Et problem med hele, naturlige matvarer er at de pleier å ødelegges lett.
Derfor er det å spise sunt forbundet med hyppige turer til matbutikken.
Det kan også være en utfordring når du reiser uten tilgang til kjøleskap.
Likevel kan mange sunne matvarer lagres på lang sikt uten å ødelegge, så lenge du har riktig temperatur og fuktighetsforhold.
Her er 22 sunne matvarer som ikke ødelegges lett.
1. Nøtter
Med så mange alternativer å velge mellom, er nøtter en god kilde til protein, fett og fiber som gir mye variasjon.
De fleste typer nøtter varer i omtrent et år - enda lenger hvis de er frosne.
2. Hermetisert kjøtt og sjømat
Hermetisert kjøtt og sjømat kan i mange tilfeller vare i 2–5 år.
De er en utmerket kilde til protein, og i tilfelle fisk på boks, omega-3 fettsyrer.
3. Tørkede korn
Korn kan vanligvis lagres i mange år, så lenge de holdes tørre og forseglet tett.
Hvis du trenger å følge et glutenfritt kosthold, bør du vurdere ris, bokhvete og glutenfri havre.
4. Mørk sjokolade
Mørk sjokolade som er lagret på et kjølig, tørt sted kan vare 4-6 måneder etter "best by" -datoen på etiketten.
Det er en utmerket kilde til fiber, magnesium og mange andre viktige næringsstoffer.
5. Hermetisert frukt og grønnsaker
Hermetisert frukt og grønnsaker som har blitt gjæret eller syltet, selges i lufttette beholdere.
Fordi de vanligvis er pakket i en sur løsning, kan de vare i årevis.
Når du kjøper hermetisert frukt, må du velge et utvalg som ikke inneholder mye tilsatt sukker.
6. Tørket frukt
Tørket frukt er fylt med forskjellige næringsstoffer, inkludert fiber. Imidlertid bør det bare konsumeres i moderasjon på grunn av det høye sukker- og kaloriinnholdet.
Dehydreringsprosessen forhindrer at frukten lett støpes.
7. Hermetisert kokosmelk
Kokosmelk inneholder mye mettet fett, men denne typen fett har en tendens til å være stabil og blir ikke harsk.
Når hermetisert kokosmelk er forseglet ordentlig, vil den motstå å ødelegge i over et år.
8. Tørkede bønner
Bønner er en av de enkleste kildene til protein å lagre på lang sikt. De har et naturlig lavt fuktighetsinnhold og kan vare i årevis.
I tillegg er bønner blant de mest næringsrike matene du kan spise. De er fylt med protein, fiber og forskjellige viktige mineraler, som magnesium.
9. Rykkete
Akkurat som tørkede bønner, kan rykete være et godt valg hvis du trenger proteinrike alternativer.
Nesten alt kjøtt kan tørkes eller dehydreres og lagres i opptil et år eller mer, så lenge det er lagret i lufttett emballasje.
10. Proteinpulver
Proteinpulver, inkludert myseprotein eller veganske alternativer, er enkle å lagre proteinkilder som kan vare opptil 5 år.
11. Dehydrert melk
I likhet med proteinpulver lagrer dehydrert melkepulver lett og varer enda lenger, eller opptil 10 år.
12. Kjære
Honning er et naturlig antibiotikum på grunn av det høye sukkeret og overraskende lave fuktighetsinnhold.
Derfor kan riktig lagret honning vare i årevis eller til og med mye lenger. Faktisk hevder noen at det aldri går dårlig.
Hvis du vil bruke et søtningsmiddel, er honning sunnere enn raffinert sukker. Imidlertid bør det bare konsumeres i moderasjon.
13. Hard ost innkapslet i voks
Når hard ost er forseglet i et voksaktig ytre belegg, kan det vare opptil 25 år før det begynner å ødelegges.
14. Ghee
Ghee er avklart smør der alle ikke-fettstoffer er fjernet.
Fordi det i stor grad består av mettet fett, kan det vare veldig lenge ved romtemperatur hvis det er godt forseglet.
15. Kokosolje
I likhet med ghee inneholder kokosnøttolje mye mettet fett og kan vare i mange år på en hylle ved romtemperatur.
Det er også praktisk å holde det rundt av en rekke helsemessige årsaker.
16. Ekstra jomfru olivenolje
Akkurat som kokosnøttolje kan olivenolje holde seg i et år eller mer hvis den oppbevares på et mørkt, kjølig sted. Det har også mange imponerende helsemessige fordeler.
17. Hermetiserte oliven
Oliven er en sunn kilde til fett og kan vare i over et år hvis den er hermetisert på riktig måte.
18. Frø
Mange slags frø gir protein, fett og mye fiber. Prøv lin, chia, solsikke og gresskarfrø for litt variasjon.
19. Eddik
Fordi eddik er en mild syre, kan den teoretisk vare på ubestemt tid, så lenge den forblir forseglet.
Det samme gjelder eplecidereddik, så lenge det holdes på et kjølig, tørt sted.
20. Rødvin
I de fleste tilfeller smaker vin best etter aldring i flere år. Når det gjelder rødvin, kan det også ha noen imponerende helsemessige fordeler når det konsumeres i moderasjon.
Holdbarhet kan variere avhengig av hvordan vinen produseres. De fleste kommersielt flaskeviner ligger på en hylle i 1–3 år, men god vin kan ofte vare i flere tiår.
21. Salt
Du har sannsynligvis aldri sett mugg vokse på salt. Rent salt er et veldig ugjestmildt miljø for bakterier og vil aldri ødelegge.
22. Tørkede urter og krydder
Akkurat som andre planter som har fått fjernet fuktighetsinnholdet, er tørkede urter og krydder fantastisk mat å bære eller oppbevare i lange perioder.
Så lenge de holdes tørre, kan de ofte vare i årevis.
Bunnlinjen
Den beste maten å lagre i lange perioder er de som inneholder lite eller ingen fuktighet og som ikke er temperaturfølsomme.
Matvarer med høyere fuktighetsinnhold kan lagres på lang sikt i mange tilfeller, men krever spesielle prosedyrer for å forhindre at de ødelegges.
.jpg)
.jpg)
