Vi inkluderer produkter vi mener er nyttige for leserne våre. Hvis du kjøper via lenker på denne siden, kan vi tjene en liten provisjon. Her er prosessen vår.
Markedet for kollagentilskudd har opplevd en kraftig økning de siste årene.
Med påståtte fordeler som forbedret hudfarge og redusert leddsmerter, tenker forbrukerne på smarte måter å snike litt ekstra kollagen inn i kostholdet. Interessant, å legge det til kaffe er en av dem.
Denne artikkelen undersøker om du skal putte kollagen i kaffen.
Hva er kollagen?
Kollagen er et tett, uoppløselig og fibrøst protein som finnes i bein, muskler, hud og sener. Det utgjør en tredjedel av det totale kroppsproteinet i vekt.
Mens det er mange typer kollagen, består 80–90% av typen som finnes i kroppen din av:
- Type I: hud, sener, leddbånd, bein, dentin og interstitiell vev
- Type II: brusk i hele kroppen din, glasslegemet i øyet
- Type III: hud, muskler og blodkar
Når du blir eldre, produserer kroppen din mindre kollagen, noe som resulterer i en strukturell nedgang i hud- og beinvev. Dette kan føre til rynker og svekkelse av leddbrusk.
En potensiell måte å motvirke denne prosessen på er å øke kollageninntaket fra mat som beinbuljong, eller bruke et kollagentilskudd.
SammendragKollagen er et viktig kroppsprotein som består av størsteparten av bindevevet, slik som hud og bein. Mens det er mange typer, er de vanligste typene i kroppen din type I, II og III.
Typer kollagentilskudd
Mens kollagen kan fås fra dietten, er en mer målbar måte å øke inntaket ditt på å ta det i supplementform.
Kollagentilskudd kommer fra en rekke opprinnelser, men de vanligste er svinekjøtt, storfe og marine kilder. Disse er alle overveiende kollagen av type 1.
Veganske kollagentilskudd er også tilgjengelige takket være fremskritt innen teknologi der genetisk modifisert gjær og bakterier brukes.
De fleste kollagentilskudd hydrolyseres i peptider, noe som betyr at de allerede er brutt ned. Dette gjør dem lettere for kroppen din å fordøye og innlemme i bindevev.
Flertallet av kollagentilskudd kommer i pulver- eller flytende form, så vel som smaksatt eller smakløst. Mange foretrekker den smakløse arten, siden den kan tilsettes mat og drikke uten å påvirke smaken.
SammendragSelv om det finnes flere typer kollagentilskudd, kommer de fleste fra svinekjøtt, storfe eller marine kilder - som for det meste er type I-kollagen.
Topp 3 potensielle fordeler
Når du supplerer med kollagen, er det flere potensielle fordeler som folk kan være ute etter.
De tre viktigste vitenskapelige fordelene med kollagentilskudd er oppført nedenfor.
1.Kan forbedre hudfargen
Gitt at kroppen din produserer mindre kollagen når du blir eldre, påvirkes hudens elastisitet og fuktighet, noe som potensielt kan føre til økte rynker.
Noen mennesker tar kollagentilskudd for å motvirke denne prosessen, med noen undersøkelser som støtter disse påstandene.
For eksempel fant en studie at inntak av orale kollagentilskudd forbedret hudens elastisitet, hydrering og kollagentetthet.
Aktuelle kollagenkremer og kremer er også populære, selv om de ikke ser ut til å være like effektive som orale kosttilskudd, ifølge dataene.
Når det er sagt, kan tilskudd med kollagenprotein bidra til å redusere aldringstegn, som rynker og tørrhet.
2. Kan lindre leddsmerter
Brusk rundt leddene består av kollagenfibre.
Sammen med at kollagenivået i huden din synker når du blir eldre, oppstår strukturelle endringer i brusk i hele kroppen din.
Dette kan i noen tilfeller føre til leddsmerter på grunn av leddgikt, en tilstand preget av betennelse i leddene.
Noen studier har vist at inntak av kollagentilskudd kan forbedre symptomer på leddsmerter forårsaket av leddgikt.
Dermed, hvis du opplever leddsmerter, kan tilskudd med kollagenprotein gi litt lindring.
3. Kan forhindre bentap ved aldring
Beinene dine består også av kollagenproteinfibre.
Ettersom kollagenproduksjonen synker med alderen, reduseres beinmassen sakte, noe som potensielt kan føre til bein sykdommer som osteoporose.
Noen undersøkelser har vist at kollagentilskudd kan bidra til å forhindre nedbrytning av bein og tilhørende sykdommer.
Hvis du opplever redusert bentetthet, kan kollagentilskudd supplements sammen med tilstrekkelig kalsium-, vitamin D- og fosforinntak være en god investering for å bevare beinmassen.
SammendragKollagentilskudd har vært assosiert med flere potensielle fordeler, inkludert forbedret hudfarge, ledsmerter og forebygging av bentap.
Legg det til kaffen din
Ulike trender har fulgt den økende populariteten til kollagentilskudd, inkludert tilsetning av kollagenpeptider til kaffe.
Mange ser på dette som en ideell måte å innlemme mer kollagen i kostholdet.
På grunn av sin ganske nøytrale smak, kan den smakløse versjonen lett legges til mat og drikke uten å påvirke smaken.
