Denne artikkelen diskuterer natriumrestriksjoner i befolkningen generelt. Hvis du har blitt foreskrevet en diett med lavt natriuminnhold av helsepersonell, eller trenger å følge en diett med lavt natriuminnhold for å håndtere en tilstand, kan følgende informasjon ikke gjelde deg.
Natrium er en viktig elektrolytt og hovedkomponent i bordsalt.
For mye natrium har vært knyttet til høyt blodtrykk, og helseorganisasjoner anbefaler at du begrenser inntaket.
De fleste nåværende retningslinjer anbefaler å spise mindre enn 2300 mg per dag. Noen går til og med så lave som 1500 mg per dag.
Imidlertid, selv om for mye natrium forårsaker problemer, kan det være like usunt å spise for lite.
Her er 6 lite kjente farer ved å begrense natrium for mye.
1. Kan øke insulinresistens
Noen få studier har koblet dietter med lavt natrium til økt insulinresistens.
Insulinresistens er når kroppens celler ikke reagerer godt på signaler fra hormonet insulin, noe som fører til høyere insulin- og blodsukkernivå.
Insulinresistens antas å være en viktig driver for mange alvorlige sykdommer, inkludert type 2 diabetes og hjertesykdom.
En studie med 152 friske mennesker fant at insulinresistens økte etter bare 7 dager på et lavt natriumdiett.
Likevel er ikke alle studier enige. Noen har ikke funnet noen effekt, eller til og med en reduksjon i insulinresistens.
Imidlertid varierte disse studiene i lengde, studiepopulasjon og grad av saltbegrensning, noe som kan forklare de inkonsekvente resultatene.
sammendragDiett med lavt natriuminnhold har vært assosiert med økt insulinresistens, en tilstand som forårsaker høyere blodsukker og insulinnivå. Dette kan føre til type 2-diabetes og andre alvorlige sykdommer.
2. Ingen klar fordel for hjertesykdom
Det er sant at å redusere natriuminntaket kan redusere blodtrykket.
Imidlertid er blodtrykk bare en risikofaktor for sykdom. Det som virkelig er viktig er harde endepunkter som hjerteinfarkt eller død.
Flere observasjonsstudier har sett på effekten av dietter med lavt natriuminnhold på hjerteinfarkt, hjerneslag og risikoen for død.
En studie fant at mindre enn 3000 mg natrium per dag er knyttet til økt risiko for å dø av hjertesykdom, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag.
Forstyrrende rapporterte en annen studie en høyere risiko for å dø av hjertesykdom ved lavere natriumnivåer som mange retningslinjer for tiden anbefaler.
Imidlertid har andre studier rapportert motstridende resultater, så denne saken er langt fra avgjort.
I en 2011-gjennomgang reduserte ikke redusering av natrium risikoen for å dø av hjerteinfarkt eller hjerneslag, og det økte risikoen for død fra hjertesvikt.
sammendragSelv om bevisene er blandede, viser noen observasjonsstudier at dietter med lite salt er knyttet til økt risiko for død fra hjerteinfarkt eller hjerneslag. Kontrollerte studier viser ingen klar fordel.
3. Økt risiko for død fra hjertesvikt
Hjertesvikt er når hjertet ikke er i stand til å pumpe nok blod rundt kroppen for å dekke dets behov for blod og oksygen.
Dette betyr ikke at hjertet ditt slutter å virke helt, men det er fortsatt et veldig alvorlig helseproblem.
Interessant, diett med lavt natriuminnhold har vært knyttet til økt dødsrisiko hos mennesker med hjertesvikt.
En anmeldelse fant at for mennesker med hjertesvikt økte risikoen for å dø ved å begrense natriuminntaket.
Effekten var faktisk sterk - folk som begrenset natriuminntaket hadde en 160% høyere risiko for død. Dette er bekymringsfullt, ettersom personer med hjertesvikt ofte får beskjed om å begrense natriuminntaket.
Likevel ble resultatene sterkt påvirket av bare en studie, så det er behov for mer forskning.
sammendragDet er noen bevis for at personer med hjertesvikt kan ha høyere risiko for å dø på et diett med lite natrium. Imidlertid er det behov for flere studier for å bekrefte dette.
