Beste dietten for hypotyreose: Mat å spise, Mat å unngå

Hypotyreose er en tilstand der kroppen ikke lager nok skjoldbruskhormoner.

Skjoldbruskhormoner hjelper til med å kontrollere vekst, reparasjon av celler og metabolisme. Som et resultat kan personer med hypotyreose oppleve tretthet, hårtap, vektøkning, føle seg kald og føle seg nede, blant mange andre symptomer.

Hypotyreose rammer 1–2% av mennesker over hele verden og er ti ganger mer sannsynlig å ramme kvinner enn menn.

Mat alene vil ikke kurere hypotyreose. Imidlertid kan en kombinasjon av riktige næringsstoffer og medisiner bidra til å gjenopprette skjoldbruskfunksjonen og minimere symptomene dine.

Denne artikkelen skisserer det beste dietten for hypothyroidisme, inkludert hvilke matvarer du skal spise og hvilke du skal unngå - alt basert på forskning.

Hva er hypotyreose?

Skjoldbruskkjertelen er en liten, sommerfuglformet kjertel som sitter nær bunnen av nakken.

Det lager og lagrer skjoldbruskkjertelhormoner som påvirker nesten alle celler i kroppen din.

Når skjoldbruskkjertelen mottar et signal som kalles skjoldbruskkjertelstimulerende hormon (TSH), frigjør den skjoldbruskhormoner i blodet. Dette signalet sendes fra hypofysen, en liten kjertel som finnes ved hjernen din når skjoldbruskkjertelhormonnivået er lavt.

Noen ganger frigjør skjoldbruskkjertelen ikke skjoldbruskhormoner, selv når det er rikelig med TSH. Dette kalles primær hypotyreose og den vanligste typen hypotyreose.

Omtrent 90% av primær hypotyreose er forårsaket av Hashimotos tyreoiditt, en autoimmun sykdom der immunforsvaret ditt feilaktig angriper skjoldbruskkjertelen.

Andre årsaker til primær hypotyreose er jodmangel, en genetisk lidelse, inntak av visse medisiner og kirurgi som fjerner en del av skjoldbruskkjertelen.

Andre ganger mottar ikke skjoldbruskkjertelen nok TSH. Dette skjer når hypofysen ikke fungerer som den skal og kalles sekundær hypotyreose.

Skjoldbruskhormoner er veldig viktig. De hjelper med å kontrollere vekst, reparasjon av celler og metabolisme - prosessen der kroppen din omdanner det du spiser til energi.

Stoffskiftet ditt påvirker kroppstemperaturen din og i hvilken hastighet du forbrenner kalorier. Derfor føler folk med hypotyreose ofte kald og utmattet og kan lett gå opp i vekt.

Du kan lære mer om tegn og symptomer på hypotyreose her.

Sammendrag

Hypotyreose er en tilstand der skjoldbruskkjertelen ikke lager nok skjoldbruskhormon. Siden skjoldbruskkjertelhormonet er viktig for vekst, reparasjon og metabolisme, kan personer med hypotyreose ofte føle seg kalde og slitne og lett gå opp i vekt.

Hvordan påvirker hypothyroidisme stoffskiftet ditt?

Skjoldbruskhormonet hjelper til med å kontrollere hastigheten på stoffskiftet. Jo raskere stoffskiftet ditt er, desto flere kalorier brenner kroppen din i hvile.

Personer med hypotyreose lager mindre skjoldbruskhormon. Dette betyr at de har lavere metabolisme og forbrenner færre kalorier i hvile.

Å ha en langsom metabolisme kommer med flere helserisiko. Det kan gi deg sliten, øke kolesterolnivået i blodet og gjøre det vanskeligere for deg å gå ned i vekt.

Hvis du synes det er vanskelig å opprettholde vekten din med hypotyreose, kan du prøve å gjøre moderat eller høy intensitet cardio. Dette inkluderer øvelser som fartsfylt gange, løping, fotturer og roing.

Forskning viser at moderat til høy intensitet aerob trening kan bidra til å øke skjoldbruskhormonnivået. Dette kan igjen bidra til å øke stoffskiftet.

Personer med hypotyreose kan også ha nytte av å øke proteininntaket. Forskning viser at høyere proteindietter øker hastigheten på stoffskiftet.

Sammendrag

Personer med hypotyreose har vanligvis en lavere metabolisme. Forskning viser at aerob trening kan bidra til å øke skjoldbruskhormonnivået. I tillegg kan å spise mer protein bidra til å øke stoffskiftet.

Hvilke næringsstoffer er viktige?

Flere næringsstoffer er viktige for optimal skjoldbruskhelse.

Jod

Jod er et viktig mineral som trengs for å lage skjoldbruskkjertelhormoner. Dermed kan personer med jodmangel være i fare for hypotyreose.

Jodmangel er veldig vanlig og rammer nesten en tredjedel av verdens befolkning. Imidlertid er det mindre vanlig hos mennesker fra utviklede land som USA, der jodisert salt og jodrikt sjømat er allment tilgjengelig.

