Bortsett fra å være helt deilig, har kirsebær, fersken og plommer en annen ting til felles: de er alle steinfrukter.
Steinfrukter, eller dropper, er frukt som har en grop eller "stein" i midten av det myke, saftige kjøttet.
De er svært næringsrike og tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
Her er 6 deilige og sunne steinfrukter.
1. Kirsebær
Kirsebær er blant de mest elskede varianter av steinfrukt på grunn av sin søte, komplekse smak og rike farge.
Bortsett fra den deilige smaken, tilbyr kirsebær en rekke vitaminer, mineraler og kraftige planteforbindelser.
En kopp (154 gram) pitted, ferske kirsebær gir:
- Kalorier: 97
- Karbohydrater: 25 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin C: 18% av referanse daglig inntak (RDI)
- Kalium: 10% av RDI
Kirsebær er også en god kilde til kobber, magnesium, mangan og vitamin B6 og K.Pluss, de er fulle av kraftige antioksidanter, inkludert antocyaniner, procyanidiner, flavonoler og hydroksykanaminsyrer.
Disse antioksidantene spiller mange viktige roller i kroppen din, inkludert å beskytte cellene dine mot skade forårsaket av molekyler som kalles frie radikaler, og redusere inflammatoriske prosesser som kan øke risikoen for visse kroniske sykdommer.
En 28-dagers studie på 18 personer fant at de som spiste i underkant av 2 kopper (280 gram) kirsebær per dag hadde signifikante reduksjoner i flere betennelsesmarkører, inkludert C-reaktivt protein (CRP), interleukin 18 (IL-18) og endotelin-1.
Å ha høye nivåer av inflammatoriske markører, slik som CRP, har vært assosiert med økt risiko for visse tilstander, inkludert hjertesykdom, nevrodegenerative sykdommer og type 2-diabetes. Dermed er det viktig for helsen din å redusere betennelse.
Andre studier indikerer at å spise kirsebær kan forbedre søvnen, bidra til å regulere blodsukkernivået og redusere muskelsårhet etter trening, høyt kolesterolnivå, blodtrykk og leddgiktrelaterte symptomer.
Kirsebær er ikke bare usedvanlig sunn, men også allsidig. De kan nytes ferske eller tilberedes i en rekke søte og salte oppskrifter.
Sammendrag Kirsebær er en deilig type steinfrukt som gir en imponerende næringsprofil. De er også fullpakket med sterke antiinflammatoriske antioksidanter, inkludert antocyaniner og flavonoler.
2. Fersken
Ferskener er deilige steinfrukter som har blitt dyrket over hele verden gjennom historien, helt tilbake til 6000 f.Kr.
De er verdsatt ikke bare for sin deilige smak, men også for en rekke helsemessige fordeler.
Disse søte steinfruktene inneholder lite kalorier, men høye næringsstoffer. En stor fersken (175 gram) gir:
- Kalorier: 68
- Karbohydrater: 17 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin C: 19% av RDI
- Vitamin A: 11% av RDI
- Kalium: 10% av RDI
Fersken inneholder også mye kobber, mangan og vitamin B3 (niacin), E og K. I tillegg er de fylt med karotenoider, som betakaroten, lykopen, lutein, kryptoksantin og zeaxanthin.
Karotenoider er plantepigmenter som gir fersken sin rike farge. De har antioksidanter og betennelsesdempende effekter og kan beskytte mot tilstander som visse kreftformer og øyesykdommer.
For eksempel viser forskning at folk som spiser karotenoidrike dietter har en lavere risiko for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en øyesykdom som svekker synet ditt.
I tillegg kan karotenoidrike matvarer som fersken beskytte mot hjertesykdom, type 2 diabetes og visse kreftformer, inkludert prostata.
Vær oppmerksom på at ferskenskall kan inneholde opptil 27 ganger mer antioksidanter enn frukten, så gjør et poeng av å spise skallet for maksimale helsemessige fordeler.
Oppsummering Ferskener er gode kilder til karotenoider, som er plantepigmenter som kan gi beskyttelse mot hjertesykdom, AMD, diabetes og visse kreftformer.
3. Plommer
Plommer er saftige, deilige steinfrukter som, selv om de er små i størrelse, pakker en imponerende mengde næringsstoffer.
En servering av to 66 gram plommer gir:
- Kalorier: 60
- Karbohydrater: 16 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 2 gram
- Vitamin C: 20% av RDI
- Vitamin A: 10% av RDI
- Vitamin K: 10% av RDI
Disse juveltonede fruktene inneholder mye antiinflammatoriske antioksidanter, inkludert fenolforbindelser, som proanthocyanidiner og kaempferol.
Fenolforbindelser beskytter cellene dine mot skader forårsaket av frie radikaler og kan redusere risikoen for sykdommer, som nevrodegenerative tilstander og hjertesykdommer.
Svisker, som er tørkede plommer, gir konsentrerte doser av næringsstoffene som finnes i friske plommer, og mange gagner helsen din på en rekke måter.
For eksempel indikerer studier at å spise svisker kan øke bentettheten, lindre forstoppelse og redusere blodtrykket.
Ferske plommer kan nytes alene eller tilsettes i retter som havregryn, salater og yoghurt. Svisker kan settes sammen med mandler eller andre nøtter og frø for en fiber- og proteinrik matbit.
Sammendrag Plommer er svært næringsrike og kan spises friske eller i tørket form som svisker.
4. Aprikoser
Aprikoser er små, oransje frukter som er fullpakket med helsefremmende næringsstoffer og planteforbindelser.
