Hva er forskjellen mellom MCT-olje og kokosnøttolje?

Medium-chain triglyceride (MCT) olje og kokosnøttolje er fett som har økt i popularitet sammen med ketogen, eller keto diett.

Mens deres egenskaper overlapper hverandre, består de to oljene av forskjellige forbindelser, så hver har unike fordeler og bruksområder.

Denne artikkelen forklarer likhetene og forskjellene mellom MCT-olje og kokosnøttolje og om man er bedre for å nå bestemte mål.

Hva er MCT?

MCT, eller middels kjedede triglyserider, er en type mettet fett.

De er en naturlig komponent i mange matvarer, inkludert kokosnøttolje og palmekjerneolje, samt melkeprodukter som melk, yoghurt og ost.

Et triglyserid består av tre fettsyrer og et glyserolmolekyl. Disse fettsyrene består av karbonatomer bundet sammen i kjeder som varierer i lengde.

De fleste fettsyrer i triglyserider i kosten er langkjedede, noe som betyr at de inneholder mer enn 12 karbonatomer.

I kontrast har fettsyrene i MCT-er en middels lengde som inneholder 6–12 karbonatomer.

Det er denne forskjellen i lengden på fettsyrekjeder som gjør MCT-er unike. I motsetning til dette består de fleste kilder med fett, som fisk, avokado, nøtter, frø og olivenolje, av langkjedede triglyserider (LCT).

Middelkjedelengden til MCT krever ikke enzymer eller gallsyrer for fordøyelse og absorpsjon som LCT krever.

Dette gjør at MCT kan gå rett til leveren din, hvor de raskt fordøyes og absorberes og enten brukes til umiddelbar energi eller blir til ketoner.

Ketoner er forbindelser som produseres når leveren din bryter ned mye fett. Kroppen din kan bruke dem til energi i stedet for glukose eller sukker.

Dessuten er det mindre sannsynlig at MCT lagres som fett og kan fremme vekttap bedre enn andre fettsyrer.

Her er de fire typene MCT, oppført i rekkefølge etter fettsyrekjedelengde, fra kortest til lengst:

• kapronsyre - 6 karbonatomer
• kaprylsyre - 8 karbonatomer
• kaprinsyre - 10 karbonatomer
• laurinsyre - 12 karbonatomer

Noen eksperter definerer MCT-fettsyrer som de som har en lengde på 6-10 karbonatomer i stedet for 12. Det er fordi laurinsyre ofte klassifiseres som en LCT fordi den fordøyes og absorberes mye langsommere enn de andre MCT-ene.

sammendrag

MCT er en type mettet fett som raskt fordøyes og absorberes av kroppen din.

MCT olje vs. kokosnøttolje

Mens de er like, har MCT og kokosnøttoljer mange forskjeller, nemlig andelen og typene av MCT-molekyler de inneholder.

MCT olje

MCT olje inneholder 100% MCT, noe som gjør den til en konsentrert kilde.

Den er laget ved å raffinere rå kokosnøtt eller palmeolje for å fjerne andre forbindelser og konsentrere MCT-er som finnes naturlig i oljene.

MCT-oljer inneholder vanligvis 50–80% kaprylsyre og 20–50% kapronsyre.

Kokosolje

Kokosolje er laget av copra, kjernen eller kjøttet av kokosnøtter.

Det er den rikeste naturlige kilden til MCT-er - de utgjør omtrent 54% av fettet i copra.

Kokosolje inneholder naturlig MCT, nemlig 42% laurinsyre, 7% kaprylsyre og 5% kaprinsyre.

I tillegg til MCT-ene inneholder kokosnøttolje LCT-er og umettede fettstoffer.

Laurinsyre oppfører seg mer som en LCT når det gjelder treg fordøyelse og absorpsjon. Eksperter antyder altså at kokosnøttolje ikke kan betraktes som en MCT-rik olje, som det hevdes mye, gitt sitt høye laurinsyreinnhold.

sammendrag

MCT olje er en konsentrert kilde til MCT laget av kokosnøtt eller palmekjerneolje. MCT-olje inneholder 100% MCT, sammenlignet med 54% i kokosnøttolje.

MCT-olje er bedre for ketonproduksjon og vekttap

MCT-olje er populær blant de som følger et keto-diett, som er veldig lite karbohydrat, moderat i protein og høyt fett.