Hvis du har jodmangel, bør du vurdere å legge jodisert bordsalt til måltidene dine eller spise mer jodrik mat som tang, fisk, meieriprodukter og egg.

Jodtilskudd er unødvendige, da du kan få rikelig med jod fra kostholdet ditt. Noen studier har også vist at å få for mye av dette mineralet kan skade skjoldbruskkjertelen.

Selen

Selen hjelper til med å "aktivere" skjoldbruskhormoner slik at de kan brukes av kroppen.

Dette essensielle mineralet har også fordeler med antioksidanter, noe som betyr at det kan beskytte skjoldbruskkjertelen mot skade av molekyler som kalles frie radikaler.

Å legge til selenrik mat i kostholdet ditt er en fin måte å øke selenivået ditt på. Dette inkluderer paranøtter, tunfisk, sardiner, egg og belgfrukter.

Unngå imidlertid å ta et selenstilskudd med mindre det er anbefalt av helsepersonell. Kosttilskudd gir store doser, og selen kan være giftig i store mengder.

Sink

Som selen hjelper sink kroppen med å "aktivere" skjoldbruskkjertelhormoner.

Studier viser også at sink kan hjelpe kroppen med å regulere TSH, hormonet som forteller skjoldbruskkjertelen å frigjøre skjoldbruskkjertelhormoner.

Sinkmangel er sjelden i utviklede land, da sink er rikelig i matforsyningen.

Likevel, hvis du har hypotyreose, bør du sikte på å spise mer sinkrike matvarer som østers og annen skalldyr, storfekjøtt og kylling.

Sammendrag

Forskning viser at jod, selen og sink er spesielt gunstig for de med hypotyreose. Det er imidlertid best å unngå jod- og seltilskudd med mindre legen din råder deg til å ta dem.

Hvilke næringsstoffer er skadelige?

Flere næringsstoffer kan skade helsen til de med hypotyreose.

Goitrogener

Goitrogener er forbindelser som kan forstyrre den normale funksjonen i skjoldbruskkjertelen.

De får navnet sitt fra begrepet struma, som er en forstørret skjoldbruskkjertel som kan oppstå med hypotyreose.

Overraskende nok inneholder mange vanlige matvarer goitrogener, inkludert:

• soya mat: tofu, tempeh, edamame, etc.
• visse grønnsaker: kål, brokkoli, grønnkål, blomkål, spinat, etc.
• frukt og stivelsesholdige planter: søtpoteter, kassava, fersken, jordbær osv.
• nøtter og frø: hirse, pinjekjerner, peanøtter osv.

I teorien bør personer med hypotyreose unngå goitrogener. Dette ser imidlertid ut til å være et problem for mennesker som har jodmangel eller spiser store mengder goitrogener.

Dessuten kan matlaging med goitrogener inaktivere disse forbindelsene.

Et unntak fra ovennevnte matvarer er perlehirse. Noen studier har funnet at perlehirse kan forstyrre skjoldbruskfunksjonen, selv om du ikke har jodmangel.

Sammendrag

Kostholdige stoffer som kan påvirke skjoldbruskfunksjonen inkluderer goitrogener.

Mat å unngå

Heldigvis trenger du ikke unngå mange matvarer hvis du har hypotyreose.

Imidlertid bør matvarer som inneholder goitrogener spises i moderasjon og helst tilberedes.

Du bør også unngå å spise høyt bearbeidet mat, da de vanligvis inneholder mange kalorier. Dette kan være et problem hvis du har hypotyreose, da du lett kan gå opp i vekt.

Her er en liste over matvarer og kosttilskudd du bør unngå:

• hirse: alle varianter
• høyt bearbeidet mat: pølser, kaker, småkaker, etc.
• kosttilskudd: Tilstrekkelig inntak av selen og jod er viktig for skjoldbruskkjertelen, men å få for mye av det ene kan forårsake skade. Tilsett bare selen og jod hvis helsepersonell har bedt deg om å gjøre det.

Her er en liste over matvarer du kan spise i moderasjon. Disse matvarene inneholder goitrogener eller er kjent irriterende hvis de konsumeres i store mengder.

• soyabaserte matvarer: tofu, tempeh, edamame bønner, soyamelk, etc.
• cruciferous grønnsaker: brokkoli, grønnkål, spinat, kål, etc.
• visse frukter: fersken, pærer og jordbær
• drikke: kaffe, grønn te og alkohol - disse drikkene kan irritere skjoldbruskkjertelen

Sammendrag

Personer med hypotyreose bør unngå hirse, bearbeidet mat og kosttilskudd som selen og sink (med mindre en helsepersonell har rådet deg til å ta dem). Matvarer som inneholder goitrogener er fine i moderate mengder med mindre de gir ubehag.

