Kvede (Cydonia oblonga) er en gammel frukt som er hjemmehørende i forskjellige deler av Asia og Middelhavet.
Dyrkinga kan spores tilbake til det gamle Hellas og Roma, hvor det fungerte som et symbol på kjærlighet og fruktbarhet. Selv om kvensene er betydelig mindre vanlige i dag, er de nære slektninger til populære frukter som epler og pærer.
De har blitt brukt i folkemedisin i flere tiår, men vitenskapelig forskning om fordelene deres er fortsatt i de tidlige stadiene.
Her er 8 nye helsemessige fordeler av kvede, pluss noen få enkle tips for å inkludere det i kostholdet ditt.
.jpg)
1. Rik på næringsstoffer
Kveder inneholder fiber og flere viktige vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til et næringsrikt tillegg til nesten ethvert kosthold.
En enkelt kvidre på 3,2 gram (92 gram) gir følgende:
- Kalorier: 52
- Fett: 0 gram
- Protein: 0,3 gram
- Karbohydrater: 14 gram
- Fiber: 1,75 gram
- Vitamin C: 15% av den daglige verdien (DV)
- Tiamin (vitamin B1): 1,5% av DV
- Vitamin B6: 2% av DV
- Kobber: 13% av DV
- Jern: 3,6% av DV
- Kalium: 4% av DV
- Magnesium: 2% av DV
Som du kan se, leverer denne frukten moderate mengder vitamin C og kobber, pluss små mengder B-vitaminer, jern, kalium og magnesium.
Selv om det ikke er ekstraordinært rikt på noen spesifikk forbindelse, tilbyr kvitter et bredt utvalg av næringsstoffer for veldig få kalorier.
SammendragKveder har lite kalorier og kan skilte med en rekke essensielle vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til en næringsrik frukt.
2. Inneholder potente antioksidanter
Mange av fordelene forbundet med kvede kan tilskrives fruktens rike tilførsel av antioksidanter.
Antioksidanter reduserer metabolsk stress, reduserer betennelse og beskytter cellene dine mot skade av frie radikaler, som er ustabile molekyler.
Noen undersøkelser antyder at noen antioksidanter i kvitter, inkludert flavonoler som quercetin og kaempferol, reduserer betennelse og beskytter mot kroniske sykdommer som hjertesykdom.
SammendragKveder tilbyr en rik tilførsel av antioksidanter, som kan redusere metabolsk stress og betennelse mens de beskytter cellene dine mot skader på frie radikaler.
3. Kan hjelpe til med å håndtere graviditetsindusert kvalme
Noen av de vanligste symptomene under tidlig graviditet er kvalme og oppkast.
Noen undersøkelser indikerer at kvede kan bidra til å lindre disse symptomene.
En studie på 76 gravide bemerket at en spiseskje (15 ml) kvede sirup var signifikant mer effektiv enn 20 mg vitamin B6 for å redusere graviditetsindusert kvalme.
Selv om disse resultatene er lovende, er det behov for mer forskning.
SammendragEn fersk studie fant kvede sirup å være betydelig mer effektiv enn vitamin B6 for å redusere graviditet-indusert kvalme og oppkast. Likevel er flere studier nødvendige.
4. Kan lindre fordøyelsesproblemer
Kveder har lenge vært brukt i tradisjonell medisin og folkemedisin for å behandle en rekke fordøyelsessykdommer.
Nyere forskning antyder at kvedeekstrakt kan beskytte tarmvev mot skade relatert til inflammatoriske tarmsykdommer (IBD), som ulcerøs kolitt.
I en studie på rotter med ulcerøs kolitt hadde de som fikk kvedeekstrakt og juice betydelig redusert skade på tykktarmen, sammenlignet med kontrollgruppen.
Likevel er det nødvendig med menneskelige studier.
SammendragSelv om menneskelig forskning er nødvendig, antyder en dyreforsøk at kvede kan beskytte mot tarmskader forbundet med IBD.
5. Kan behandle magesår
Tidlig forskning antyder at planteforbindelser i kvede kan bidra til å forebygge og behandle magesår.
I en testrørstudie hemmet kvedejuice veksten av H. pylori, en bakterie som er kjent for å forårsake magesår.
I mellomtiden fant en studie på rotter at kvedeekstrakt beskyttet mot alkoholinduserte magesår.
Selv om disse resultatene er oppmuntrende, er det behov for ytterligere forskning.
SammendragTestrør og dyreforsøk indikerer at kvede kan beskytte mot magesår, men studier på mennesker er nødvendig.
