Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Svarte valnøtter feires for deres dristige, jordiske smak og imponerende næringsprofil.
De har blitt assosiert med mange helsemessige fordeler som redusert hjertesykdomsrisiko og vekttap.
Antioksidanter og antibakterielle forbindelser i ytre skall, eller skrog, gjør dem nyttige for naturlig behandling av parasittiske og bakterielle infeksjoner.
Denne artikkelen gjennomgår fordelene, bruken og potensielle sikkerhetsproblemer med sorte valnøtter.
Hva er svarte valnøtter?
Svarte valnøtter, eller Juglans nigra, vokser vilt over hele USA og er den nest mest dyrkede valnøtten i Nord-Amerika, etter engelske valnøtter.
De består av en kjerne, et tørt yttertrekk kjent som et skrog og et hardt skall.
Kjernen er den delen av valnøtten som ofte spises rå eller stekt og kan presses for olje. Skroget inneholder antioksidanter og brukes i ekstrakter og kosttilskudd for medisinske formål, for eksempel for å behandle parasittinfeksjoner eller redusere betennelse.
Svarte valnøtter har en unik smak og aroma, noe som gjør dem dristigere og jordligere enn engelske valnøtter. De er et populært tillegg til oppskrifter som bakevarer og desserter.
SammendragSvarte valnøtter er den nest vanligste valnøtten og verdsatt for sin dristige og jordiske smak. Næringsstoffene i skrogene blir ekstrahert og brukt i kosttilskudd.
Sort valnøtt ernæring
Svarte valnøtter inneholder mye protein, sunt fett og mange vitaminer og mineraler.
En servering på 28 gram med sorte valnøtter inneholder:
- Kalorier: 170
- Protein: 7 gram
- Fett: 17 gram
- Karbohydrater: 3 gram
- Fiber: 2 gram
- Magnesium: 14% av referansedaginntaket (RDI)
- Fosfor: 14% av RDI
- Kalium: 4% av RDI
- Jern: 5% av RDI
- Sink: 6% av RDI
- Kobber: 19% av RDI
- Mangan: 55% av RDI
- Selen: 7% av RDI
Svarte valnøtter er 75% høyere i protein enn engelske valnøtter, som gir 4 gram protein per 1 ounce (28 gram) servering. Protein er et næringsstoff som positivt påvirker vekttap, blodsukkerkontroll og følelse av metthet.
De har lite karbohydrater, og de fleste karbohydrater kommer fra fiber, et næringsstoff som også kan fremme følelser av fylde og vektkontroll.
Valnøtter er en god kilde til antioksidanter - stoffer som kan forhindre eller forsinke cellulær skade forårsaket av ustabile molekyler som kalles frie radikaler.
For eksempel inneholder de proanthocyanidiner, som kan beskytte mot solskader, forbedre synet og øke blodsirkulasjonen.
De gir også alfa-linolensyre (ALA), en type omega-3 fettsyre. ALA er et essensielt fett, noe som betyr at kroppen din ikke kan produsere det, så du trenger det fra kostholdet ditt.
ALA har vært knyttet til flere helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom og hjerneslag.
SammendragSvarte valnøtter er en næringstett mat - lite karbohydrater og høyt protein, antioksidanter og omega-3 fettsyrer.
Potensielle helsemessige fordeler av svart valnøtt
Fiber, omega-3 fettsyrer og antioksidanter i svarte valnøtter gir ulike helsemessige fordeler. I tillegg har sorte valnøtteskrog unike antibakterielle egenskaper og brukes i urtemedisinekstrakter og kosttilskudd.
Svarte valnøtter er ernæringsmessig lik engelske valnøtter, som har blitt studert grundig for deres helsemessige fordeler.
Kan være til fordel for hjertehelsen
Svarte valnøtter inneholder forskjellige næringsstoffer og forbindelser som er til fordel for hjertehelsen, inkludert:
- Omega-3 fettsyrer. Kan forbedre visse hjertesykdomsrisikofaktorer som høyt blodtrykk og kolesterolnivå.
- Garver. Hjelp med å senke blodtrykket og redusere lipidnivået i blodet, noe som potensielt kan forbedre hjertehelsen.
- Ellaginsyre. Kan bidra til å forhindre en innsnevring av arteriene forårsaket av plakkoppbygging som kan føre til hjertesykdom.
En gjennomgang av 13 studier viste at å spise valnøtter reduserte total og LDL (dårlig) kolesterol. I tillegg viser studier at å spise valnøtter forbedrer blodkarfunksjonen og reduserer risikoen for plakkoppbygging, en viktig risikofaktor for hjertesykdom.
Kan ha kreftegenskaper
Svarte valnøtter inneholder en antitumorforbindelse kalt juglone. Testrørstudier har funnet at denne forbindelsen reduserer tumorveksten betydelig.
