten til den som er berørt av matintoleransen reduseres betydelig. Imidlertid kan en matintoleranse også føre til utslett på huden, som er assosiert med kløe.

De som rammes føler seg ofte ukomfortable på grunn av matintoleransen og lider ikke sjelden av psykiske lidelser eller depresjoner. I de fleste tilfeller behandles ikke matintoleranse direkte. Bare i noen få tilfeller kan medisiner tas for å bekjempe denne intoleransen.

Imidlertid er langvarig kur normalt ikke mulig. Å gjøre uten den forårsakende maten kan imidlertid redusere symptomene på matintoleranse. Forventet levealder for pasienten reduseres vanligvis heller ikke.

Når bør du gå til legen?

Hvis en helseuregelmessighet oppstår umiddelbart etter fôring, bør lege konsulteres. Hvis vedkommende opplever generell lidelse etter inntak av visse matvarer, må observasjonen deles med en lege. Hvis du har svette, tett hals eller hevelse i munnen, indikerer dette en uregelmessighet som må undersøkes.

Hvis det er en rask hjerterytme, kortpustethet, kvalme eller oppkast, er det en helseforringelse som bør avklares. Endringer i hudens utseende, vannete øyne eller en rennende nese er en forstyrrelse i organismen. Rødhet, pustler på kroppen og kløe er tegn på intoleranse. Hvis det er fordøyelsessykdommer, diaré eller oppkast, er det nødvendig med lege.

I tilfelle av en akutt reaksjon fra kroppen etter inntak av mat, må en legevakt varsles. Pustefrihet, sirkulasjonsnedbrytning eller bevissthetstap bør behandles av en akuttlege. Det er en dødelig fare for den det gjelder, som må avverges ved et førstehjelpstiltak fra de tilstedeværende. Hvis det er irritasjon, indre rastløshet eller persepsjonsforstyrrelser i huden, bør legen besøkes. Hvis symptomene kommer tilbake eller hvis de raskt øker i intensitet i løpet av noen få minutter, må lege konsulteres umiddelbart.

Behandling og terapi

EN Matintoleranse kan ikke elimineres ved medisiner. På kort sikt er det bare symptomene som kan behandles med medisiner. Det er mulig å behandle symptomene på matintoleranse med medisiner mot kvalme, diaré, hodepine eller lignende. Legemidler kan også redusere alvorlighetsgraden av intoleranse. Legemidlet gir kroppen det manglende enzymet, som er nødvendig for eksempel for å behandle melkeprodukter, laktose.

I utgangspunktet består terapi i å unngå mat og ingredienser som utløser symptomene. For dette formålet mottar pasienten en presis diettplan.Til tross for at visse matvarer ikke brukes, sikrer dette at kroppen blir forsynt med tilstrekkelige vitaminer og mineraler på grunn av matintoleransen.

I noen tilfeller er matintoleranser ikke permanente. Symptomene forekommer bare så lenge årsaken er til stede. En intoleranse forårsaket av stress eller medisiner kan avta igjen med en balansert daglig rutine eller med å stoppe medisiner.

Outlook og prognose

Prognosen for en matintoleranse avhenger av den eksakte typen intoleranse. En liten intoleranse der visse matkomponenter ikke kan fordøyes godt eller ikke i det hele tatt, er aldri virkelig farlig. Det er klager, men de senker seg etter et par dager og etterlater ingen skader. Dette er tilfelle med laktoseintoleranse eller fruktoseintoleranse.

Matintoleranse i form av en allergi har en annen prognose. I verste fall kan dette føre til et anafylaktisk sjokk og dermed skade på de indre organene og til og med kardiovaskulær kollaps. Rask behandling er viktig og livreddende. De fleste allergiske reaksjoner er imidlertid mildere. Enhver kontakt med allergenet utgjør en risiko for sjokk.

Matforgiftning, som også regnes som en matintoleranse, har forskjellige prognoser. Dette avhenger av den eksakte giften og dosen.

Samlet sett kan de fleste reaksjonene som følge av matintoleranse beskrives som ufarlige og falming. I en liten andel av alle tilfeller er det mer voldelige reaksjoner, som sirkulasjonsproblemer eller alvorlige utslett. I de fleste tilfeller er det nok å vente og unngå den ansvarlige matingrediensen for å gi forbedringer.

forebygging

Fremveksten av a Matintoleranse kan ikke forhindres 100 prosent, da hver kropp reagerer forskjellig på livssituasjoner, medikamenter eller tilsetningsstoffer i mat. Som et forebyggende tiltak bør man ikke legge for mange kjemiske tilsetningsstoffer til kroppen, som ikke kan brukes eller som er skadelig for kroppen. Det anbefales å forhindre matintoleranse mot naturlige matvarer.

ettervern

Ettervernet består av langvarig behandling og hverdagsstøtte. De typiske klagene bør holdes på et minimum. I motsetning til vanlig, blir ikke oppfølgingsundersøkelser for matintoleranse utført regelmessig. Legen informerer pasienten om de utløsende stoffene som en del av diagnosen.

Vedkommende mottar også atferdsinstruksjoner for hverdagen. Det er viktig å unngå visse matvarer gjennom et kosthold. Ferdige produkter og tilsetningsstoffer bør generelt unngås i måltider. Dette forhindrer at den allergiske reaksjonen oppstår i utgangspunktet. Ansvaret for konsekvent implementering ligger hos pasienten selv.

Noen ganger er medisiner foreskrevet for å hjelpe til med å moderere en reaksjon. Du trenger bare å se en lege hvis du har akutte problemer eller komplikasjoner. En gjentatt test for matintoleranse bør bare indikeres hvis det er nye symptomer. Pasienter med fruktose- eller laktoseintoleranse trenger vanligvis bare å holde en diett i en begrenset periode.

Du kan gjøre det selv

Hvis du har matintoleranse, må du endre kostholdet. Dette bør gjøres umiddelbart og på en veldig disiplinert måte. Det er nyttig å dra nytte av ernæringsråd for å få omfattende og intensiv informasjon om alternative spisevaner. I tillegg trenger vedkommende kunnskap om tverrforbindelser. I mange tilfeller fører intoleransen til ett produkt også til en overfølsomhet for organismen til en annen mat. Dette må tas i betraktning i god tid for ikke å forårsake unødvendige klager.

Personer som lider av matintoleranse anbefales godt å følge nøye med på deres fysiske velvære når de spiser mat. De minste forandringene og avvikene i organismen må tas med i betraktningen når du velger ernæringspreparatet, slik at den generelle helsen ikke blir dårligere. Om mulig bør bruk og tilberedning av ferdige produkter eller ferdige måltider unngås. Selv om ingrediensene må være tydelig synlige på emballasjen i samsvar med de juridiske retningslinjene, oppfyller de vanligvis minimumsmengder eller andre krav. Derfor er ikke alle ingrediensene som brukes i produktene for salg merket tilstrekkelig.

Når du besøker restauranter, anbefales god konsultasjon med kokken. Han skal kunne liste detaljert hvilke ingredienser han bruker i tilberedningen av menyene. Hvis dette ikke er mulig, blir den berørte anbefalt å avstå fra å spise.