Kartoffel diett gjennomgang: Fungerer det for vekttap?

Healthline Diet Score: 1.08 av 5

Potetdietten - eller potethack - er et kortsiktig kjepphest diett som lover raskt vekttap.

Selv om det finnes mange variasjoner, hevder den mest grunnleggende versjonen å hjelpe deg med å miste opptil ett pund (0,45 kg) om dagen ved å spise noe annet enn vanlige poteter.

Det er velkjent at poteter er en god kilde til næringsstoffer, men du kan lure på om å spise dem kan hjelpe deg med å miste vekt.

Denne artikkelen gjennomgår fordeler og ulemper med potetdietten og om det kan hjelpe deg å gå ned i vekt.

diett vurdering scorekort

• Samlet poengsum: 1.08
• Vekttap: 1.0
• Sunn mat: 0,0
• Bærekraft: 2.0
• Hele kroppens helse: 0,0
• Ernæringskvalitet: 2.5
• Bevisbasert: 1.0

BUNNLINJE: Potetdietten varer i tre til fem dager og lar deg bare spise vanlige poteter. Det kan hjelpe deg med å gå ned i vekt, men er ekstremt begrensende, mangler visse næringsstoffer og kan føre til usunn spiseadferd.

Hva er potetdietten?

Det populære potetdietten hevder å hjelpe deg med å miste opptil ett pund (0,45 kg) per dag ved å spise noe annet enn vanlig spuds i tre til fem dager.

Konseptet dateres tilbake til 1849, men ble populært igjen av Tim Steele, som ga ut "Potato Hack: Weight Loss Simplified" i 2016.

I sin bok antyder Steele at poteter er den “beste diettpillen noensinne oppfunnet.” Han hevder at de styrker immunforsvaret ditt, forbedrer tarmhelsen og gir rikelig med næringsstoffer for å holde deg energisk mens du går ned i vekt.

Andre har tatt dietten til nye ekstremer - noe som ytterligere øker populariteten.

Et eksempel er Penn Jillette, en tryllekunstner som ga ut «Presto !: How I Made Over 100 Pounds Disappear.” Jillettes kosthold besto av ingenting annet enn vanlige poteter de første to ukene, hvor han droppet 8 kg.

Selv om mange hevder at dietten har hjulpet dem med å miste betydelig vekt, støtter ingen vitenskapelige studier disse påstandene.

Sammendrag

Potetdietten er en kjepphest diett som lover raskt vekttap ved å spise noe annet enn poteter i tre til fem dager. Disse påstandene er ikke vitenskapelig bevist.

Regler om potetdiett

Potetdietten kommer med ganske liten instruksjon. Selv om det finnes flere varianter, skisserer Tim Steele syv grunnleggende regler i sin bok:

• Regel 1. Spis bare vanlige, kokte poteter i tre til fem dager.
• Regel 2. Som en generell regel, spis 0–2,3 kg poteter hver dag.
• Regel 3. Ikke spis andre matvarer, inkludert krydder og pålegg, som ketchup, smør, rømme og ost.
• Regel 4. Salt er greit hvis du absolutt må, men prøv å unngå det.
• Regel 5. Når du er tørst, må du bare drikke vann, vanlig te eller svart kaffe.
• Regel 6. Tung trening anbefales ikke. Hold deg i stedet for lett trening og gange.
• Regel 7. Ta de vanlige medisinene som legen din har instruert, men avstå fra å bruke uforeskrevne kosttilskudd.

I Steeles versjon av dietten er det bare hvite poteter som er tillatt. Noen alternativer inkluderer White Russet, Yukon Gold og røde poteter.

Andre varianter av dietten er mildere.

For eksempel er søtpoteter tillatt på Spud Fit Challenge - en populær variant av dietten laget av Andrew Taylor. I denne versjonen er minimale urter, krydder og fettfrie krydder tillatt.

Husk at tilberedningsmetoden betyr noe. Stekte eller altfor bearbeidede potetprodukter, som pommes frites eller potetgull, er ikke på menyen.

Sammendrag

Ifølge Tim Steele er det syv grunnleggende regler for potetdietten, men hovedregelen er å spise noe annet enn vanlige poteter i tre til fem dager.

Kan det hjelpe deg å gå ned i vekt?

Studier av potetdietten spesifikt er utilgjengelige, men det kan hjelpe deg å gå ned i vekt bare fordi det er veldig lite kalorier.

Forskning viser at dietter som begrenser kalorier, sannsynligvis fører til vekttap - så lenge du kan følge dem.

Selv om 2–5 pund (0,9–2,3 kg) poteter hver dag virker som mye, utgjør det bare 530–1 300 kalorier - langt mindre enn den gjennomsnittlige voksnes daglige inntak.

