Magesyreproduksjon

De Magesyreproduksjon finner sted over slimhinnene i magen. Syren er den viktigste sekresjonen i fordøyelsesprosessen. Den består hovedsakelig av veldig fortynnet saltsyre. Væsken, også kjent som magesaft, har en mer eller mindre tyktflytende konsistens og er klar. I normal tilstand er konsentrasjonen av saltsyre i magen 0,5 til 1 prosent. I tillegg består magesyre av slim, det proteinsplittende enzymet pepsin og mukoprotein, som er ansvarlig for absorpsjonen av vitamin B12. Den såkalte løpen forekommer også, som støtter koagulering av melkeprotein.

Hva er magesyreproduksjon?

Når den er tom, har magesyren en pH-verdi på omtrent 0. Dette øker til 2 til 4 når magen er full. Magesaften dannes både mellom måltider og i løpet av den nattlige hvileperioden. Intensiteten er høyest rundt midnatt og avtar deretter betydelig til tidlig morgen.

Fordøyelsen eller utnyttelsen av mat fra magesyren skjer ved hjelp av hydrolytisk spaltning (hydrolyse), en reaksjon med vann. Proteinene i mageinnholdet omdannes til individuelle aminosyrer eller kjeder fra dem.

Når det gjelder cellebiologi, består magesyre av protoner og kloridioner. Mageslimhinnen er ansvarlig for produksjonen av kloridioner. De såkalte parietalcellene, som absorberer stimuli for utskillelse av kloridioner, er innebygd i deres større og mindre kanaler.

Epitelcellene i slimhinnen i magen på sin side forhindrer magesaften fra å bryte ned cellemembranene og til slutt fordøye dem. Det vil utgjøre selvødeleggelse av magen.

Hvis magesyren kommer inn i spiserøret, oppstår halsbrann. Hvis dette skjer ofte eller regelmessig, kan celleforandringer i dekkende vev (epitel) i spiserøret være resultatet, noe som under visse omstendigheter fører til kreft.

Hvis det produseres for mye magesyre, blir magen sur, som i tillegg til halsbrann også kan føre til en følelse av fylde og knivstikkende magesmerter. Disse bivirkningene oppstår ofte med en akutt betennelse i mageslimhinnen (gastritt).

Forsuring kan forhindres hvis mindre alkohol, nikotin og kaffe blir konsumert. Mat som er for fet eller for krydret, spiller ofte en negativ rolle her. Sist, men ikke minst, kan konstant stress forstyrre syrebalansen i magen. Hvis disse faktorene tas i betraktning og symptomene vedvarer, bør en lege finne ut de mulige årsakene til sykdommen i mage, tarm eller spiserør.

Funksjon & oppgave

Cirka to liter magesaft blir gjort tilgjengelig daglig. Produksjonen blir betydelig stimulert så snart maten som er inntatt har truffet mageslimhinnen. Da vil magen automatisk utvide seg umiddelbart. Saltsyren i magesaft angriper spesielt proteinene i maten og bryter dem ned. Samtidig bekjemper magesyre bakterier og virus spesielt før de kan forårsake sykdommer.

Det meste av slimet i magesyre tilføres av overflatecellene i mageslimhinnen. Den danner en tynn, lukket film som fullstendig linjer innsiden av magen. Slik beskytter magen seg mot saltsyre.

Produksjonen av magesyre kan deles inn i tre faser. For det første stimuleres sekresjonen av magesaft ved å tenke på mat og dens visuelle oppfatning og lukt. Dette er den såkalte hodefasen, ettersom den initieres ved å stimulere den Xth kraniale nerven (vagusnerven).

Dette blir fulgt av mage-fasen, der magen utvides og irriteres kjemisk av proteiner, krydder, etc. Til slutt er det den såkalte tarmfasen, der magesyreproduksjonen blir hemmet eller blokkert av hormonell påvirkning, siden kimen har ankommet tolvfingertarmen.

Magesyren forhindrer bakterier, bakterier og parasitter i å komme inn i tarmen ved å drepe nesten alt som kan skade kroppen. Hvis det ikke skilles ut nok magesaft, kan ikke maten brukes riktig. Spesielt blir proteiner, karbohydrater og fett da bare brutt ned utilstrekkelig.

Du finner medisinene dine her

Sykdommer og plager

Konsekvensene av en magesyremangel er ekstremt forskjellige. Flatulens, diaré eller vedvarende forstoppelse forekommer ofte. Halsbrann kan også gjøre seg gjeldende, enda oftere enn med for mye magesyre.

Samtidig utvikler matintoleranser, for eksempel fra grønne grønnsaker, linser og nøtter. Jern- og vitaminmangel, hudsykdommer som kviser eller eksem og til og med astma kan utvikle seg. I mange tilfeller blir fingerneglene sprø og sprø. Plutselig håravfall kan også være relatert til mangel på magesyre.

På grunn av ufullstendig nedbrytning av matkomponentene, mangler kroppen ofte også kalsium, kobber, magnesium, mangan, selen og sink.

Proteinmangelen som et resultat av utilstrekkelig mattilberedning kan føre til alvorlig blodanemi (anemi). I tillegg er skade på nervefunksjonene og mageslimhinnen mulig.

Sukker i mat og drikke reduserer magesyreproduksjonen betraktelig. Å redusere glukoseinntaket er derfor alltid bra for helsen din og velvære.

Hvis det mistenkes for mye magesyre, hjelper det daglige forbruket av rå havregryn. I et slikt tilfelle anbefales også den litt fortynnede juicen av fersk revet rå poteter. Ren juice av aloe vera, kamille, peppermynte og centaury (bitter urt) er også effektive mot forsuring. Hvert godt magedråpe kan også ha en gunstig effekt på reguleringen av magesyreproduksjon. Fremfor alt anbefales rent urtemedisiner i denne sammenhengen.