Flere prøverørstudier indikerer at juglone kan forårsake celledød i visse kreftceller, inkludert i lever og mage.
I tillegg inneholder svarte valnøtter flavonoide antioksidanter som har vist seg å ha gunstige effekter mot lunge-, bryst-, prostata- og tykktarmskreft.
Har antibakterielle egenskaper
Svarte valnøtteskrog inneholder mye tanniner - forbindelser med antibakterielle egenskaper.
Tanniner i sorte valnøtter har antibakterielle effekter mot for eksempel Listeria, Salmonella, og E coli - bakterier som ofte forårsaker matbårne sykdommer.
En testrørstudie fant at ekstrakter av svart valnøtskrog har antioksidant og antibakteriell aktivitet, og forhindrer veksten av Staphylococcus aureus, en bakterie som kan forårsake infeksjoner.
Kan hjelpe vekttap
Studier viser at å spise nøtter - spesielt valnøtter - kan hjelpe deg med å gå ned i vekt.
Selv om valnøtter inneholder mye kalorier, kommer de fleste av disse kaloriene fra sunt fett. Fett kan bidra til å øke følelser av fylde og avverge sult.
Det er faktisk funnet at valnøtter holder deg mettere lenger, noe som kan hjelpe deg med å spise mindre, noe som potensielt fremmer vekttap.
I en 3-måneders studie opplevde folk som spiste 1/4 kopp (30 gram) valnøtter daglig større vekttap enn kontrollgruppen - til tross for de ekstra kaloriene i valnøttene.
SammendragSvarte valnøtter kan ha krefteffekter og fremme hjertehelse og vekttap. I tillegg har planteforbindelser i skroget antioksidante og antibakterielle egenskaper.
Svart valnøtt bruker
Planteforbindelser i skaller av sort valnøtt ekstraheres og brukes som tilskudd i form av kapsler eller flytende dråper.
På grunn av dets antibakterielle egenskaper brukes svart valnøttekstrakt i malurtkomplekstilskudd. Malurtkompleks er en skjær laget av sorte valnøttskrog, en plante som kalles malurt og nellik. Det er et naturlig middel mot parasittinfeksjoner.
Noen mennesker bruker ekstraktet som en gurgle for å drepe bakterier i munnen. Ekstrakt fra sorte valnøttblader kan også brukes til å behandle hudsykdommer, som eksem, psoriasis og vorter.
Dessuten brukes skrogekstrakten som et fargestoff for hår, hud og klær på grunn av tanniner som har en naturlig mørkere effekt.
Både sort valnøtt ekstrakt og malurt komplekse kosttilskudd er allment tilgjengelig i butikker og online.
Når det er sagt, er forskning begrenset på ekstrakt av sort valnøtt for disse bruksområdene, og det er behov for flere studier for å validere fordelene og bivirkningene av kosttilskudd av sort valnøtt.
SammendragEkstrakter fra sorte valnøtteskrog er populære i urtemedisin og brukes til å behandle parasittinfeksjoner. Det kan også brukes som gurgle og som et naturlig fargestoff.
Sikkerhet av sort valnøtt
Selv om svarte valnøtter har mange helsemessige fordeler, er det noen sikkerhetsmessige aspekter du bør vurdere når du spiser dem eller tar dem som et supplement.
Mennesker med allergi mot nøtter eller nøtter, bør ikke spise svarte valnøtter eller bruke kosttilskudd som inneholder dem.
Kosttilskudd er ikke regulert av Food and Drug Administration (FDA). Derfor bør du kjøpe dem fra anerkjente merkevarer som tilbyr produkter som er uavhengig testet for sikkerhet og styrke.
Forskning på effekten av kosttilskudd av svart valnøtt under graviditet eller amming er utilstrekkelig, og det er ukjent om det er trygt å ta disse tilskuddene under graviditet eller amming.
I tillegg kan tanniner i sorte valnøtter samhandle med visse medisiner. Det er best å konsultere helsepersonell før du tar svart valnøttekstrakt hvis du tar medisiner eller er gravid eller ammer.
SammendragPersoner som er gravide eller ammer, er allergiske mot nøtter eller på visse medisiner, bør ikke ta svart valnøttilskudd uten å konsultere en helsepersonell først.
Bunnlinjen
Svarte valnøtter inneholder mye omega-3 fettsyrer og mange vitaminer og mineraler. De kan redusere risikoen for hjertesykdom og ha kreft- og antibakterielle egenskaper.
Antioksidanter og andre planteforbindelser i sorte valnøtteskrog gjør dem til et populært urtetilskudd - selv om forskningen fremdeles er begrenset.
Deres ernæringsprofil og dristige smak gjør sorte valnøtter til et gunstig og velsmakende tillegg til kostholdet ditt.
.jpg)
.jpg)
