Er brunt sukker bra for diabetes?

Misforståelser om brunt og hvitt sukker er utbredt.

Selv om de er produsert fra samme kilder, blir brunt sukker ofte spioneringen som et naturlig, sunt alternativ til hvitt sukker.

Å forstå deres forskjeller og helseeffekter er spesielt viktig hvis du har diabetes.

Denne artikkelen forklarer om brunt sukker er bedre enn hvitt sukker hvis du har diabetes.

Lignende næringsprofil

Fordi brunt og hvitt sukker produseres fra sukkerroer eller sukkerrørplanter, er de nesten identiske ernæringsmessig.

Brunt sukker lages vanligvis ved å tilsette melasse til raffinert hvitt sukker, noe som gir den en mørkere farge og tilfører en liten mengde vitaminer og mineraler.

Gram for gram, brunt sukker er litt lavere i kalorier og karbohydrater enn hvitt sukker.

Brunt sukker inneholder også mer kalsium, jern og kalium, selv om mengdene av disse næringsstoffene som finnes i en typisk servering er ubetydelige.

Som sådan er disse forskjellene svært små og vil neppe påvirke helsen din.

Sammendrag

Sammenlignet med brunt sukker, er hvitt sukker litt høyere i karbohydrater og kalorier og litt lavere i næringsstoffer. Imidlertid er ernæringsforskjellene ubetydelige.

Begge øker blodsukkernivået

Brunt og hvitt sukker består hovedsakelig av sukrose, eller bordsukker.

På glykemisk indeks (GI), som måler i hvilken grad visse matvarer øker blodsukkernivået i skala 0–100, scorer sukrose 65.

Dette betyr at både brunt og hvitt sukker øker blodsukkernivået like mye som mat som pommes frites, søtpoteter og popcorn.

Å opprettholde sunne blodsukkernivåer er utrolig viktig for personer med diabetes. Å moderere inntaket av karbo- og sukkerrike matvarer kan støtte blodsukkerkontrollen og minimere den langsiktige risikoen for diabeteskomplikasjoner.

sammendrag

Brunt og hvitt sukker er begge sammensatt av sukrose, som kan øke blodsukkernivået.

Skal du velge det ene fremfor det andre?

Hvis du har diabetes, er brunt sukker ikke sunnere enn hvitt sukker.

Husk at enhver form for tilsatt sukker bør være begrenset som en del av et sunt, godt avrundet kosthold. Overskudd av sukkerinntak er knyttet til en høyere risiko for hjertesykdom, diabetes type 2, fedme og fettlever.

Noen undersøkelser antyder at overflødig sukker også svekker insulinfølsomheten, som refererer til hvor responsiv kroppen din er på insulin. Dette hormonet regulerer blodsukkernivået.

Skadet insulinfølsomhet reduserer din evne til å transportere sukker fra blodet til cellene dine effektivt.

Dermed bør personer med diabetes være spesielt forsiktige med sukkerinntak.

American Heart Association foreslår å begrense tilsatt sukker til under 6 ts (25 gram eller 100 kalorier) per dag for kvinner og under 9 ts (37,5 gram eller 150 kalorier) per dag for menn.

Hvis du har diabetes, kan du redusere blodsukkerkontrollen mens du fremmer generell helse ved å dempe sukkerinntaket så mye som mulig. For å utvikle en passende diettplan, kontakt en helsepersonell eller en registrert diettist.

sammendrag

Både brunt og hvitt sukker betraktes som tilsatt sukker, som er assosiert med nedsatt insulinfølsomhet og høyere risiko for flere kroniske tilstander.

Bunnlinjen

Til tross for små forskjeller i smak, har brunt og hvitt sukker en veldig lik næringsprofil og effekt på blodsukkernivået.

Derfor gir brunt sukker ingen fordeler for personer med diabetes.

Alle - men spesielt personer med denne tilstanden - bør moderere sukkerinntaket for optimal helse.