Mat å spise

Det er mange matalternativer for personer med hypotyreose, inkludert:

• egg: hele egg er best, så mye av jod og selen finnes i eggeplommen, mens de hvite er fulle av protein
• kjøtt: alt kjøtt, inkludert lam, storfekjøtt, kylling osv.
• fisk: all sjømat, inkludert laks, tunfisk, kveite, reker, etc.
• grønnsaker: alle grønnsaker - cruciferous grønnsaker er fine å spise i moderate mengder, spesielt når de tilberedes
• frukt: alle andre frukter, inkludert bær, bananer, appelsiner, tomater, etc.
• glutenfrie korn og frø: ris, bokhvete, quinoa, chiafrø og linfrø
• meieriprodukter: alle meieriprodukter, inkludert melk, ost, yoghurt, etc.
• drikkevarer: vann og andre ikke-koffeinholdige drikker

Personer med hypotyreose bør spise en diett basert på grønnsaker, frukt og magert kjøtt. De har lite kalorier og er veldig mettende, noe som kan bidra til å forhindre vektøkning.

Sammendrag

Personer med hypotyreose har mange sunne matalternativer, inkludert egg, kjøtt, fisk, mest frukt og grønnsaker, glutenfrie korn og frø, alle meieriprodukter og ikke-koffeinholdige drikker.

Eksempel på måltidsplan

Her er en 7-dagers måltidsplan for de med hypotyreose.

Det gir en sunn mengde protein, har en lav til moderat mengde karbohydrater, og skal hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

Forsikre deg om at du tar skjoldbruskkjertemedisinen minst 1-2 timer før det første måltidet, eller som helsepersonell har anbefalt. Næringsstoffer som fiber, kalsium og jern kan forhindre at kroppen din absorberer skjoldbruskmedisin riktig.

mandag

• frokost: skål med egg
• lunsj: kyllingsalat med 2–3 paranøtter
• middag: stekt kylling og grønnsaker servert med ris

tirsdag

• frokost: havregryn med 1/4 kopp (31 gram) bær
• lunsj: grillet laksesalat
• middag: fisk bakt med sitron, timian og sort pepper servert med dampede grønnsaker

onsdag

• frokost: skål med egg
• lunsj: rester fra middag
• middag: rekespyd servert med quinoasalat

Torsdag

• frokost: Chia-pudding over natten - 2 ss (28 gram) chiafrø, 1 kopp (240 ml) gresk yoghurt, 1/2 ts vaniljeekstrakt og skiver frukt etter eget valg. La det sitte i en bolle eller en murerkrukke over natten
• lunsj: rester fra middag
• middag: stekt lam servert med dampede grønnsaker

fredag

• frokost: banan-bær smoothie
• lunsj: kyllingsalatsmørbrød
• middag: svinekjøtt fajitas - skiver magert svinekjøtt, paprika og salsa - servert i mais tortillas

lørdag

• frokost: egg, sopp og courgette frittata
• lunsj: tunfisk og kokt eggesalat
• middag: hjemmelaget middelhavspizza toppet med tomatpuré, oliven og fetaost

søndag

• frokost: omelett med forskjellige grønnsaker
• lunsj: quinoasalat med grønne grønnsaker og nøtter
• middag: grillet biff med sidesalat

Sammendrag

Denne ukeslange måltidsplanen passer for de med hypotyreose. Det gir mange alternativer for en deilig og sunn meny.

Tips for å opprettholde en sunn vekt

Det er veldig enkelt å gå opp i vekt med hypotyreose på grunn av langsom metabolisme.

Her er noen tips som hjelper deg med å opprettholde en sunn vekt.

• Få mye hvile. Målet er å få 7–8 timers søvn hver natt. Å sove mindre enn dette er knyttet til fettøkning, spesielt rundt magen.
• Øv oppmerksom på å spise. Mindful eating, som innebærer å være oppmerksom på hva du spiser, hvorfor du spiser og hvor fort du spiser kan hjelpe deg med å utvikle et bedre forhold til mat. Studier viser også at det kan hjelpe deg å gå ned i vekt.
• Prøv yoga eller meditasjon. Yoga og meditasjon kan hjelpe deg med å stresse ned og forbedre din generelle helse. Forskning viser også at de hjelper deg med å opprettholde en sunn vekt.
• Prøv et lavt til moderat karbohydrat diett. Å spise en lav til moderat mengde karbohydrater er veldig effektivt for å opprettholde en sunn vekt. Unngå imidlertid å prøve et ketogent diett, da å spise for få karbohydrater kan senke skjoldbruskhormonnivået.

Sammendrag

Selv om det er lett å gå opp i vekt når du har hypothyroidisme, kan mange strategier hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. For eksempel kan du prøve å få mye hvile, spise en god mengde protein og øve på å spise oppmerksomt.

Bunnlinjen

Hypotyreose, eller en underaktiv skjoldbruskkjertel, er et helseproblem som rammer 1–2% av mennesker over hele verden.

Det kan forårsake symptomer som tretthet, vektøkning og følelse av kulde, blant mange andre.

Heldigvis kan det å spise de riktige næringsstoffene og ta medisiner bidra til å redusere symptomene og forbedre skjoldbruskfunksjonen.

Næringsstoffer som er bra for skjoldbruskkjertelen er jod, selen og sink.

Å følge et skjoldbruskvennlig diett kan minimere symptomene dine og hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt. Det oppfordrer til å spise hele, ubehandlede matvarer og magert protein.