4. Kan øke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider
Mange faktorer kan øke risikoen for hjertesykdom, inkludert forhøyet LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider.
Noen studier har funnet at dietter med lavt natrium kan øke både LDL (dårlig) kolesterol og triglyseridnivåer.
I en 2003 gjennomgang av studier hos friske mennesker, forårsaket dietter med lavt natrium en 4,6% økning i LDL (dårlig) kolesterol og en 5,9% økning i triglyserider.
En nyere anmeldelse rapporterte en økning i kolesterol på 2,5% og en økning i triglyserider på 7%.
Dessuten fant disse studiene at saltbegrensning bare forårsaket mindre blodtrykksreduksjoner i gjennomsnitt med en noe sterkere effekt hos personer med høyt blodtrykk.
SammendragStudier har funnet at begrensende salt kan øke LDL (dårlig) kolesterol og triglyserider, som er vanlige risikofaktorer for hjertesykdom.
5. Økt dødsrisiko for personer med diabetes
Personer med diabetes har økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Derfor anbefaler mange retningslinjer for de med diabetes å begrense saltinntaket.
Imidlertid har noen studier funnet en sammenheng mellom lavt inntak av natrium og økt dødsrisiko blant de med både type 1 og type 2 diabetes.
Dette var imidlertid observasjonsstudier, og resultatene deres bør tolkes med forsiktighet.
SammendragPersoner med type 1 og type 2 diabetes kan ha økt risiko for død på et lavt natrium diett. Dette må imidlertid studeres nærmere.
6. Høyere risiko for hyponatremi (lave nivåer av natrium i blodet)
Hyponatremi er en tilstand som er preget av lave nivåer av natrium i blodet.
Symptomene er lik de som er forårsaket av dehydrering. I alvorlige tilfeller kan hjernen hovne opp, noe som kan føre til hodepine, kramper, koma og til og med død.
Enkelte populasjoner, som eldre voksne, har høyere risiko for hyponatremi.
Det er fordi eldre voksne er mer sannsynlig å ha en sykdom eller ta medisiner som kan redusere natriumnivået i blodet.
Idrettsutøvere, spesielt de som deltar i langdistanseutholdsarrangementer, har også høy risiko for å utvikle treningsassosiert hyponatremi.
I deres tilfelle er det vanligvis forårsaket av å drikke for mye vann og ikke erstatte natrium som er tapt på grunn av svette.
sammendragEn tilstand som kalles hyponatremi, eller lave natriumnivåer i blodet, kan påvirke visse mennesker som eldre voksne og noen idrettsutøvere. Å spise mindre salt øker risikoen for denne tilstanden.
Bunnlinjen
National Academy of Medicine (NAM) anbefaler et natriuminntak på mindre enn 2300 mg per dag, tilsvarende 5,8 gram salt.
Studier antyder at det er en J-formet kurve når det gjelder effekten av natrium.
For mye kan være skadelig, men for lite kan også få alvorlige konsekvenser.
Den laveste risikoen for helseproblemer og død ser ut til å være et sted i mellom.
Kontroversielt har noen forskere antydet at et inntak på 3000–5 000 mg natrium per dag anses å være optimalt.
Dette overstiger det maksimale daglige inntaket som NAM anbefaler, men det ligner på det gjennomsnittlige mennesket allerede spiser i USA.
Dette utgjør 7,5-12,5 gram bordsalt per dag, noe som tilsvarer 1,5-2,5 ts per dag (salt er bare 40% natrium, så multipliser natrium med 2,5 for å finne mengden salt).
Imidlertid kan mange mennesker ha nytte av begrenset natriuminntak, for eksempel de med saltfølsomt høyt blodtrykk.
Hvis du har en medisinsk tilstand som krever en diett med lite natrium, eller hvis helsepersonell har anbefalt deg å begrense inntaket ditt, i det minste, fortsett å gjøre det.
Men hvis du er en sunn person som prøver å holde deg sunn, er det ingen gode bevis for at det å forbedre helsen din, hvis du følger et diett med lite natrium.
Det meste av overflødig natrium folk spiser kommer fra bearbeidet, pakket mat - ting du ikke burde spise mye av uansett.
Å tilsette litt salt i sunn mat for å forbedre smaken er både trygg og sunn - og kan gjøre kostholdet ditt mye mer behagelig.