En kopp (165 gram) skivede aprikoser gir:
- Kalorier: 79
- Karbohydrater: 19 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 0 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin C: 27% av RDI
- Vitamin A: 64% av RDI
- Kalium: 12% av RDI
Disse søte fruktene inneholder også mange B-vitaminer, samt vitamin E og K.
Friske og tørkede aprikoser er spesielt rike på betakaroten, et karotenoid som blir omdannet til vitamin A i kroppen din. Det har kraftige helseeffekter, og aprikoser er en deilig måte å høste fordelene av dette potente pigmentet.
Dyrestudier viser at den høye konsentrasjonen av betakaroten og andre kraftige planteforbindelser i aprikoser beskytter celler mot oksidativ skade, som er forårsaket av reaktive molekyler som kalles frie radikaler.
I tillegg kan aprikoser forbedre hastigheten som maten beveger seg gjennom fordøyelseskanalen, og potensielt lindre fordøyelsesproblemer som sur refluks.
En studie på 1303 personer med gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) fant at de som spiste aprikoser daglig opplevde forbedret fordøyelse og betydelig færre GERD-symptomer, sammenlignet med de som ikke gjorde det.
Aprikoser er deilige alene eller kan tilsettes velsmakende og søte oppskrifter, som salater eller bakevarer.
Sammendrag Aprikoser er fullpakket med næringsstoffer og kan være til nytte for helsen din ved å gi antioksidanter og forbedre fordøyelsen.
5. Lychee
Lychee, eller litchi, er en type steinfrukt ettertraktet for sin særegne smak og tekstur.
Det søte, hvite kjøttet av denne steinfrukten er beskyttet av en rosa, uspiselig hud som gir den et særegent utseende.
En kopp (190 gram) ferske litcher gir:
- Kalorier: 125
- Karbohydrater: 31 gram
- Protein: 2 gram
- Fett: 1 gram
- Fiber: 3 gram
- Vitamin C: 226% av RDI
- Folat: 7% av RDI
- Vitamin B6: 10% av RDI
Lychees inneholder også gode mengder riboflavin (B2), fosfor, kalium og kobber.
Disse steinfruktene inneholder spesielt mye C-vitamin, et næringsstoff som er viktig for immunforsvaret, huden og beinene dine.
I tillegg tilfører litchi fenolforbindelser, inkludert rutin, epicatechin, klorogensyre, koffeinsyre og gallinsyre, som alle har kraftige antioksidantegenskaper.
I følge dyreforsøk reduserer disse forbindelsene betennelse og oksidativt stress betydelig, spesielt relatert til leverskade.
I en 21-dagers rotteundersøkelse reduserte behandling med 91 mg per pund (200 mg per kg) kroppsvekt av litchi-ekstrakt per dag signifikant redusert leverbetennelse, celleskader og produksjon av frie radikaler, mens økte antioksidantnivåer som glutation.
En annen studie fant at rotter med alkoholisk leversykdom som fikk lycheeekstrakt i 8 uker, opplevde signifikante reduksjoner i oksidativt stress i leveren og forbedringer i levercellens funksjon, sammenlignet med en kontrollgruppe.
Lychee-frukt kan skrelles og nytes rå eller legges til salater, smoothies eller havregryn.
Sammendrag Lychees er næringsrike steinfrukter som inneholder mye C-vitamin og fenoliske antioksidanter. Dyrestudier viser at de kan være til nytte for leverhelsen, spesielt.
6. Mango
Mango er fargerike, tropiske steinfrukter som nytes over hele verden for sin saftighet og søte smak. Det finnes mange varianter, som alle er næringsrike.
En mango (207 gram) gir:
- Kalorier: 173
- Karbohydrater: 31 gram
- Protein: 1 gram
- Fett: 1 gram
- Fiber: 4 gram
- Vitamin C: 96% av RDI
- Vitamin A: 32% av RDI
- Vitamin E: 12% av RDI
Bortsett fra næringsstoffene som er oppført ovenfor, er mango en god kilde til B-vitaminer, vitamin K, magnesium, kalium og kobber.
Som andre steinfrukter i denne artikkelen er mango fylt med antioksidanter, inkludert antocyaniner, karotenoider og vitamin C og E.
Selv om skallet ofte blir kastet, viser studier at mangohud er svært næringsrik og inneholder fiber, mineraler, vitaminer og antioksidanter, som ellaginsyre, kaempferol og mangiferin.
Fordi mango er en fiberrik frukt, har det vist seg å fremme sunn fordøyelse.
En studie på personer med kronisk forstoppelse observerte at å spise omtrent 2 kopper (300 gram) mango daglig forbedret avføringsfrekvensen og konsistensen betydelig og reduserte tarmbetennelsesmarkører sammenlignet med en like dose av et fibertilskudd.
Dyrestudier indikerer også at å spise mango kan beskytte mot tarmsykdommer, visse kreftformer og metabolsk syndrom. Likevel er det nødvendig med forskning på mennesker for å bekrefte disse potensielle fordelene.
Mango kan nytes fersk, i fruktsalater og smoothies, på toppen av havregryn og yoghurt, eller omgjort til deilige salsaer.
Sammendrag Mango er fullpakket med fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler. De kan forbedre fordøyelseshelsen og smake fantastisk frisk eller som en del av salater, smoothies, salsas eller forskjellige andre retter.
Bunnlinjen
Kirsebær, fersken, plommer, aprikoser, litchi og mango er alle steinfrukter som tilbyr en overflod av næringsstoffer som kan være til nytte for helsen din på utallige måter.
De er ikke bare deilige, men også svært allsidige og kan nytes hele som snacks på farten, eller som tillegg til smakfulle og søte oppskrifter.
Prøv å legge til noen av steinfruktene på denne listen i kostholdet ditt for å forbedre din generelle helse, samtidig som du tilfredsstiller søtten.