Interessant, poteter inneholder den sammensatte proteinaseinhibitoren 2 som kan bidra til å redusere sult ved å bremse fordøyelsen.

En studie fant at mus behandlet med denne potetforbindelsen spiste betydelig mindre mat og mistet mer vekt sammenlignet med ubehandlede mus. Imidlertid har disse effektene ennå ikke blitt studert hos mennesker.

Selv om potetdietten kan være effektiv for kortsiktig vekttap, er det ikke en langsiktig løsning. Poteter er næringsrike, men de inneholder ikke alle næringsstoffene du trenger for optimal helse.

Videre har dietter med lite kaloriinnhold vist seg å redusere metabolismen og redusere muskelmassen. Dessuten vil du sannsynligvis øke vekten når du går tilbake til vanlig kosthold.

Sammendrag

Potetdietten vil trolig føre til kortsiktig vekttap, da det er veldig lite kalorier. Poteter inneholder også en forbindelse som kan redusere sult, selv om forskningen er begrenset.

Andre fordeler

Selv om det er mange grunner til å kritisere potetdietten, har det noen potensielle fordeler:

• Poteter er svært næringsrike. Poteter er en utmerket kilde til mange viktige vitaminer og mineraler, som vitamin C, kalium, folat og jern.
• Det er ikke komplisert. Selv om det er begrensende, er potetdietten ganske lett å forstå. Bare spis vanlige poteter i tre til fem dager.
• Det er rimelig. Poteter er en av de billigste matvarene som er tilgjengelige, noe som gjør denne dietten relativt billig.
• Det er høyt i fiber. Studier viser at fiber med høyt fiberinnhold fremmer tarmhelsen og kan spille en rolle i forebygging av fedme, hjertesykdom og type 2-diabetes.

Til tross for disse fordelene gir poteter ikke alle næringsstoffene du trenger - ingen enkelt mat kan. For eksempel mangler poteter vitamin B12, kalsium og sink - som alle er viktige for helsen.

Å følge et godt balansert kosthold som inneholder en rekke frukt og grønnsaker, er fullkorn, sunt fett og magert protein bedre for helsen din og fremmer bærekraftig vekttap.

Sammendrag

Potetdietten har potensielle fordeler, siden den inneholder mange næringsstoffer, inkludert fiber. Det er også lett å forstå og relativt rimelig.

Potensielle ulemper

Det er betydelige ulemper ved å stole på poteter som din eneste matkilde.

Ekstremt begrensende

Potetdietten kan være en av de mest restriktive diettene der ute.

Dette gjør det veldig vanskelig å følge. Enda mer bekymrende, denne typen strenge slanking kan føre til at du utvikler et usunt forhold til mat.

Begrensende slanking er faktisk en form for forstyrret spising som fører til annen usunn oppførsel, for eksempel overspising.

Dessuten oppmuntres andre restriktive atferd på denne dietten - inkludert å hoppe over måltider og faste. Dette er høyst unødvendig, siden kostholdet allerede har veldig lite kalorier.

Sjokkerende foreslår forfatteren av "Potato Hack: Weight Loss Simplified" til og med at slankere bør "lære å omfavne sulten og bare gi seg hvis du må."

Mangler protein, fett og andre essensielle næringsstoffer

Poteter kan utvilsomt være en næringsrik komponent i et generelt balansert kosthold. Imidlertid kan de ganske enkelt ikke oppfylle alle dine næringsbehov.

De mangler to viktige næringsstoffer - protein og fett. En mellomstor potet gir bare 4 gram protein og praktisk talt ikke noe fett.

Selv om poteter inneholder mange vitaminer og mineraler - som kalium, vitamin C og jern - inneholder de mange andre, inkludert kalsium, vitamin A og visse B-vitaminer.

Siden potetdietten bare er ment å følges i tre til fem dager, er det lite sannsynlig at du vil utvikle næringsmangel.

Likevel kan du sette deg i fare for flere næringsdefekter hvis du velger å følge dietten på lang sikt eller i hyppige anfall.

Du kan miste muskler

Kjepphest dietter som potet diett er populære fordi de lover raskt vekttap. Imidlertid følger vanligvis tap av muskler under vekttap - spesielt når kaloriene reduseres drastisk.

For eksempel fant en studie at 18% av vekten som deltakerne mistet på et veldig lite kalori diett med bare 500 kalorier per dag, var fra mager kroppsmasse.

Til sammenligning mistet de som hadde et lite kalori diett med 1250 kalorier per dag, bare 8% av vekten fra mager kroppsmasse.

Studier viser at å spise ekstra protein kan bidra til å redusere muskeltap under kaloribegrensning, men potetdietten mangler en proteinkilde av høy kvalitet.