Likevel kan du lure på om tilsetning av kollagen til kaffen eller andre varme drikker kan påvirke disse proteinene negativt.
Er kollagen ødelagt av varme?
Når du tilsetter kollagen til kaffe, kan den største bekymringen være effekten av høyere temperaturer på tilskuddets kvalitet.
Vanligvis, når de blir utsatt for høye temperaturer eller sure og alkaliske løsninger, blir proteiner denaturerte og endrer strukturen litt.
Dette er viktig fordi kollagenpeptider vanligvis lages ved å eksponere dyrehud for en sur eller alkalisk løsning for å frigjøre kollagenet. Deretter blir hudene kokt i vann ved temperaturer opp til 190 ºF (88 ºC) for ytterligere å ekstrahere kollagenpeptider.
Dette betyr at kollagentilskudd på markedet er i en denaturert eller lett fordøyd form, noe som forbedrer absorpsjonen i fordøyelseskanalen.
Likevel, hvis kollagenproteiner blir utsatt for enda høyere temperaturer, kan det oppstå en prosess som kalles nedbrytning, som ytterligere bryter ned proteinet. På dette tidspunktet fungerer kanskje ikke proteinet det samme, noe som gjør tilskuddet ubrukelig.
En studie som utsatte kollagenproteiner for temperaturer på 302–788 ºF (150–420 ºC), observerte at deres første nedbrytning skjedde ved rundt 302 ºF (150 ºC).
Når det er sagt, brygges kaffe vanligvis ved 90–96 ° C (195–205 ºF) - et mye lavere temperaturområde.
Så lenge kaffen din er under 150 ° C når du legger til kollagentilskudd, vil kvaliteten på pulveret sannsynligvis ikke bli påvirket.
Hvordan bruke det
Bare følg trinnene nedenfor for å legge til kollagen i kaffen.
- Bryg kaffen på vanlig måte.
- Mål en porsjon kollagenprotein, vanligvis ca. 20 gram.
- Rør pulveret forsiktig inn i kaffen til den er helt oppløst.
Smørkaffe og kollagen
En populær trend som har dukket opp de siste årene, er å legge til smør og / eller MCT-olje i kaffen din, noe som resulterer i en drikke som kalles smørkaffe eller skuddsikker kaffe.
Tilhengere av denne trenden hevder at den kan undertrykke appetitten, fremme vekttap og øke mental klarhet.
Selv om det ikke er mye data som støtter disse påstandene, kan det å hjelpe smør til kaffe hjelpe mennesker på et veldig lavt karbohydrat-keto-kosthold å holde seg i ketose, en tilstand der kroppen din for det meste bruker fett til energi.
Smørkaffe er også populær med periodisk faste, en praksis som innebærer å avstå fra mat i bestemte perioder. Selv om det teknisk er forbruk av kaffe som inneholder fett, går det fort.
Videre tilfører noen mennesker kollagenprotein i smørkaffen for å høste noen av fordelene som kollagen kan gi.
Når det er sagt, tilsynelatende tilsetter kollagen til smørkaffe ikke fordeler utover de som er forbundet med å legge det til vanlig kaffe, selv om det mangler data i dette området.
SammendragGenerelt kan kollagenprotein tilsettes trygt til varm kaffe, ettersom bryggetemperaturer vanligvis er under punktet der kollagenproteiner brytes ned. Det kan også tilsettes smørret eller skuddsikker kaffe, selv om det kanskje ikke gir ekstra fordeler.
Annen mat og drikke å legge den til
Selv om det er mest vanlig å konsumere kollagenpeptider med kaffe, kan det også legges til andre varme eller kalde matvarer og drikkevarer, inkludert:
- smoothies
- te
- juice
- havre
- supper
- potetmos
- jello
Når du tilsetter kollagen til annen varm mat og drikke, er det best å legge dem mot slutten av tilberedningen eller tilberedningen - når temperaturen er litt redusert - for å unngå nedbrytning.
Hvis du tilsetter kollagen til kald mat og drikke, kan oppløselighet bli et problem, og ytterligere blanding kan være nødvendig.
Med tanke på at de fleste kollagentilskudd er smakløse og luktfrie, bør det ikke påvirke smaken deres å legge dem til mat og drikke.
SammendragKollagen kan tilsettes i forskjellige varme og kalde matvarer eller drikkevarer. Det påvirker vanligvis ikke smaken, men kan kreve ytterligere blanding for å sikre at pulveret oppløses ordentlig.
Bunnlinjen
Kollagenproteintilskudd har raskt økt i popularitet de siste årene på grunn av forskjellige fordeler, som økt hudelastisitet og reduserte rynker og leddsmerter.
Forskning antyder at tilsetning av kollagenpulver til varm kaffe ikke har noen innvirkning på tilskuddskvaliteten når kaffen brygges innenfor det tradisjonelle temperaturområdet på 195–205 ºF (90–96 ºC).
Tatt i betraktning at kollagentilskudd generelt er ganske trygge, kan det være en god investering å legge dem til et generelt næringsrikt kosthold.
Hvis du er interessert i å prøve kollagentilskudd, er de allment tilgjengelige i butikker og på nettet.
Som med ethvert supplement, er det best å snakke med helsepersonell før du legger kollagen til rutinen.
.jpg)
.jpg)