6. Kan redusere syre reflukssymptomer
Flere studier antyder at kvede sirup kan hjelpe til med å håndtere symptomer på gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), ofte kjent som acid reflux.
En 7-ukers studie på 80 barn med sur refluks fant at tilskudd med kvede sirup daglig var like effektivt som medisiner som tradisjonelt brukes for å lindre symptomer på denne tilstanden.
I en studie på 137 gravide ble en 10 mg dose kvede sirup tatt etter måltider også vist å være like effektiv som tradisjonell medisinering for å lindre syre reflukssymptomer.
I tillegg, i en 4-ukers studie på 96 barn med sur refluks, brukte kvede konsentrat sammen med tradisjonell medisin forbedrede symptomer - som oppkast, mataversjon, burping og magesmerter - i større grad enn å ta medisinen alene.
Likevel er det behov for flere studier.
SammendragEn håndfull studier antyder at kvede sirup er like effektiv som tradisjonelle medisiner som brukes til å håndtere syre refluks symptomer.
7. Kan beskytte mot visse allergiske reaksjoner
Kveder kan lindre forskjellige allergisymptomer ved å undertrykke aktiviteten til visse immunceller som er ansvarlige for allergiske reaksjoner.
Gencydo, en kommersiell allergimedisin, kombinerer sitronsaft og kvedefruktekstrakt. Noen få små studier støtter dens evne til å forebygge og behandle milde allergiske reaksjoner, som rennende nese og astma.
I tillegg bemerker musestudier at kvedefrukt og frøekstrakter kan forhindre og behandle kunstig indusert allergisk dermatitt. Likevel er det uklart om de vil ha den samme effekten hos mennesker.
Mens noen eksperter spekulerer i at kvedeprodukter kan være et trygt alternativ til tradisjonelle allergimedisiner, er det behov for mer forskning.
SammendragForbindelser i kvede kan bekjempe vanlige, milde allergiske reaksjoner som betent hud, rennende nese og astma. Imidlertid er det behov for ytterligere studier.
8. Kan støtte riktig immunforsvar
Kvenser kan støtte immunforsvaret ditt.
Flere prøverørstudier viser at den har antibakterielle egenskaper som kan bidra til å forhindre gjengroing av visse skadelige bakterier, for eksempel E coli og S. aureus .
I tillegg pakker en enkelt kvede 15% av DV for vitamin C, noe som er viktig for et sunt, fungerende immunsystem.
En frukt gir også 6-8% av den daglige anbefalingen for fiber. Tilstrekkelig fiberinntak støtter de sunne bakteriene som lever i fordøyelseskanalen, kjent som tarmmikrobiomet.
Å opprettholde et sunt tarmmikrobiom kan redusere betennelse og forbedre motstanden mot infeksjoner fra skadelige bakterier i fordøyelseskanalen.
SammendragKveder inneholder vitamin C og fiber, to næringsstoffer som støtter et sunt immunforsvar. De kan også ha antibakterielle egenskaper.
Hvordan spise dem
I motsetning til mer populære frukter blir kvitter sjelden spist rå. Selv når de er modne, har rå kvitter veldig tøft kjøtt og syrlig, snerpende smak.
Dermed er de fleste kvedeelskere enige om at frukten best spises kokt.
Etter å ha skåret en kvede, legg den i en gryte med vann og en liten mengde sukker, og la den surre til kjøttet mykner. Du kan også eksperimentere med å tilsette krydder som vanilje, kanel, ingefær og stjerneanis.
Du kan spise kokt kvede alene eller bruke den til havregryn, yoghurt eller stekt svinekjøtt. Det gir også et deilig tillegg til fruktterter og paier.
I tillegg kan du lage kvedejam. Du bør imidlertid være oppmerksom på sukkerinnholdet, da syltetøy har en tendens til å være høyt tilsatt sukker og lett å spise for mye.
SammendragPå grunn av deres tøffe kjøtt og syrlige smak blir kvittere best spist kokt. Du kan bruke kokt kvede til toppen av havregryn, yoghurt eller stekt kjøtt.
Bunnlinjen
Kveder er en eldgammel frukt med en unik smak og flere potensielle fordeler.
De kan hjelpe til med å behandle fordøyelsesforstyrrelser, allergier og høyt blodsukker, selv om mer forskning er nødvendig.
I motsetning til andre frukter spises det ikke rå. I stedet blir de best tilberedt eller omgjort til syltetøy.
Hvis du er interessert i å krydre fruktrutinen din, kan du prøve kverdene.
.jpg)
.jpg)