Du vil sannsynligvis få tilbake vekten

Når du følger et diett med veldig lite kaloriinnhold - for eksempel potetdietten - kan kroppen din tilpasse seg ved å bremse stoffskiftet og brenne færre kalorier.

Studier antyder at denne nedgangen kan vedvare i mange år - selv lenge etter at du har avsluttet et kaloribegrenset kosthold.

Dette kalles ”adaptiv termogenese” og kan gjøre det vanskelig å opprettholde vekttap på lang sikt. Faktisk er det en viktig årsak til at forskere anslår at over 80% av slankere går tilbake til sin tidligere vekt over tid.

Sammendrag

Siden det er ekstremt begrensende, kan potetdietten føre til usunne forhold til mat, muskeltap, næringsdefekt og vektinnsamling over tid.

Mat å spise

Selv om poteter er den eneste maten som er tillatt på potetdietten, kan de tilberedes på flere forskjellige måter, inkludert:

• bakte poteter
• kokte poteter
• dampede poteter
• rå poteter
• ovnsbakte, oljefrie hasjbrune
• ovnsbakte, oljefrie hjemmefries
• ovnsbakte, oljefrie pommes frites

Salt er den eneste krydder som er tillatt på den mest grunnleggende versjonen av dietten. Imidlertid tillater andre variasjoner krydder og fettfrie krydder.

I tillegg bruker noen slankere kylling- eller grønnsaksbuljong for å lage potetmos eller potetmos.

For drikkevarer anbefales det å holde seg til vann, vanlig te og svart kaffe

Sammendrag

Vanlige, hvite poteter er tillatt på potetdietten og kan tilberedes på mange forskjellige måter. Hold deg til vann, vanlig te og svart kaffe når du er tørst.

Mat å unngå

Listen over matvarer som skal unngås på potetdietten er uendelig, da den begrenser alt annet enn poteter.

Visse typer poteter bør også unngås - spesielt alt stekt i olje eller altfor bearbeidet. Her er eksempler på potetmat og produkter som skal unngås:

• søte poteter
• yams
• pommes frites
• tater tots
• hash browns
• potetgull

Med mindre du deltar i Spud Fit Challenge eller en annen mildere variant av dietten, er bare hvite poteter tillatt.

Dette betyr ingen søtpoteter, yams, matoljer, pålegg, krydder eller krydder. Salt er et unntak, men bør brukes sparsomt.

Sammendrag

All mat unntatt poteter bør unngås på potetdietten, med unntak av salt, som skal brukes i moderasjon.

Eksempelmeny

Her er en tre-dagers prøveplan som følger reglene for potetdietten.

Dag 1

Denne måltidsplanen for dag 1 består av 9 mellomstore poteter (3 pund eller 1,4 kg) og gir omtrent 780 kalorier.

• Frokost: 2 kokte poteter med en kopp svart kaffe
• Snack: 1 kokt potet, servert kald
• Lunsj: 2 kokte poteter, servert most
• Snack: 1 rå potet, skiver
• Middag: Ovnbakte, oljefrie pommes frites med et lite salt

Dag 2

Denne måltidsplanen for dag 2 bruker 12 mellomstore poteter (4 pund eller 1,8 kg) og gir omtrent 1050 kalorier.

• Frokost: bakt hasjbrune med en kopp svart kaffe
• Snack: 2 kokte poteter, servert kaldt
• Lunsj: 2 dampede poteter krydret med en klype salt
• Snack: 2 kokte poteter, servert kaldt
• Middag: 2 vanlige, bakte poteter

Dag 3

Denne prøveplanen for dag 3 bruker 15 mellomstore poteter (5 kg eller 2,3 kg) og gir omtrent 1300 kalorier.

• Frokost: bakte pommes frites med en kopp vanlig te
• Snack: 3 kokte poteter, servert kaldt
• Lunsj: 3 vanlige poteter
• Snack: 3 kokte poteter, serveres kalde
• Middag: 3 dampede poteter med litt salt

Sammendrag

Denne prøveplanen bruker 9–15 mellomstore poteter per dag. Disse kan kokes, dampes, bakt eller spises rå og gir 780–1 300 kalorier daglig.

Bunnlinjen

På potetdietten spiser du bare vanlige poteter i tre til fem dager. Det hevdes å hjelpe vekttap, gjenopprette tarmhelsen og øke immuniteten.

Selv om det kan hjelpe deg å gå ned i vekt, har det ikke blitt studert, er ekstremt begrensende, mangler visse næringsstoffer og kan føre til usunn spiseadferd.

Potetdietten er ikke et godt valg for sunt, bærekraftig vekttap.

Hvordan skrelle poteter