Det høye inntaket av fett og det lave inntaket av karbohydrater setter kroppen din i en ernæringsmessig ketose, der den forbrenner fett i stedet for glukose for drivstoff.

Sammenlignet med kokosnøttolje er MCT-olje bedre for ketonproduksjon og for å opprettholde ketose. Fettsyrer som fremmer dannelsen av ketoner kalles ketogene.

En studie på mennesker fant at kaprylsyre var tre ganger mer ketogen enn caprinsyre, og omtrent seks ganger mer ketogen enn laurinsyre.

MCT-olje har mye større andeler av de mer ketogene MCT-ene enn kokosnøttolje, som inneholder den største konsentrasjonen av laurinsyre, den minst ketogene MCT-en.

I tillegg kan MCT redusere tiden det tar å nå ernæringsketose og tilhørende symptomer, som irritabilitet og tretthet, sammenlignet med LCT.

Flere studier har også vist at MCT-olje kan hjelpe fett tap ved å øke stoffskiftet og fremme større følelser av fylde sammenlignet med kokosnøttolje og LCT.

sammendrag

MCT-olje inneholder en større andel ketogene MCT-er enn kokosnøttolje. MCT-olje har også vist seg å øke stoffskiftet og fremme fylde i større grad enn kokosnøttolje.

Kokosolje er bedre for matlaging, samt skjønnhet og hudpleie

Selv om kokosnøttolje ikke har blitt vist å gi de samme ketogene eller vekttapegenskapene som ren MCT-olje, har den andre bruksområder og fordeler.

Matlaging

Kokosolje er en ideell matolje til steking og steking på grunn av det høye røykpunktet, som er høyere enn MCT-oljen.

Røykpunktet er temperaturen der fett begynner å oksidere, og påvirker oljens smak og næringsinnhold negativt.

Kokosolje har et røykpunkt på 177 ° C (350 ° F) sammenlignet med 150 ° C (302 ° F) for MCT-olje.

Skjønnhet og hudpleie

Kokosoljens høye andel laurinsyre gjør den gunstig for skjønnhet og hudpleie.

For eksempel har laurinsyre sterke antibakterielle egenskaper som har vist seg å hjelpe til med å behandle kviser i humane celler.

Kokosolje har også vist seg å forbedre symptomene på atopisk dermatitt (eksem), som rødhet og kløe, når den brukes på berørte områder.

De hudhydrerende egenskapene til kokosnøttolje gjør det også nyttig for å lindre xerose, en vanlig hudtilstand preget av tørr og kløende hud.

sammendrag

Kokosolje har et høyere røykpunkt enn MCT-olje, noe som gjør den mer egnet for matlaging. De antibakterielle og fuktighetsgivende egenskapene til kokosnøttolje gjør det også gunstig for skjønnhet og hudpleie.

Risiko og hensyn

MCT-olje og kokosnøttolje tolereres generelt godt og er trygge når de konsumeres i moderate mengder.

Overdreven inntak av MCT eller kokosnøttolje har vært assosiert med ubehag i magen, kramper, oppblåsthet og diaré.

Hvis du velger å supplere med MCT-olje for dets ketogene egenskaper og vekttap, begynner du med å ta 1 ss (15 ml) per dag og øke som tolerert til den maksimale daglige dosen på 4–7 ss (60–100 ml).

Du kan blande MCT-olje enkelt i en rekke matvarer og drikkevarer, inkludert varme frokostblandinger, supper, sauser, smoothies, kaffe og te.

sammendrag

MCT og kokosnøttolje er generelt trygge, men kan gi gastrointestinalt ubehag hvis de konsumeres i overkant. Maksimal anbefalt dose er 4–7 ss (60–100 ml) per dag.

Bunnlinjen

MCT-olje og kokosnøttolje kan begge være gunstige - men for forskjellige bruksområder.

MCT-olje er en konsentrert kilde til 100% MCT-er som er mer effektive for å øke vekttap og energiproduksjon - spesielt hvis du følger et keto-diett - enn kokosnøttolje.

I mellomtiden har kokosnøttolje et MCT-innhold på omtrent 54%. Den brukes best som matolje og kan være gunstig for en rekke skjønnhetsapplikasjoner og hudforhold, for eksempel kviser, eksem og tørr hud.